食物中毒危害大 4种食物不要吃
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1、出现霉变的食物
健康专家提醒大家注意,日常一定要定期的清理家中的食材,如果发现有霉变的食物,一定要丢掉。清俭节约是中华民族的传统美德,但是这一定要建立在健康和安全的基础之上。很多食物都容易变质,哪怕已经放进了冰箱,还是没有办法阻止变质的进程。很多人把东西放进冰箱以后,就忘记自己有这种食物了,很长时间再想起来,注意节俭就吃了,然后就导致了食物中毒的结果发生。霉变的食物中含有葡萄球菌等有害的病菌,吃进去可能会导致食物中毒。另外没变的食物还会产生一种物质,叫做黄曲霉素,是致癌物的一种,经常吃这些食物是很容易引发癌症的。
2、芸豆
芸豆是很美味的,但是大家在吃芸豆的时候一定要注意,一定要彻底的做熟了才能吃。芸豆如果没有做熟是容易导致食物中毒的,是因为芸豆中的凝集素引发的。炒芸豆经常能够在人们的餐桌上看见,但是只炒是没有办法把芸豆完全炒熟的,应该在炒芸豆之前把芸豆在开水里焯一遍,这样做炒菜的时候才能把它做熟。
3、没有熟的豆浆
豆浆是一种高营养价值的饮品,但是健康专家提醒大家注意,日常饮用豆浆一定要确保豆浆是煮熟的。如果豆浆没有煮熟,皂素没有完全的分解,喝进肚子里就容易产生食物中毒的表现。所以大家在煮豆浆的时候一定要把豆浆煮沸,并且保持煮沸的状态一分钟,这样才能让豆浆完全的被煮熟。
4、泡一晚上的木耳
木耳是菌类的一种,大家日常吃木耳之前都会将木耳泡发,但是大家要注意木耳泡一晚上会容易让人中毒,长时间泡发的木耳会容易产生一种有害物质,这种有害物质叫做乙硝酸菌,吃下过多的乙硝酸菌会让人食物中毒,甚至还会有丧命的风险。所以在泡发木耳的时候,最好不要超过4个小时,更不要放进冰箱里第二天再做,这种行为非常危险,希望大家能够认识到这一点。
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