鲜百合怎么吃润肺 鲜百合怎么吃最有营养价值
本文已影响1.78W人
本文已影响1.78W人
【导读】:鲜百合这类食物相信大家都听说过,鲜百合的营养价值还是蛮高的,那么鲜百合怎么吃润肺?鲜百合怎么吃怎么吃最有营养价值?下面就一起来看看吧!
1.1、百合粥
取百合粉50克,粳米60克,先将百合与米分别淘洗干净,放入锅内,加水,用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时,加糖适量,即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳,有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆,可加强清热解毒之效。
1.2、百合汤
将百合除去杂质洗净,在清水中反复漂洗后加水入锅,用水煮至极烂,加入适量白糖,带汤一并食用,可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味,但细细品味则苦中带甜,令人回味;若放入冰箱存放一会儿,又是极好的冰镇饮料。
1.3、百合煎
取百合粉30克,麦冬9克,桑叶12克,杏仁9克,蜜炙枇杷叶10克,加水煮,有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水,每日频频饮其汁,可治口舌生疮。
1.4、百合蒸
用鲜百合瓣与蜂蜜拌和,蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。
1.5、百合炒
取百合粉50克,里脊片50克,用盐、蛋清、湿淀粉拌和,同入油锅翻炒至热,加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻,脆甜清香,具有补益五脏、养阴清热的作用;胃口不开、食欲下降者食用此菜,还能增进食欲。
1.6、清蒸百合
百合鲜品500克,白糖适量。将百 合洗净后掰开成片状;置于盘中,加白糖蒸熟即 可。此谱出自《素食说略》,具有润肺止咳,清 心安神的功效,可治疗干咳,久咳,失眠,心烦 等病症。
1.7、百合冬瓜汤
百合50克,鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。将百合洗净撕片,冬瓜切薄片,加水煮沸后,倒入鸡蛋清,酌加油、盐拌匀熬汤,至汤呈 乳白色时即可装碗。此汤有清凉,祛热,解暑的功效,是暑季食疗佳肴,常人皆可食之。
素炒鲜百合
材料:胡萝卜1个、百合1个、油适量、盐适量、白砂糖适量、芹菜50g、红辣椒2个
做法:
1、百合剥开,用盐水泡30分钟。
2、胡萝卜、芹菜、辣椒切好。
3、锅里烧开水,放入百合焯水1分钟,捞出过冷水。
4、锅里放油,放入辣椒爆出辣味。
5、放入胡萝卜翻炒两下,放入芹菜继续翻炒。
6、放入控干水分的百合,翻炒几下放点糖,放盐出锅。
鲜百合炒粟米
材料:鲜百合8个、粟米粒1碗、红萝卜1/3条、马蹄4个、盐少许
做法:
1、鲜百合打开成一片片洗净,红萝卜去皮切成小粒备用。
2、马蹄去皮,切成厚片洗净备用。
3、烧热油,放入红萝卜粒炒至半熟。
4、加入粟米粒、鲜百合及马蹄炒熟。
5、加入少许盐调味,即可享用。
鲜百合鸡胸肉
材料:鸡胸肉300克、三色椒各1/2、个鲜百合2-3个、蒜蓉2瓣、绍兴酒1汤匙、蚝油1汤匙、砂糖1茶匙、胡椒粉适量
鸡肉腌料:绍兴酒1汤匙、生抽1汤匙、生粉1汤匙、水1汤匙、胡椒粉适量
做法:
1、三色椒去籽后切块。
2、鲜百合拆瓣洗净,浸在水中防止氧化。
3、鸡肉切条,加入绍兴酒、生抽、生粉、水及胡椒粉拌匀腌20分钟。
4、中火烧热锅,加少许油,炒香蒜蓉,加入鸡柳炒至金黄色。
5、加入三色椒及鲜百合快炒。
6、加入绍兴酒、蚝油、砂糖及胡椒粉炒匀。
莲子红枣鲜百合糖水
材料:红枣45 克、莲子50 克、鲜百合1包(3 个)、冰糖适量、水6碗水(1碗=250 ml)
做法:
