冻柿子怎么做 冻柿子用生的还是熟的
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【导读】:到了吃柿子的季节,很多人都会买柿子吃。除了一般的直接吃,还是有很多其他的吃法的。比较常见的就是东北特有的冻柿子,一起来看看吧!
冻柿子在东北是很常见的一种美食,很多人到了冬天就会选择吃冻柿子。口感像冰淇淋一样的,一起来看看怎么做吧!
1、在东北,由于柿子不易运输和贮存,冬天一般把柿放在室外,用低温把柿冻成冰,称为冻柿子,然后运输和贮存。
2、对于东北来说室外天气比较寒冷,冻柿子简直是轻而易举,而对于其它地区,就要借助冰箱来帮忙了。新鲜无伤痕的柿子3个,用清水冲洗干净表面浮尘。冷冻就可以了。
3、把熟透的柿子冷冻,吃的时候取出解冻就好了,冻柿子像冰激凌一样冰凉可口,如果喜欢的话,还可以加入炼奶,炼奶超市有售,就像牙膏那种一支一支的,吃多少挤多少即可。
其实一般是熟的柿子,而且由于是冷冻的食材,冷冻之后就需要立刻吃完,而且也不能多吃的,因为太冰了会刺激肠胃。
1、要是熟透的柿子不要放太久了,毕竟已经熟了。没有破皮的话,比放在外面能多放两三天。
2、目前存在的柿子种类多达两千多种,主要可分为两大类:一种是成熟变软前带有涩味的果实;另一种则是没有涩味的果实。
3、补充维C:冻柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃冻柿子可以补充大量的维生素C。
4、润肠通便:冻柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
1、柿子含有大量的糖类量,如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利影响,也可能会影响我们的食欲。还有,柿子中的的鞣酸对人体的钙、 镁等微量元素的吸收的影响,容易导致我们身体的营养不良。
2、应该可以说是相克作用吧,柿子与螃蟹共同吃完会抑制我们人体自身的消化液分泌,会影响自身的健康。另外,柿子与螃蟹又是同是凉性的食物,食用后对胃肠疾病的增加有加重的效果,因此不要同吃。
3、贫血患者不适宜吃冻柿子,因为冻柿子中含有单宁,这种营养物质很容易与铁质产生作用,从而影响到我们人体对食物中的铁质的吸收。
4、冻柿子不可以和紫菜一起食用。因为如果同时食用冻柿子和紫菜的话会影响钙的吸收。冻柿子不可以和紫薯一起食用。因为如果一起食用冻柿子和紫薯的话,很可能会造成胃出血和胃溃疡。
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