返青粽吃了真的会中毒吗 如何辨别是不是返青粽
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【导读】:端午节的时候人们通常都会买粽子,或者是买粽子叶自己包粽子。在选购粽子的时候一定不要买返青粽,那么返青粽吃了真的会中毒吗?如何辨别是不是返青粽?下面和小编一起来了解一下吧!
如发现粽叶特别绿,可能是不法商贩在浸泡粽叶时,加入了工业硫酸铜和工业氯化铜,让粽叶看上去光鲜。食用返青粽可能会导致铜中毒。正常粽叶经蒸煮,颜色会发暗发黄,煮后有清香,水呈淡黄色;返青粽煮后有硫黄味,水呈绿色。
识别返青粽叶要一看:原色粽叶的颜色发暗发黄,返青粽叶则呈均匀的青绿色,且表面鲜亮;二煮:原色粽叶水煮后,会呈现淡黄色,而返青粽叶加热后,煮出的水会呈现淡淡的绿色;三闻:由原色粽叶包制的粽子煮熟后散发出粽叶清香,返青粽子煮熟后非但粽香味不浓,反而有淡淡的硫磺味。
1、买粽子要到证照齐全的商场(店)、餐饮企业、超市等卖场购买。这样能保证粽子质量,当出现质量问题时,维权方便。千万不要为便宜或方便,在卫生条件差的流动商贩手中购买粽子,食用后即使发现粽子质量有问题,也难以维权。
2、粽子在我国已实行QS认证,购买时要认准带有QS标志的产品。
3、市场上销售的粽子种类繁多,有肉类、蔬果类等不同口味,由于粽子的成份不同,保质期也不同。消费者选购时,要仔细查看生产日期、保质期和保管方法,购买保质期内的粽子。
4、购买粽子时,首选较为了解和规模较大的名优企业生产的产品。如发现粽子馅酸败、发霉,不要购买。保质期即将到期的建议慎重购买。真空包装的粽子,要查看包装是否有漏气或鼓气现象,如漏气或鼓气不要购买。
5、粽子叶经高温蒸煮后,颜色会呈深绿偏灰黑或黄色,如在蒸煮后粽叶还是青色不要食用。这是不法商贩在粽叶中加入工业硫酸铜和工业氯化铜,让粽叶重新“返青”,对身体有害。
在购买或食用粽子时,出现质量不合格、食物中毒等情况,消费者应及时向当地质监、卫生、工商等行政执法部门举报、申诉或向辖区消费者组织投诉。 2018-05-07包粽子一斤糯米放多少碱 包粽子什么时候放碱 2018-05-07包粽子什么时候放糖 甜粽子怎么做好吃
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