植物蛋白与动物蛋白的区别 植物蛋白的食物有哪些
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【导读】:人体所需要的蛋白质分植物蛋白和动物蛋白,那么植物蛋白和动物蛋白有哪些区别,植物蛋白高的食物又有那些,摄入植物蛋白的时候应该要注意那些事情?
植物蛋白从植物中提取。
动物蛋白从肉类、鱼、奶制品、禽蛋提取。
植物蛋白更容易吸收,不含胆固醇。
植物蛋白中缺乏免疫球蛋白,谷类中则相对缺乏赖氨酸等等。
动物蛋白中,一般都含有人体必需的8种氨基酸,特别是蛋制品和乳制品,营养价值比植物蛋白略高。
豆类食物和豆芽类食物
十字花科类食物,如西兰花、白花菜等
主食类食物,如小麦、燕麦、藜麦等
坚果类食物,如花生、杏仁等
蔬菜,芦笋、菠菜等。
植物蛋白的来源十分广泛,如果要针对吸收植物蛋白的话,可以多吃豆类食品。
肾功能不全时,摄入植物蛋白不能过多;
植物蛋白并不能完全代替动物蛋白的作;
所以摄入蛋白质时,应植物蛋白和动物蛋白各一半,才能更好的保证身体的健康。
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