多吃降火蔬菜好处多
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多吃降火蔬菜好处多,在生活中有很多朋友的体质比较容易上火,有时候不小心吃辣了就会出现上火的征兆,上火让人感觉十分苦恼,因此要多吃一些降火的蔬菜,下面分享多吃降火蔬菜好处多
多吃降火蔬菜好处多1
1、穿心莲
穿心莲也叫苦胆草,性寒味苦。鲜品可食药两用,能有效消暑解热,凉血消肿。对天热常见的急性菌痢、急性胃肠炎、尿路感染、伤风感冒以及气管炎、肺炎、胆囊炎、口咽肿痛、烫伤、毒虫叮咬等均有不同程度的疗效。需要提醒的是,穿心莲性凉,体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃。
2、茼蒿
炎热的夏季,食欲不振是一种普遍现象,此时不妨吃些茼蒿。茼蒿具有非常特殊的清香,而且口感脆嫩易于烹制。其中含有丰富的芳香挥发油,中医讲芳香植物可以开窍,还可以宽中理气、开胃消食,也就是我们常说的能增强食欲、促进消化。茼蒿中还含有较多的钾等矿物质,能调节体液代谢,消除水肿。
3、茭白
性寒凉适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状的宝宝食用,具有清热解毒的功效。心经有热,心烦口渴,大便干燥,小便发黄的人可以食用茭白,这种降火的蔬菜清热解毒效果极好。另外,莲藕、茄子等蔬菜同样也具有清热生津、润肺止咳、清热解毒去火的功效。
4、白菜
白菜是我国北方冬季餐桌上的常客,民间有“冬日白菜美如笋”,也因白菜具有较高的营养价值,有“百菜不如白菜”之说,炒食、作汤以及腌渍等均可,由于白菜性微寒,有清热除烦,利二便的功效,是非常好的降火蔬菜。
5、芹菜
芹菜富含丰富的蛋白质以及碳水化合物、胡萝卜素等,叶茎中含有芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,对于降血压、降血脂、防止动脉硬化有很好的作用。芹菜性寒凉,能有效去肝火解肺胃郁热,除烦消肿,凉衄止血、清肠利便等功效,尤其对于上火的宝宝食用,效果甚佳。
6、苦瓜
苦瓜又称凉瓜,是有名的“君子菜”,原因是苦瓜虽苦,但它只苦自己不苦别人,在与其他的菜一起炒时,不会影响别的菜的味道,性大凉,可泻六经实火,是一味苦寒清热的食品。
多吃降火蔬菜好处多2
1、白菜
白菜的含水量高,热量低,是钙,钾和维生素A,维生素C,维生素E和纤维素的良好来源。白菜性平,味甘,具有滋阴清热,养胃通便,利水除烦,降火作用,对上火引起的口干烦渴,小便不利,肺燥咳嗽等症有改善作用。
白菜降火吃法:
取白菜心200克,红甜椒丝20克,香菜,白醋,食盐,白糖,香油,香菜适量。
将白菜心洗净,切成细丝,加入白醋和食盐腌制片刻,挤去水分,和红甜椒丝一起放在盘子里,将白糖,食盐,白醋和香油调成酱汁倒入白菜丝中,搅拌均匀,撒上香菜末即可。
这道菜酸甜爽口,能清热排毒,适合天气炎热或食用油腻食物后食用,能避免上火。
2、苦瓜
苦瓜味苦,性寒,具有降火清热,健脾开胃,利尿活血,清心明目等作用,苦瓜中含有苦味苷和苦味素,能增进食欲,所含的蛋白质,维生素C,苦瓜素还能提升机体免疫力,抗癌防癌。
苦瓜降火吃法:
取苦瓜100克,绿茶50克。
