毛毛虫面包上面的酱是什么
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毛毛虫面包上面的酱是泡芙酱。
泡芙酱
其实毛毛虫面包上面的酱叫做泡芙酱,并不是平时咱们吃的甜的沙拉酱或者是千岛酱等等,是用一些食材自己熬制出来的酱,用来点缀一些烘焙食品非常的好。所以如果大家想自制毛毛虫的时候,也可以准备一些泡芙酱。制作泡芙酱主要用到的食材有牛奶,食用油,面粉,鸡蛋。将这几种食材熬制在一起,就能制作出非常好的.泡芙酱来了。
首先,制作泡芙酱需要准备一些食材,分别是牛奶,食用油,中筋面粉,鸡蛋。这些食材准备起来并不困难,随手就可以准备到。但是它们是制作泡芙酱的主要食材,缺一不可,所以大家一定要准备好。
首先锅里放入适量的食用油,然后加入牛奶,把它煮开。接下来就要在里面加入中筋面粉,然后把它搅拌均匀。这时候会出现像面絮一样的面疙瘩,不用着急,继续把它搅拌,把它搅拌稍微细腻一些就好。
准备几个鸡蛋,具体根据面的量多少来决定。然后把鸡蛋打成鸡蛋液,分次加入到面絮当中。注意加的时候,要边倒边搅拌,一定要把鸡蛋液融入面糊中,搅拌到非常的细腻没有疙瘩,而且很顺滑,就像酸奶一样的时候,就可以不用加鸡蛋液了。
将熬制好的泡芙酱装入裱花袋当中,然后用它挤在毛毛虫或者是其他一些面包的表面,再放入烤箱烤制,这样就成为非常好吃的面点了。
关于毛毛虫表面的酱的制作方法,就跟大家分享到这里。所以如果平时自己在家动手制作毛毛虫,或者和毛毛虫类似的面包的时候,想在上面点缀的话,就用这样的泡芙酱来做是最好的。而且泡芙酱制作起来也比较简单,大家可以去尝试一下。
1. 花生酱:经典的花生酱是夹面包的首选之一。其浓郁的花生香气和丝滑的口感,与面包完美融合,让人回味无穷。
2. 果酱:各种果酱如草莓、覆盆子、杏子等,为面包增添了丰富的水果风味,甜而不腻,特别适合搭配吐司或面包卷。
3. 蛋黄酱:蛋黄酱是一种丰富奶香的`酱料,将其涂抹在面包上,让您的早餐更加丰盈美味。
4. 牛油果酱:牛油果的酱料质地柔滑,富含健康脂肪,为面包提供了丰富的口感和味道。
5. 鱼子酱:对于喜欢奢华享受的人来说,鱼子酱是一种绝佳的选择。其咸鲜的风味和独特的口感,能让简单的面包瞬间升华。
6. 沙拉酱:各式沙拉酱如凯撒酱、美乃滋等,为面包增色不少。尝试夹着生菜、鸡肉或火腿片,打造健康的美味三明治。
7. 蒜蓉酱:喜欢蒜香味道的朋友可以选择蒜蓉酱。将其涂抹在面包上,再夹上烤肉或蔬菜,绝对是一种美味享受。
8. 黑胡椒酱:黑胡椒酱为面包带来浓郁的香辣味道,搭配烤鸡肉、火腿或牛肉,是一种令人垂涎欲滴的选择。
9. 腌制酱料:像腌制黄瓜、萝卜的酱料,为面包增添了爽脆和咸鲜的口感,是非常受欢迎的配搭。
10. 巧克力酱:甜品爱好者不能错过的是巧克力酱。将其涂抹在面包上,再夹上香蕉或草莓,简单的面包也能变身为美味的甜点。
各款面包酱的卡路里情况如下:
牛油(每100克)有879卡路里,炼奶(每100克)有326卡路里,朱古力酱(每100克)有540卡路里,花生酱(每100克)有600,果酱(每100克)有278卡路里,蜜糖(每100克)有304卡路里。牛油的热量较朱古力酱和花生酱高,不止热量高,饱和脂肪和盐分同样高!
牛油
牛油是从牛的脂肪提炼出来的酱料,含有高比例的饱和脂肪,饱和脂肪食用过量会影响胆固醇的水平,令坏胆固醇超标,增加血管硬化及心血管疾病的机会,在加工的过程中,牛油的.盐分亦会有所增加。营养师表示牛油很容易会摄取过量,因此要控制食用份量,不要涂得太多,薄薄一层,可减低对健康的影响。
炼乳
炼乳由奶及糖组成,其热量主要来自糖分,占大约一半的重量。炼乳的脂肪不算多,只要控制用量,问题不算太大,但营养价值不算高,因为只是浓缩的奶制品,钙及蛋白质都很少,过分食用会影响血糖水平、致肥等。
朱古力酱
朱古力酱的脂肪约占整体的三成,反而糖份占了五成的重量,过多食用会引致蛀牙,影响血糖水平、致肥等。
花生酱
花生酱由花生、糖、油及盐混合而成,整体来说,因为花生含有蛋白质,营养比牛油均衡,但是它含有糖及盐,卡路里比较高,有血压及血糖问题的人士要加以控制。
花生酱也是“面包酱”的大户,最早分粗粒型和幼滑型的要数它了,现在它又开始走健康、多样化的路线。黑芝麻花生酱混合了花生和黑芝麻的香味。而酱中的甜味也不是来自普通的白糖,而选用更为健康的代糖类,例如葡萄糖、麦芽糖等
适合更多的人群。不过,销售人员就说,年轻人还是以口味为主导,喜欢较有质感的顾客,会选择粗粒型的花生酱,粗粒夹在面包里面,嚼之有声;而偏爱细腻嫩滑的感觉,选择幼滑型的花生酱了。
果酱
果酱在选择上要加倍留意,部分果酱有天然果肉,纤维较高,营养比较丰富,糖分都是来自天然的水果,部分会加入蔗糖增加甜度。另外有些会加入鱼胶粉丰富果酱的口感,从而减低热量,是众多面包酱料中,热量最低的一款。选购时,需要留意糖份含量,因为有部分水果因为酸度较高,因此会添加糖中和。
果酱种类之多令人眼花缭乱,草莓味、蓝莓味、菠萝味、鲜橙味、芒果味、苹果味、山楂味、猕猴桃味,还有什锦的,一下子就摆满了一整排货架。卖相诱人的不是它们各样的果色,而是果酱中掺杂着丝丝、条条或者粒粒状的鲜果肉。
味道以酸酸甜甜为主,而猕猴桃、蓝莓果等果酱属于新果型,香味独特,自然更受新新人类们的欢迎。也可能想到这一点,有的商家就把果酱以及果肉研磨得更为细腻,专门针对中小学生的年龄层。
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