1、莲子与红枣用温水泡1小时后,去掉莲子芯,红枣去核备用。鲜百合洗净去黑边,择开成片状备用。
2、莲子、红枣和冰糖入锅加清水,煮开,至莲子变软 (约 30 至 40 分钟) ,最后加入鲜百合煮开,即可。
鲜百合粳米粥
材料:粳米100克、百合100克、冰糖10克
做法:
1、将鲜百合冲洗干净,逐瓣掰开。
2、放入沸水锅内略汆后捞出,再用冷水浸泡半小时。
3、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分。
4、锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸。
5、下入百合,改用小火熬煮成粥。
6.、粥内下入冰糖调匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。
百合扒芦笋
材料:新鲜百合1/2个、芦笋2-3根、红、黄甜辣椒各50g、酵母调味粉1小匙、葛根粉10g、香麻油1小匙
做法:
1、百合清洗后,剥开成一片一片,放入热水中汆烫,捞起沥干水分。
2、芦笋洗净削掉茎部较粗的皮,洗好后斜切成3cm的段状,放入热水中汆烫,捞起冲冷水。
3、甜椒洗净,切成2cm大小的菱形块状备用。
4、锅内加1杯水,煮开后放入百合片、芦笋及甜椒搅拌一下,再加入酵母调味粉,最后用葛根粉加水勾芡,并滴入香麻油,即可食用。
鲜百合炒荷兰豆
材料:鲜百合1个、荷兰豆150克、盐适量、蒜头1粒、油1小匙
1、鲜百合去掉黑色部分,掰成小片,清洗干净,荷兰豆两侧去筋洗干净。
2、热锅下油,放入蒜头爆香,倒入鲜百合炒2分钟,再放入荷兰豆一起炒约1分钟至熟,调入适量盐即可。
西芹百合炒腰果
材料:百合50克、西芹100克、腰果50克、红椒半个、盐1/4小匙、砂糖1/2小匙
做法:
1、百合切去头尾分开数瓣,西芹切丁,红椒切片。
2、锅内下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉(一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆.)。
3、将油倒出一半,剩下的油烧热放入西芹丁,大火翻炒约1分钟。
4、放入百合和红椒,盐,砂糖大火翻炒约1分钟,洒上放凉的腰果即可盛出。
百合又名菜百合、蒜脑薯、强瞿,是着名的保健食品和常用中药。民间常将百合做成糕点,广东人更喜欢用百合煲糖水,以润肺补气。百合味甘、性平,具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。百合为药食兼优的滋补佳品,新鲜百合食疗效果佳,四季皆可食用。
百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C,泛酸、胡萝卜素等营养素。还含有一些特殊的营养功效成分,如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。
百合可以减肥吗 百合减肥怎么吃
海苔怎么吃好吃 海苔的营养价值
百合和排骨能一起炖吗 哪些人不适合吃百合
雾霾来袭吃什么 多吃9种食物清肺润肺
海鲜有哪些种类图片 海鲜怎么做好吃又简单
鱼泡吃了有什么好处 吃鱼泡的营养价值
新鲜莲子可以多吃吗 新鲜莲子吃多了会怎么样
苕尖怎么炒好吃 苕尖有哪些营养价值
柠檬怎么吃柠檬营养价值
马蹄怎么吃最有营养?马蹄可以生吃减肥吗
新鲜百合有苦味能吃吗?鲜百合怎么去苦味?
宝宝能吃百合吗 宝宝吃百合有什么害处
百合如何做润肺 百合怎么做好吃还润肺
鱿鱼怎么做好吃 鱿鱼的营养价值
新鲜山楂一天吃几个合适 新鲜山楂吃多了会便秘吗
带鱼怎么做好吃 带鱼的营养价值
哪种百合花可以吃 什么颜色的百合花不可以吃
牛油果的吃法怎么好吃 牛油果的营养价值
吃海鲜应该和什么一起吃:海鲜搭配这物更营养美味
海鲜怎么吃最有营养
吃百香果有什么好处 一天吃几个百香果合适
荠菜怎么做好吃 荠菜有什么营养价值
春冬怎样养肺?大夫提议常吃3物,止咳化痰生津止渴润肺