黑芝麻汤圆的营养价值
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黑芝麻汤圆的营养价值,汤圆的原料是糯米,中医认为糯米味甘,性温,可以补养人体正气,很多人很喜欢吃汤圆,但是并不知道吃汤圆的好处是什么,以下是黑芝麻汤圆的营养价值。
黑芝麻汤圆的营养价值1
简介
黑芝麻汤圆是一道小吃,制作原料主要有糯米粉、黑芝麻,黑芝麻汤圆属于浙菜系。此小吃香甜可口,美味无比,像个小球白白嫩嫩肥肥,一口咬下去,软而不黏牙,甜而不腻,芝麻香滑可口。
营养价值
1、糯米富含B族维生素,有温暖脾胃,补益中气的功效。
2、糯米含钙高,有很好的补骨健齿的作用。
3、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
4、黑芝麻中的油脂大部分是不饱和脂肪酸,有提高大脑发育和改善记忆力的作用;特别是孕妇食用黑芝麻后对胎儿的'大脑发育非常重要。
5、黑芝麻中的油脂和纤维素能润滑肠道,帮助食物消化和通便排毒,减少身体毒素,便秘人群适合食用黑芝麻改善便秘问题。
6、黑芝麻中的维生素E是强抗氧化剂,能保护皮肤避免自由基伤害,还能提升气色和淡化色斑等作用。
7、黑芝麻中铁元素能补充人体铁元素,治疗缺铁性贫血和维持身体正常代谢;而黑芝麻中的钙元素能防止骨质疏松等常见问题。
8、黑芝麻中丰富的卵磷脂能促进胆汁合成,有效降低胆固醇,预防结石形成。
功效与作用
1、补充营养
糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢,提供热量,恢复体力;丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。
2、养发护发
黑芝麻能有效促进头发中黑色素的合成,使白发恢复黑色色泽,同时黑芝麻具有补肾功效,能缓解(肾)虚导致的脱发问题,减轻脱发症状。
3、补中益气
糯米具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用,对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有舒缓作用,而对于体虚产生的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善的作用。
4、补钙作用
黑芝麻的含钙量达0、8克/100克,远高于牛奶和鸡蛋,因此吃黑芝麻具有很好的补钙作用,可以促进骨骼发育和预防骨质疏松等问题。
5、防止便秘
黑芝麻皮较粗糙,纤维素含量丰富,食用黑芝麻能促进排便,对防止便秘具有积极作用。
黑芝麻汤圆的营养价值2
功效与作用
黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。
营养价值(好处)
1、 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有膳食纤维、维生素B1、B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分; 芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用
2、 芝麻中含有丰富的维生素E,能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症
3、 芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
副作用(坏处)
芝麻属于干果类食物,营养丰富,含有微量元素锌最丰富,还可以补钙,没有副作用。
怎么吃
直接食用:经常吃一些黑芝麻可以防止脱发,可以把黑芝麻炒熟放在瓶子里,每天吃一小把。
做成芝麻糊:芝麻糊是一种经典的甜品,香浓可口,是诱人的美食。
作为配料:做面包或者做菜的时候,可以撒上一些黑芝麻,可以增添食品的风味。
煲粥,泡茶:黑芝麻可以用于煲粥和泡茶,都别具风味。
禁忌人群
减肥人士不宜多食,肠炎,阳痿早泄者不宜食用黑芝麻。
适宜人群
一般人群适宜食用黑芝麻。
黑芝麻汤圆的营养价值3
一、功效
有暖中、生津和润燥的功能
二、禁忌人群
糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用
三、适宜人群
一般人群都能食用,特别适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用
汤圆大家都是见过的,外面一层糯米面皮,里面包裹着各种各样的馅料。一般最为常见的是黑芝麻、红豆沙的,现在由于市场需求不同,出现了各种各样的,例如核桃、巧克力、花生、水果馅料的汤圆。汤圆在我们的传统文化里面有团圆的寓意,所以元宵节的时候大家都会吃汤圆。现在由于有了冷冻技术,我们可以不需要自己包汤圆,在超市中就可以买到制作好的汤圆成品,回来用开水煮一下就可以了。
四、汤圆的营养价值
汤圆的主要成分是糯米粉,含有很高的碳水化合物,另有脂肪、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。馅料主要以纯糖、果料等为主,包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等,再加上比例不小的植物油或动物油,营养和热量都很高。
五、汤圆的功效与作用
汤圆不仅是一种传统食品,而且对人体具有滋补保健的药用价值。古方中医专家说做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能。糯米“补脾胃,益肺气之谷。脾胃得补,则中自温,大便亦坚实。温能养气,气充则身自多热”。再者各类汤圆馅,如冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰、桂花、山楂等,对身体均有不同程度的滋补功能和一定的药效。
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