三餐怎么吃才能健康又养胃
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想要调理好自己的肠胃,要对自己的饮食做出规律的计划,那么三餐怎么吃才能健康又养胃呢?想要了解更多的话,那就继续往下看看吧。
早饭喝什么好
早饭喝粥对健康有好处,可搭配杂粮和蔬菜。中医认为,粥能生发胃津,补益阴液,补虚损,健脾胃。粥熬成后,表面会浮着一层如膏油的物质,俗称粥油,是粥的精华所在。此物味甘性平,具有补中益气、健脾和胃的作用,是肠胃不适者首选食物,若长期食用更能缓解胃病等。同样,晚餐时食用效果也不错。早饭也可以选择喝豆浆或牛奶,豆浆或牛奶都富含有人体需要的蛋白质、钙和维生素等,且能满足人体的营养需求。
中午喝什么好
中午是喝汤的最好时间,午饭前喝点汤,不仅能有保健作用,还能使胃内食物更充分贴近胃壁,保护胃部,病使之增添饱腹感,从而降低食欲,这有助于肥胖人士减肥保健。
晚上喝什么好
晚上睡前可以补充汤水,如牛奶、蜂蜜水等。中医认为,牛奶具有补虚健脾益肾、生津润肺止渴、滋润肠道、清热通便等功效。睡前一小时左右喝一杯牛奶,不仅能补充营养,还可以提高睡眠质量,特别对醒来不易再睡着的人作用较好。晚上喝蜂蜜水能美容养颜,其营养物质可以很快被身体吸收,滋润肠胃,也能补充各种微量元素,并改善身体健康状况,且有效预防便秘。喝蜂蜜水有着抗菌消炎、促进组织细胞再生,促进消化,改善睡眠,提高免疫力等多方面作用。
养胃粥推荐
一、山药粥
制作材料
主料:粳米100克,薏米75克。
辅料:山药(干)50克,荸荠25克,枣(干)10克。
调料:白砂糖20克。
制作方法
1.糯米、薏仁分别淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分。
2.荸荠、山药去皮,洗净,分别捣成粉末。
3.红枣去核,洗净备用。
4.薏仁、糯米下入锅内,加入适量冷水,置旺火上煮至米粒开花。
5.将红枣下入锅内,转小火熬煮成粥。
6.待糯米软烂时,边搅拌边将山药粉洒入锅内,约煮20分钟。
7.将荸荠粉和白糖入锅搅匀,即可盛起食用。
二、枸杞粥
枸杞30克,粳米100克。
加水适量,同煮成粥。
功效:具有滋补肝肾、明目补虚等作用。适用于中老年人视物模糊、腰酸腿软等病症。
黑芝麻粥
黑芝麻6克,粳米50克,蜂蜜适量。
加水适量,同煮成粥。
功效:具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。适用于瘫痪、大便燥结、病后虚羸、记忆力衰退等症。
养胃食疗方
现代人对营养健康越来越重视,对胃肠营养健康问题的认识却非常有限。俗话说,胃病三分治七分养。这类疾病所需的一些常见药都是果蔬调料,如莲子、藕粉、山药等,现列举一些食疗方。
姜枣饮
生姜5片、红枣10枚,煎水代茶。椒姜粥:胡椒面1克加入大米或小米50克中煮粥服。适于胃凉暴痛,遇冷痛甚,口淡乏味,泛吐清水者。
鸡莱散
鸡内金3克、莱菔子6克,炒黄研末,分3次温开水调服。胃痛腹胀,厌食拒按,恶心欲呕,吐后痛减者适用。
藕粉
15克或荸荠粉15克冲服。胃热隐痛,口干舌燥,大便干燥,手足心热者适用。
鲫鱼椒姜汤
鲫鱼500克,洗净切片,水煮沸,加入豆豉、胡椒、干姜、陈皮,空腹食之。不能下食,虚弱无力,胃部饱满,遇寒则发,喜温喜按,形寒肢冷者尤宜。
陈佛饮
陈皮10克、佛手10克,水煎取150ml拌匀分3次温服。适于胃部胀痛,痛窜胁背,嗳气痛轻,气怒痛重者。
莱菔粥
莱菔子(萝卜籽)炒,研末与米同煮为粥。腹胀不欲食,口中酸腐味者适用。
养胃护胃在饮食上遵循以下原则
1、软而缓:
选择的食物要容易消化的,烹饪时要蒸煮熟透,使食物松软易消化,少吃烘焙、烧烤、质硬的食物,以免对胃黏膜造成不良刺激,加重胃肠负担。进食速度要缓慢,细嚼慢咽有助消化,不可狼吞虎咽。
2、鲜而淡:
食物一定要新鲜,不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡,不吃油腻、重口味的食物,忌辛辣刺激性食物。
3、温而洁:
食物温度要温暖适宜,不吃不喝冷的、冰的饮食,尽管天气寒冷,但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净,烹饪食物时也应该注意清洁卫生。
4、少而精:
每餐饮食量要少,七八分饱即可,忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要精细易消化,粗糙的、含粗纤维的食物不易消化,还可能刺激胃黏膜,引发胃痛、饱胀等。
养胃食疗常见三大误区
1、误区
不少胃病患者认为粥细软,易消化,能减轻胃的负担。事实上,这种观点并不全面。原因是,喝粥不用慢慢咀嚼,不能促进口腔唾液腺的分泌,而唾液中的.淀粉酶可以帮助消化。再者粥水分多,稀释了胃液,加速了胃的膨胀,使胃运动缓慢,不利于消化吸收。
若喜欢喝热粥,其温度对胃的刺激也是不利的。因此胃病患者不宜天天喝粥,而应选择容易消化吸收的饮食,细嚼慢咽,促进消化,才更有益。
2、误区
胃部酸胀不适时,喝杯热牛奶便可缓解症状,感到舒服。这是因为牛奶稀释了胃酸,暂时形成一层胃黏膜保护层,因而感到舒服,但经常喝牛奶就未必对胃病患者有利了。现已证明,牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更强,若胃病(如胃溃疡)需要抗酸治疗,是不宜用喝牛奶的办法解决的。豆浆则是个不错的选择。
3、误区
人们普遍认为姜可暖胃,胃部不适时喝碗姜末水是常见的事。胃病患者根据自己的情况,偶尔用之,且无不良反应,未尝不可。但应认识到,姜是刺激性食物,过量食用会刺激胃酸分泌,引起胃部不适或加重病情。若想用姜来治胃病应请中医辨证施治,采用不同的方剂对症治疗。
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