酸梅汤用什么乌梅 做酸梅汤的乌梅去哪里买
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【导读】:酸梅汤用什么乌梅?酸梅汤用哪种乌梅?做酸梅汤的乌梅去哪里买?做酸梅汤需要用到乌梅,把乌梅放一个干净的钢锅中,那么乌梅选用哪种比较好?
到药店买的也可以,山楂,甘草也是。另外,超市可以买到,如果没有乌梅的话,用一包包的话梅代替也行。
酸梅汤的功效,现在酸梅下来了,买点回来洗净晾干水,放到干净的玻璃瓶里,五分之四就可以了,上面铺平大粒盐,是大粒盐哦,到时候水没没过酸梅再加点凉开水进去,泡的时间越长做出的酸梅汤越好喝。腌渍好后夹出来几个,加糖捣碎兑上水,放冰箱镇上,超美味!
酸梅汤的材料的材料有:干山楂(50g)乌梅 (50g) 甘草(5g) 清水(1500g)这些在中药店都嫩买的到!昨天我还自己做了一锅酸梅汤,味道相当好啊!
制作步骤:1、买回家的干乌梅,甘草和山楂先加水泡20分钟后洗净。2、在大锅里注满水,放入泡好的材料,大火烧开。3、煮沸后,加冰糖再用中火煮10分钟,4、最后用纱布过滤,酸梅汤也就做成了。
饮用须知:1、做好的酸梅汤一次喝不完,可以在冰箱里放几天。但在常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味,饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤,很可能太浓或者太淡,火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了!
1、通风干燥处保存
天山乌梅和其他干果一样,都是怕潮、怕高温曝晒,那么我们在保存的时候就注意了,尽量密封保存,不要在高温下曝晒,避免潮湿的环境,把密封好的天山乌梅存储在通风干燥的地方。
2、单独存放,避免多种干果“共处一室”
由于天山乌梅味道独特,保存时应避免和其他不同味觉的干果食品分开储存,以免影响食用。天山乌梅在超市出售的大部分都是袋装的,所以一次吃不完可以用小夹子夹起来,通风保存,这种方法简单又方便。
3、灌装保存
天山乌梅罐装保存不失为一种好方法,你完全可以将购买的散装天山乌梅装入洗净的玻璃瓶中,待你想吃的时候拿出来几颗,储存时间长又有效,还不会变味,但是你要注意一定要是洗净的、壁内干燥无水珠的玻璃瓶子哦!
4、不要清洗保存
也许你早就注意到天山乌梅表面有一层白霜,要清楚的是它不是杂质,不需要清洗,您可千万不要洗去这层白霜,再去保存,这样清洗后的天山乌梅须尽快食用,不然很快就会变质了的!
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