将苦瓜洗净去籽,切成萧条,放在干燥通风处阴干后切碎,将切碎的苦瓜和绿茶混匀,放入茶罐中,每次取六克,用沸水冲泡后饮用。
这道茶能清热泻火,解暑除烦,适宜夏天的时候饮用。
3、莲藕
莲藕性寒,味甘,可清热凉血,润燥滋阴,调中补虚,富含钙,铁等矿物质以及淀粉,蛋白质和多种维生素,具有增强人体免疫力的作用,此外莲藕还含有大量的膳食纤维,能推动肠道蠕动。所以莲藕特别适合肠胃炎人群,有肺部疾病,尿血,便血,鼻出血人群以及中老年人,产后女性调养食用。
莲藕降火吃法:
取莲藕一节,红椒,青椒,食盐,醋,植物油各适量。
将莲藕去掉表皮,清洗干净,切成薄片,在沸水中烫一下,在锅中加入少量植物油,烧热后放入藕片和红椒快,青椒块,快速翻炒至熟,加入食盐,醋调味即可。
这道菜能益气养神,清热凉血,天气炎热或上火的时候可以多吃一些。
4、豆芽
豆芽味甘,性寒,具有清热泻火的作用,但不同的豆芽清热泻火是有针对性的,绿豆芽容易消化,能清热解毒,利尿祛火,适合目赤肿痛,小便涩痛,便秘的人食用;黄豆芽的维生素B2含量高,适宜于预防口角炎;黑豆芽有养肾,利尿作用,适宜因肾阴虚上火的人食用。
豆芽降火吃法:
取绿豆芽,香芹各200克,植物油,香油,花椒,醋,食盐,鸡精各适量。
将绿豆芽洗净,去掉两头,留下中间的白色部分,香芹摘掉叶子洗净,切成3厘米长的`段;在锅中放植物油和香油烧热,放入花椒,用小火炒至花椒变色后将其捞出,放入豆芽和西芹翻炒熟,加入食盐,醋,鸡精调味即可。
这道菜中,绿豆芽能清热除烦,西芹也有清热解毒的功效,适宜于上火人群食用。
5、番茄
番茄味甘酸,性微寒,具有清热解毒,健胃消食,生津止渴,降压利尿的保健功效。番茄含有维生素C,B族维生素,能改善机体免疫力,提高抗病能力;番茄红素有很强的抗氧化效果,对延缓衰老,预防慢性病有一定作用。
番茄降火吃法:
取番茄两个,白糖适量。
将番茄洗净,顶部划“十”字刀,用开水烫一下,撕去外皮,切成小块后放入盘中,撒上白糖即可。
这道菜能生津止渴,健胃消食,上火的时候或天气炎热的时候很合适吃。
6、竹笋
竹笋味甘,性微寒,具有清热化痰,解渴除烦,清肝明目的功效。竹笋中富含的水分和纤维素可以吸附过多的油脂,促进肠胃蠕动,促进体内宿便和毒素的排出,具有改善便秘,预防大肠癌的功效;此外竹笋还含有植物蛋白和维生素,矿物质等多种营养元素,对改善机体免疫力,提高抗病能力有帮助。
竹笋降火吃法:
取竹笋100克,新鲜香菇50克,清汤,食盐,植物油各适量
将香菇洗净,切成粗丝,竹笋洗净,切粗丝,两者分别焯水后捞出,沥干水分,在锅中加入适量清汤烧开,放入竹笋死和香菇丝,开大火煮5-10分钟,加入食盐调味,最后淋上植物油即可。
这道菜中,香菇营养丰富,含大量植物纤维,能促进体内毒素排出,搭配
竹笋食用,有利于机体清热排毒,适宜经常上火的人吃。
7、荠菜
荠菜味甘,性凉,具有清热季度,明目,利尿,止痢疾,止血等功效。荠菜中含有大量的植物纤维,能推动肠道蠕动,清肠排毒,有利于防治癌症,高血压,肥胖症。
荠菜降火吃法:
取荸荠80克,荠菜50克。
将荠菜洗净,切段,焯熟;荸荠去皮,清洗干净后切成小块,两者一起放入榨汁机内榨汁,去渣后饮用。
荠菜荸荠汁有凉血解毒,清热消炎的作用,还有利尿效果,上火出现口舌生疮,小便短赤者多喝可以降火。
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