鸡肉卷可以留到第二天吗
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可以。
如果把鸡肉卷密封好放入冰箱冷藏可以留到第二天加热过后再食用,如果是在常温状态下,需要闻一下和观察一下表面有没有发生变化,如果没有变化也必须经过彻底加热后才能食用。
如果发现鸡肉卷已经发霉、变味,变色,则不能再食用。
鸡肉卷放进冰箱之后不加热就食用容易肠胃不舒服。
如果是肠胃较弱的人群,最好不要吃隔夜的食物,否则比较容易出现肠道感染。
一个鸡肉卷大约重为200克,所含的热量为550大卡左右,属于高热量食物。鸡肉卷主要成分有面粉、酱料、炸鸡等食物,高油高糖,如果过量食用,会导致脂肪囤积,体重升高,引发肥胖的现象,建议要少量摄入。
鸡肉卷热量
鸡肉卷含有蛋白质及纤维素等元素,适量摄取能够给人体提供能量,促进新陈代谢,补充一定的营养,但不宜多吃。
鸡肉卷可以切块蘸酱吃,也可以蒸熟食用,如果介意市场鸡肉卷热量高,可以自行在家将炸鸡换成低热量食物,降低肥胖几率。
老北京鸡肉卷面皮怎么做
1、准备面团
首先,我们要准备一个大碗,将240g高筋面粉和小半勺盐混合均匀,然后倒入约120ml的水,边加边搅拌成面团。接下来,将面团取出来,继续在案板上揉搓,使其变得柔软有弹性。将揉好的面团静止20-30分钟后,即可开始制作北京鸡肉卷面皮。
2、揉成鸡肉卷面皮
将面团分成两份,然后将其中一份放入案板上,用擀面杖擀成厚度约0.5cm的饼状;再将擀好的'面皮摆放在锅上用小火煎熟,煎至两面金黄即可。将煎好的饼盖在盘子里,静置片刻,等到饼变软后再用手撕成一块块,备用。中间可以拉一下,这样口感更好。
3、切好鸡肉馅
制作鸡肉卷面皮离不开鸡肉馅,新鲜的鸡胸肉切成小丁,再放入搅拌器中加入适量的淀粉和水和盐,开始搅拌成鸡肉馅,加入适量的泡打粉让鸡肉馅口感更佳,搅拌后加入适量的料酒、酱油、姜末、葱花等调料拌匀即可。
4、开始制作卷面皮
将搅拌好的鸡肉馅均匀地铺在面皮上,然后将面皮卷成鸡肉卷的形状,用手压实,切成小段,盛到碗里备用。
5、煮熟享用
将备好的鸡肉卷放入锅中,加入清水煮沸,然后加入盐、味精等调料,煮约5分钟后,鸡肉卷就会浮上来,说明已经煮熟了。捞出来放到碗里,浇上热汤即可享用。
总结:老北京鸡肉卷面皮虽然看起来比较繁琐,但是只要按照以上步骤操作,就能制作出口感劲道、味道清香、诱人食欲的美食。它不仅是老北京的代表小吃,也是中国传统美食的代表之一,它的制作技术及风味别具一格,值得大家尝试。
白菜鸡肉卷的制作方法
1、准备材料
制作白菜鸡肉卷需要准备的主要材料有鸡胸肉、蒜末、小葱、青椒、胡萝卜、大白菜和调料,鸡胸肉选用新鲜的,蒜末、小葱以及青椒等蔬菜也要新鲜。具体材料和用量如下:
主料:鸡胸肉 300g、大白菜半颗
配料:蒜末 适量、小葱适量、青椒1个、胡萝卜 适量
调料:盐 适量、酱油 适量、花椒粉 适量、料酒 适量、味精 适量、白糖 适量、橄榄油 适量、水淀粉适量。
2、制作步骤
a、鸡肉清洗干净后,切成大小均匀的薄片,加入少量的盐、酱油,花椒粉、料酒拌匀腌制入味,腌制时间以15-20分钟为宜。
b、蒜末、小葱、胡萝卜均切成细末状,青椒切成粒状备用。
c、取适量的白菜叶,用开水烫过,沥干水分,放在一个盘子里备用。
d、摆开腌制好的鸡肉薄片,将蒜末、小葱、胡萝卜和青椒末均匀地撒在鸡肉片上,同时将鸡肉片同时卷成一卷,然后用牙签固定一下。
e、将卷好的鸡肉片放入油锅中,小火煎至两面金黄即可。
f、用小火加热适量的橄榄油,加入蒜末、姜末、盐、味精和白糖,以及一小勺水,调味料煮开后,淋在煎好的鸡肉卷上面,然后用淀粉水勾芡,撒上适量的葱花,就可以上桌了。
3、菜品的特点
白菜鸡肉卷提供了多种食材的营养,鸡胸肉是富含蛋白质的肉类,易于消化吸收,富含多种必须氨基酸,而白菜这种蔬菜含有丰富的维生素和矿物质,有助于促进新陈代谢,加强免疫功能。此外,调味料的搭配也非常丰富,口感清爽特别令人喜欢。在制作白菜鸡肉卷的时候,需要注意卷鸡肉的'时候每次放适量的蔬菜和调料,这样可以确保每片鸡肉的口感相似。
4、总结
白菜鸡肉卷是一道既健康又美味的菜肴,简单易做,口味鲜美。本着健康饮食的原则,我们应该尽量掌握制作这类美食的技巧,以健康为导向,以达到更好的烹饪效果。希望爱好烹饪的朋友们可以在以上的制作步骤中找到自己的感觉,做出一道自己喜欢的美味菜品。
墨西哥鸡肉卷之烹调准备
墨西哥鸡肉卷是一道美味营养的墨西哥菜品。要做出好吃的鸡肉卷,首先需要准备好各种食材。所需材料包括:鸡肉胸肉、玉米卷、洋葱、红椒、青椒、辣椒酱、柠檬、盐、黑胡椒、橄榄油等。在准备材料的同时,也需要做好烤箱的预热工作,将烤箱温度调至摄氏180度左右。
墨西哥鸡肉卷之鸡肉胸肉处理
为了让鸡肉更加入味,需要进行一些简单的处理。将鸡肉胸肉切成片状,用柠檬汁和盐抓匀,腌制15分钟左右。接着将鸡肉片放在沙锅中用微火慢慢煮熟,这样可以确保鸡肉熟透,肉质口感更加鲜嫩。
墨西哥鸡肉卷之烹饪操作
烹饪操作是关键,需要把所有食材都处理好。洋葱、红椒和青椒切成丝状,用橄榄油翻炒至变色后,放入煮熟的鸡肉片一同翻炒。在翻炒的过程中,需要加入适量的辣椒酱、盐和黑胡椒,最后把所有材料混合翻炒均匀。
墨西哥鸡肉卷之玉米卷填充
在烤箱中预热的同时,我们需要将玉米卷内部填充材料。将之前翻炒好的鸡肉和蔬菜放在玉米卷上,再挤上一些柠檬汁。把填充好的玉米卷放在烤盘里,放入预热好的烤箱中烤制10至15分钟即可。
墨西哥鸡肉卷之装盘
烤制的时间到了,我们需要将烤好的鸡肉卷取出,并将它们装盘。为了增加色彩和口感,可以在鸡肉卷上撒上一些切碎的青色香菜。美味可口的墨西哥鸡肉卷就这样做好了,吃到嘴里的感觉不仅符合大众的味蕾需求,还营养丰富健康,并且让人充满了异国情调。
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