如何用电饭锅做蛋糕更松软好吃
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如何用电饭锅做蛋糕更松软好吃,在平时的认识中,蛋糕必须要用烤箱来烤,其实做蛋糕的方法有很多,电饭锅通常大家都是拿来做饭的,殊不知,电饭锅也能做出超多钟美味出来。接下来我们一起看下如何用电饭锅做蛋糕更松软好吃
做为爱吃爱做美食的我,当然是不会放过这个做美食的好工具的。
电饭煲怎么做蛋糕
所需材料:面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个、
第一步:把鸡蛋清和蛋黄分离开来,鸡蛋清里添加糖(总糖份的三分之二)可以把糖一次加满,但我是分三次加的,顺一个大方向打匀,要把鸡蛋清打出纯白色的沫子倒过来都没有流过来才可以,蛋糕发的不太好,是由于鸡蛋清打的不足,提议要用电动打蛋器。
第二步:在蛋黄里添加糖和牛乳搅拌,再添加熔好的`无盐黄油再搅拌。
第三步:把小麦面粉放进搅拌的蛋黄糊里,由于蛋黄糊较为少我是分几回加进的。
第四步:把上边搞好的小麦面粉蛋黄糊添加鸡蛋清中再搅拌,把电饭煲事先加温一下,涂上油(我在融好的无盐黄油留了一点点用于涂锅)把做好的蛋糕液倒进锅,按住做饭键。不到五分钟便会跳到保热档,让它保热三十分钟再按住做饭键,再跳到保热档就好了。
用电饭煲做蛋糕的方法还是非常简单的,如果你想要在家里尝试一下这样的方法,就可以根据以上的步骤轻松搞定。
电饭煲做面包
材料:鸡蛋1个 高筋面粉300克 白糖60克 黄油20克 纯牛奶半碗 没有奶可以用水代替 酵母3克
1、如果是冬天做面包把纯牛奶加微温,温度大概30℃左右加酵母,白糖,化开,静置一会儿, 鸡蛋打在面粉里用筷子搅拌,然后加入刚才 化好的牛奶,捞均匀揉成光滑面团又加软化好的黄油再揉二十分钟左右。
2、把揉好面团用保鲜膜发酵至2、5倍大,发酵时间大概45分钟-60分钟,温度不同时间也不同。
3、将醒好的面团揉出空气,然后分成光滑的小面团,这样面包组织更好,如果想包自己喜欢的馅如肉松或莲蓉也不错,电饭煲一定在底部跟旁边刷油,然后将小面团放进去,第二次发酵,醒至2倍大,夏天大概15分钟左右,(注意预早加微热电饭煲发酵更快。)
4、当面团醒好时刷上蛋黄液,撒上自己喜欢的黑芝麻或椰蓉,然后盖上电饭煲,按煮饭键,大概55分钟,在中间期间千万不要打开电饭煲,会塌。
5、新鲜松软的电饭煲面包就完成了。
制作面包虽然可能要花费比较长的时间,但还是比较容易的,只要一步一步的来,就可以做出好吃的面包,适当的吃一些面包就可以起到很好的保健身体作用,当然自己做面包真材实料,这样吃起来更加健康又放心。
电饭煲美食
只要一个电饭煲就能做成柔软可口的春饼~
立春卷春饼
用料
主料:面粉 300克
辅料:油适量、开水170克
做法
1、面粉中倒入开水,并用筷子不停搅拌
2、搅拌成面絮
3、用手将面絮揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放置30分钟以上
4、将面团分成20克一个的小剂子
5、取一个剂子按扁后刷一层油
6、再取一个剂子按扁后,盖在有油的剂子上
7、用擀面杖将饼擀成薄薄的圆饼
8、按下煮饭键,预热1分钟后将饼放入,并闭合外盖
9、大约2分钟后将饼翻面继续烙2分钟
10、出锅后,沿着饼的边缘撕开,便是两张薄薄的春饼,随意卷上你爱的菜菜就可以开吃啦!
绿豆汤
夏天解暑消火的东西,除了西瓜和冰淇淋,绿豆汤也不能忘记。用电饭锅就能轻松做出解暑的绿豆汤。
原料:绿豆、水、红糖
步骤:
1、绿豆提前3小时泡发
2、将泡好的绿豆连同水以及红糖一起倒入电饭锅中,按下煮粥键
3、大约2小时后完成,可以再焖15分钟再开盖。观察绿豆的开花状况,如果大部分都开花就能盛出来吃了,如果还未开花,就继续煮20分钟左右,再焖5分钟就可以了。不用高压锅也能煮。
竹荪炖鸡汤
电饭锅领一种功效就是煲汤,家里没有炖锅的朋友们完全可以利用电饭锅煲汤喝,美味又滋补。
原料:竹荪、老母鸡(适合炖汤)、白胡椒粉、枸杞、料酒、姜、盐
步骤:
1、将老母鸡洗净,可以整只也可以切块,冷水入锅,开火将鸡块焯水一下
2、水沸腾后把鸡块捞起来,用冷水冲净备用
3、将鸡放进电饭锅,并放入比鸡块高的水,水要一次性加满才行。然后加入姜片、料酒,按下煮汤键。
4、将竹荪和枸杞泡发,竹荪要剪掉菌菇头,就是封闭的那一端。
5、大约1小时后,将竹荪和枸杞放进电饭锅中,一起煮。
6、再过1小时,鸡汤呈现金黄色,可以捞起一块鸡肉查看有没有煮熟。加入盐调味
7、关火,可以再焖10分钟左右,就可以开动了。
说一说我用电饭煲做过的美食吧!这样做的白切鸡真的超级简单,爱吃白切鸡的小伙伴赶紧来了解一下吧!
首先电饭煲的内胆必须5L以上的'才可以,否则太小的话整只鸡是放不下去的。
那么选三斤到四斤之间的鸡最好,因为太瘦了不好吃,太肥的吃起来太油腻。实际操作按如下步骤,轻松学会哦!
1、把选好的鸡洗干净备用,电饭锅放适量的清水(已鸡放下去后能没鸡身为合适),放入适量的食用盐和姜片,把水烧开。
2、水开后把鸡放入电饭锅,紧接着捞起,让热水充分的进去鸡肚内,此动作反复三次最佳。
3、完成后把鸡放在电饭煲内,盖上盖子待水再次烧开后,按保温键静置十分钟。
4、十分钟后开盖子,把鸡提起后翻转(提起是让鸡肚子内的水可以更替),再次盖上盖子保温再次静置十五分钟。
5、十五分钟后,用筷子插鸡腿位置,如果没有血水流出来,就说明成功了,这时候即可捞出来啦!
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