如何辨别食物寒热属性
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如何辨别食物寒热属性,人的体质各异,食物也各有其属性,根据自己的体质,食用适合的食物,吃对食物对机体才能有所助益。但是食物种类繁多,普通人如何辨别食物寒热属性?
如何辨别食物寒热属性1
依颜色属性:
颜色偏绿,性偏寒:绿色植物因接近地面,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。
颜色偏红,性偏温:辣椒、枣、石榴等偏红色的植物,虽然与地面接近生长,但因其果实能吸收较多的阳光,故性偏热。
依味道属性:
味苦、味酸的食物偏寒:如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
味甜、味辛的食物性热:如大蒜、柿子、石榴等,由于接受阳光照射的时间较长,所以性热。
依环境属性:
水生植物偏寒:如藕、海带、紫菜等。
陆上植物偏热:由于长期埋在土壤中,水分较少,故而性热,如花生、土豆、山药、姜等,
背阴食物偏寒:背阴朝北的食物缺乏日照,加上吸收的湿气重,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。
向阳植物偏热:生长在空中或有向阳性的食物,由于接受光照充足,故性偏热,比如向日葵、栗子等。
依季节属性:
冬、夏季食物性寒:在冬天里生长的食物,因为寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季雨水较多,所生长的食物也偏寒性,如西瓜、黄瓜、梨等。
春、秋季食物性热:苹果、柳丁等春、秋季食物多偏热性。
夏季可以常吃凉性食物,温性食物要少吃,寒性食物则尽量少吃,或加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物一起食用。
如何辨别食物寒热属性2
1、颜色偏绿,性偏寒;颜色偏红,性偏温
绿色植物接近地面,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。
颜色偏红的植物,如辣椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的阳光,故而性偏热。
2、味苦、味酸的食品偏寒;味甜、味辛的`食品性热
味苦、味酸的食物性寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
味辛、味甜者,由于接受阳光照射的时间较长,所以性热,如大蒜、樱桃、荔枝、石榴等。
3、水生植物偏寒;陆上植物偏热
藕、海带、紫菜等为寒性。
而长在陆地中的食物,如花生、土豆、葱姜蒜等,由于长期埋在土壤中,水分较少,故而性热。
4、背阴食物偏寒;向阳植物偏热
背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。
而生长在空中或有向阳性的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光照充足,故性偏热。
5、冬、夏季食物性寒;春、秋季食物性热
在冬天里生长的食物,因为寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。
在夏季生长的食物,由于接收的雨水较多,也性寒,如西瓜、黄瓜、梨、苹果、橙子等,春、秋季食物多偏热性,如大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、榴莲、木瓜、橘子等。
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