水果店怎么经营比较好
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水果店怎么经营比较好?现在水果已经成为人们生活中的必需品,因为人们逐渐意识到吃了对身体好,这就导致水果店会有很多人会去开,但是有些人不知道如何经营,下面就一起来看看水果店怎么经营比较好吧。
水果店怎么经营比较好1
1、要定位好自己的水果店
是做普通走量店,还是做精品店,还是对标中高端店。这些前面要根据周边顾客定位好,定位好了,后面的经营方式都是在定调这些调性。
很多人做水果店都想做到多,快,好,省,但是这些都做到是不可能的,如果做了中高端店,能给顾客带来好品质,就不能给顾客省钱。如果做低端店,只能给顾客省钱,但是做不了很高的品质。
2、线上线下闭环做
现在做纯实体,不去做线上,水果店一定跟不上时代的步伐,一定会被市场所淘汰。平时店里面多做一些引流到线上的活动,比如用微支付,加购1元,送一只娃娃,线上支付打八折的活动去引流。
最好是通过自己的水果店去引流,这样顾客是周围的居民,是自己的服务范围内,也有购买水果的需求。
不要乱加人,什么附近的人,通过裂变加上一些十万八千里的人过来,没有用的,凑好友数没有意义,一定要抓住哪些想买水果,水果店也能服务到的顾客,其他的都是在浪费精力。
顾客是养出来的,加上之后平时多发朋友圈,去进货视频,自己试吃小视频,打折特价促销,比较诱人的图片,让人舒服的文案都可以发,这些内容发多了,有需求的顾客看到就会来购买。
3、平时多做做活动
水果店特价引流不可少,有些应季水果直接以成本价或者微利的方式去吸引客流,但是要注意限时,限量,这只是吸引人的手段而已,不要把这个手段当成正常的销售
否则水果店都在赔本赚吆喝,不要相信那些低价吸引客流来,顾客就一定能够去购买其他水果,顾客买不买不一定,大多数都买走了特价水果。
做活动也要有节奏,比如每天下午8点会发一波优惠特价水果,坚持去做,顾客就有印象了,消费习惯就养成了,而且如果特定的时间段去做促销,去配送的时候,成本也降低下来了,可以集中配送
如果促销时间长,零零散散的单,自己总是跑出去送零散单,肯定忙不过来。
傍晚多做促销的目的是,当天的水果白天没有卖完,鲜度都会下降,晚上不去卖完,第二天品质下降的更厉害,所以尽量当天晚上通过促销方式没坏掉之前去销售完。
4、时刻注意水果品质
做水果其实就是在做水果的周转,水果周转的快,销售额就高,周转的慢,成本就不断在上升。而且水果的甜度好,鲜度高,定价也可以高一些,而品质下降了之后,一定要尽快的周转出去。
一旦发现品质下降,在顾客能接受的程度上,通过捆绑销售,打折促销都要赠送出去,比如芒果品质下降了,只要购买包含芒果的订单,就可参与满50减10元活动,或者通过特价比如打7折向顾客做宣传。
5、锁客回流
如果有条件有精力,可以做会员卡业务,通过充值来锁定顾客的消费。
也可以通过常常发优惠券的'形式去做锁客回流,比如顾客购买30元后,赠送一张优惠券,优惠券设计为满30减5元的优惠券,只能在下次使用。
顾客下次想买水果的时候,因为有折扣,会有一定的回流到店里面。但是优惠券不要滥发,容易得到的东西,顾客都不会珍惜,要创造稀缺感,比如只发20张,或者只发给新客户等。
6、做社群,外卖,企业配送等
这些业务其实很消耗精力,如果仅仅是两个人开店,这些事情根本忙不过来,做社群要维护,做外卖也要维护,企业配送要人力,跑市场等等。
这些如果没有精力就不建议去搞了,如果人手充足,可以专注去搞一些,多拓宽销售渠道。
水果店怎么经营比较好2
水果定价要根据市场行情来定
水果的定价不能按照自己的意愿来定,比如说自己想赚30%,就直接加价40%,然后扣除相关的成本10%,就做到了30%,这完全就是站在自己的角度上去定价,去试过就知道了,顾客能不能接受,你能不能卖得动,直接就反应了定价失败。
定价要看自己选品能力。
选到好货是开水果店的基础,什么甜度,什么酸度,果面怎么样,果子大小怎么样,这些自己都要慢慢学。
选水果都是尝出来的,都是看出来的,多跑批发市场很有好处,很多人很喜欢找网上的渠道,其实有不一定好,在选品这件事情上,成长速度绝对多跑市场的人学得快。
多找熟人一起去拿货
进货的时候,就是熟人好使,认识的人就是人情世故在,坑你的概率就小很多,新手或者陌生人就很可能被坑,这个批发水果行业的素质不可能很高。
要加快水果的周转速度
注意摆放方式,让商品尽快周转。水果要摆放好,进货的时候最好选大小差不多的,这样能减少顾客乱翻的次数。不同水果摆法不同。比如香蕉不要放冰柜不然会起黑斑。
猕猴桃不要放苹果和梨旁边,因为苹果和梨都容易释放乙烯,会加速果肉成熟腐烂。及时处理货品。
多去培养自己的市场感觉
每个月份或者每周,对市场的把握很强,知道市场上的哪些货可以大卖,哪些货可以引流,哪些货可以带来大的利润,懂货的前提就是懂顾客,做生意就是在做水果与顾客的匹配度,自己知道顾客有哪些脾性,就知道用什么货去满足他们。
水果店怎么经营比较好3
1、进货要谨慎。经营水果店需要细心,在进货时要好好检查,不要花冤枉钱囤一堆卖不出去的水果。
2、诚信经营。不要故意把一些不好的水果卖给顾客,这样顾客以后就不会再来买了,诚信经营才是把水果店经营好的最好办法。
3、热情待客。顾客来买水果时要热情对待,不管顾客有没有买都要笑脸相送,给顾客留下一个好印象。
4、价格合理。卖水果价格要合理,不要把水果价格抬得太高,在保证自己利益的原则下也给顾客一些优惠,这样会有很多回头客,水果店就能经营得好。
水果店如何选址
我们都知道开水果店,选址是最重要的。
因为水果生鲜店的性质和便利店一样,顾客最在乎的就是一个便利性。
很多人买水果是想给家人吃或者是饭后吃,因此家庭是消费水果的第一场景。所以开水果店,选址在社区是首选。
不过光在社区商圈还是不够的,这里给大家2点选址建议。
水果店经营技巧:新手做好这几点,开一家赚钱的水果店
开独立的水果店,一定要远离2个竞争对手:菜市场和超市。
因为这两个竞争对手的杀手锏就是把生鲜做低价来吸引客流。
如果你的水果店离竞争对手过近,就一定会陷入价格战,这样就很难赚到钱了。
一般按经验来说,这个保险距离是800-1000米,也就是你的这个社区距离菜市场和超市的距离超过了800米,那么在这个社区附近开水果店,盈利的几率要大很多。
要考虑停车方便性。
这个就是便利性的体现。
这点是很多老板容易忽略的问题,现在私家车十分普遍,如果你店周边不方便停车,可能顾客就需要把车停在小区里,然后走一段时间到你店里,就不方便了,这样顾客到店的动力就会下降一些。
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