杨梅酒和什么食物相克
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海鲜类食物
1、杨梅的果肉和籽核中含有大量单宁,酿成杨梅酒之后单宁就会溶解在酒液中,而生活中的海鲜属于高蛋白食物,食用讲究的是嫩的口感,单宁会给人一种涩涩的口感,在和海鲜一起吃时会使海鲜老化,影响海鲜的口感,尤其是以红杨梅酒含有的单宁较高。
生活中常见的海鲜有:生蚝、皮皮虾、三文鱼、沙丁鱼、带鱼等。
富含草酸的食物
2、杨梅酒中含有较多的酒精,在饮用之后会刺激胃肠分泌,导致大量胃酸分泌,草酸高的食物一般还会含有较多的粗纤维,将杨梅酒和富含草酸的食物一起吃会造成食物不易吸收的络合物,对健康不利。
常见富含草酸的食物:菠菜、甜菜、芹菜、葡萄、青椒、香菜、草莓。
高钙食物
3、杨梅酒中含有鞣酸,食用杨梅酒的时候不要吃高钙食物,因为,鞣酸和蛋白质会发生反应,生成身体难以消化的络合物。
生活中常见的高钙食物有:鸡鸭鱼肉、豆制品、奶制品、动物骨头等。
雪碧
4、很多人喜欢雪碧配杨梅酒,但这种饮用方法对身体并不好,首先雪碧是碳酸饮料在饮用之后会释放出大量的二氧化碳,对酒精有扩散作用,一起喝容易醉,其次,雪碧中糖分含量过高,一起喝容易引起肥胖。
醋
5、杨梅酒的口味很好,酸酸甜甜的,很多人都喜欢喝,而食醋中含有较多的醋酸,和杨梅酒中的很多成分都会发生反应,严重影响杨梅酒的口感和营养价值。
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