什么一起吃等于砒霜
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什么一起吃等于砒霜,饮食安全是一个关系到民生的问题,对人民的正常生活影响极大,一定要重视起来。那么,现在一起来看一下什么一起吃等于砒霜,希望对你有所帮助。
什么一起吃等于砒霜1
有传闻称虾与维C或富含维C的食物同吃会产生砒霜,但在现实生活中两者同食发生中毒几乎不可能。
如果把虾中的五钾砷与维C两样物质放到试管中进行试验,确实能生成毒性很强的类似砒霜的物质,但在人体是不可能的,因为想形成有毒物质,砷的含量必须足够多,但海产品的含砷量很有限,达不到与维生素C发生化学反应的数量。
与试管相比,人的胃环境极为复杂,两种食物在胃里面那么短的时间,怎么可能突然转化。因此在现实生活中发生中毒几乎不可能。
食物相克的说法一直在民间流传忽悠,虾与维C就是其中的一对儿。要想通过吃虾和维C产生砒霜,需要一顿吃40公斤虾、蟹方可达到杀人目的。
对于同吃非死即中毒的食物拍档,如感冒药与可乐、鸡蛋与糖精、狗肉与黄鳝、鲤鱼与甘草、狗肉与绿豆、驴肉与黄花、牛肉与毛姜等。
食物相克之说已经在民间流行了若干年,每每被专家揭露真相,但过不了多久就又被包装成新版本继续忽悠大众,以至于一些营养专家对这种低级忽悠行为不屑一顾。食物相克都属于以讹传讹,没有科学依据。
要特别留神一些假科普,不要偏听偏信,不要盲目跟风。要学习科学饮食知识,还要听权威、知名专家的建议和意见。
什么一起吃等于砒霜2
谈到饮食安全我们就可能会想到,农药残留,还有就是食物在加工过程中不注意卫生造成的对人体的伤害。其实还有一个问题,很多人没有弄清楚,也是多数人不太注意的,就是有些食物是不能混在一起食用,如果混用轻则腹痛,腹泄,重则中毒致命。那么究竟有哪些食物,不能混在一起食用呢?
一、虾与含维生素c食物一起吃会产生毒性,堪比砒霜,这是因为虾等软壳类食物中含有浓度较高的五钾砷化合物,即砷酸酐,亦称五氧化砷,其化学式为(As205),与服用的“维生素C”反应,会转变为有毒的三钾砷,即亚坤,又称为三氧化二砷,其化学式为(As203),这就是人们俗称的砒霜,对于砒霜我们并不是太了解,但是它的毒性致命是知道的。维生素C富含于新鲜的蔬菜水果之中,如苹果、鲜枣、橘子、西红柿、萝卜汁、土豆、甘薯、草莓、菠萝等蔬果中就富含维生素C。也就是在食用虾时不能吃以上水果。
二、水果和海鲜,有些水果和海鲜可是千万不能同食的,比如葡萄、石榴、柿子、山楂等水果。如果和海鲜同时食用的话,就会导致呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等疾病。如果特别想吃水果的话,可以在吃海鲜4小时以后再吃这类水果。其实这与虾与维生素C的食物不能混合食用道理是相同的。
三、土豆和牛肉,土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度是不一样的,这就势必延长食物在胃中的停留时间,肠胃的消化时间就会被延长,长此以往,肠胃功能就会紊乱。
四、葱和豆腐,“小葱拌豆腐”这道菜其实是不能吃的,原来豆腐中的钙质会和大葱里面的草酸结合成草酸钙,这对于消化功能是会造成影响,而且也是会影响到人体对于钙质的吸收。
五、大枣和动物肝脏,大枣不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,这些金属离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效。
六、茶叶和鸡蛋,茶叶蛋其实是不吃的。这是因为茶叶中的酸性物质会和鸡蛋中的铁元素结合,生成的物质不好消化不说,还会对胃有刺激作用。
七、萝卜和橘子,橘子和羊肉汤中的`萝卜千万不能同食,原因是萝卜进入到人体后,可迅速产生硫氰酸盐,并很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质——硫氰酸,硫氰酸会抑制甲状腺的功能。而橘子中的类黄酮物质在肠道分解会生成成羟苯甲酸及阿魏酸。这两种又会加强硫氰酸抑制甲状腺功能,从而诱发或导致甲状腺肿。
八、红萝卜和白萝卜,白萝卜虽富含维生素C,但是红萝卜却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。
十、鸡蛋和豆浆,豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它会抑制人体蛋白酶的活性,蛋清里又含有粘性蛋白,正好和胰蛋白酶可以结合。这样,就会影响对蛋白质的吸收,对人体毫无益处。
其实相克的食物,并不仅仅是以上这些,还有很多的,是需要我们尽快的去了解,尽量避免因为饮食不当造成身体上的不适,以及疾病。
什么一起吃等于砒霜3
在我们日常饮食中,因为我们的不注意,很多时候都会造成自己不舒服,因为有一些食物,单独吃的时候很好吃,但是两种混在一起或者几种的话,那么就会引起我们食物中毒的。接下来就说一说有哪些事物不能混在一起同时吃的。
第一类就是海鲜类(大虾之类的)不能和含维生素C超级多的东西混在一起吃,因为这样会中毒的,因为虾这类的产品中含有一种物质能够和维生素C发生化学反应,一般学过化学的人应该会知道的,就是会形成一种砒霜的三氧化二砷这种有毒的东西,一旦有这种物质,就会破坏我们体内的细胞,严重的时候很有可能会让人死亡,所以在吃东西的时候,禁止这两种东西搭配。
小时候妈妈经常告诉我们吃爆米花不能吃鸡蛋,这是为什么呢?因为在农村的时候,那种爆米花就是会放糖精,糖精和鸡蛋不能在一起吃的,因为糖精会和鸡蛋中的氨基酸反应,生成一种对健康有害的东西,而且是有毒的,过量的话和可能让人死亡,所以不能在一起吃。
甲鱼和苋菜是不能放在一起吃的东西,因为两种食物放在一起吃的话,就会变得很不爱消化,这是有原因的,而且甲鱼还不能吃死的,体内还能有很多氨基酸。两种食物会让人消化不良,同时严重的话就会致人死亡。
生活中的学问很大,多掌握一些知识,对自己对家人都是有好处的,不要因为这种而让自己的家人有伤害。
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