儿童可以吃山竹吗
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可以。山竹中含有比较多的营养成分,很多成分对儿童的生长发育都有益处,比如维生素、微量元素、蛋白质等等,但是建议儿童山竹要适量。
首先,让我们来了解一下山竹的基本信息。山竹,又称马拉巴栗、沙芒,是一种热带水果,与榴莲齐名。山竹果肉细嫩,味道香甜,富含丰富的营养成分,如维生素C、维生素B族、矿物质、膳食纤维等。这种水果不仅口感佳,而且营养价值高,对健康有益。
那么,儿童是否适合食用山竹呢?实际上,山竹并不是儿童食谱中的常见水果。由于山竹属于寒性水果,而且其果肉容易引起过敏反应,因此,儿童在6岁以下应避免食用山竹。此外,山竹的果仁中含有一种有害物质,可能会导致中毒,因此儿童应避免食用山竹果仁。
然而,如果父母希望让孩子们品尝到山竹的美味,可以参考以下建议:
确保孩子没有过敏史。如果孩子有过敏反应,那么食用山竹可能会加重过敏症状。
少量尝试。父母可以给孩子少量山竹果肉尝试,观察孩子的反应。如果孩子出现不适症状,应立即停止食用。
避免食用果仁。由于果仁中含有有害物质,因此儿童应避免食用。
注意食用量。尽管山竹营养丰富,但过量食用可能导致腹泻、腹胀等不适症状。因此,父母应注意控制孩子的食用量。
除了上述建议,父母还应注意以下几点:
餐后食用。为了避免山竹对胃肠道的刺激,最好在餐后食用。
注意季节。尽管山竹在夏季较为常见,但家长也应注意不要让孩子在非当季时食用,以避免食品安全问题。
挑选新鲜果实。在购买山竹时,家长应选择新鲜、无破损的果实,以确保食用的安全性。
妥善保存。购买回来的山竹应保存在阴凉、干燥的'地方,避免阳光直射和潮湿环境,以防止果实变质或发霉。
总之,尽管山竹是一种美味而营养的水果,但对于儿童来说,尤其是6岁以下的幼儿,应谨慎食用。在确保孩子没有过敏反应、控制食用量以及注意食用季节和方式的前提下,孩子们也可以享受到山竹的美味。
家长们在为孩子提供丰富营养的同时,也要关注食品的安全性和适宜性,让孩子们在健康成长的过程中享受到美食带来的快乐。
山竹怎么剥开
1、首先摘去山竹上的叶子
2、有些山竹叶子摘掉后,顶部会露出果肉,用菜刀,沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去,把果皮切开就好剥了,像这个没有露出果肉的。拿刀在一侧轻轻切下去。注意不要切到果肉,怎么控制这个度呢?放心,因为新鲜山竹的皮,你用刀切开是有感觉的。
3、然后从切开的口子,掰开果皮。
4、最后把整个果肉掏出来就好了,注意果肉在掏的时候要小心,不要沾到皮上紫色的水,否则口感会涩涩的。
温馨提示:
对付很熟的山竹可以用手挤压,纵向的按住两头的结节,外壳就会裂开的
山竹打开很简单,有个更好的吃法——用刀把上面平削开直径5公分,然后放好,放到冰箱的冷冻室1--2小时,饭后拿出来当冷食水果,非常爽口。
手拿住山竹然后用2根大拇指往里按就打开了,如果打不开壳是硬的'就证明山竹坏了!
把山竹横过来,两个手在中间捏,山竹的腰部就会出现个裂缝,沿着缝捏一圈,再轻轻一掰,山竹的上下就分离了,里面的大蒜半就一大半露在外面了。
山竹怎么选
1、看看连着果的茎是不是还是绿的,看上去越新鲜越好。用手一个一个的捏外壳,捏起来外壳比较软,有弹性,证明新鲜,而且皮薄肉多,但是要注意没有被挤压瘪了的才好。如果表皮很硬,手指用力仍无法使表皮凹陷,表示此山竹已太老,不适宜吃了。
2、瓣那里如果有很多黄色的果汁就决定不要选了。
3、看它的屁股,看有多少瓣,外面有多少里面的果肉就分多少个,一般来说7、8个瓣的果肉都没核,或没大核,当然也有一个大瓣里有核,其他小瓣很小的例外。
挑选山竹的技巧
1、看体型
买山竹不要一味挑选大个的。最好是挑选中等或者是偏小体型的。
2、看果蒂
果蒂,就是果跟枝茎相连接的部分,也就是俗称的“把”。如果山竹的果蒂呈绿色,说明很新鲜。反过来,如果果蒂呈灰黑色,那么就表示不太新鲜了。
3、捏一捏
买山竹时别嫌麻烦,也别觉得不好意思,建议用手逐个捏一捏,如果感觉有些软,带有一些弹性,说明已经成熟了,那基本上可以购买。如果特别硬,如石头一样,就别要了。如果特别软,说明可能是坏了,里面的果肉可能已经被细菌感染了,呈黄色。
4、看果荠
买山竹时,可以仔细看看它的果荠,也就是它的底部。那里有一朵“小花”,花瓣越多,5、6瓣甚至是7-8瓣的为上品。如果花瓣很少,则说明果肉里的片数越少,果核可能会越大。
山竹如何存放
1、冰箱保存
山竹一种热性食物,一般的热性食物是不能放在冰箱保存的。但是山竹是个例外,是可以放在冰箱冷藏保存的。要想山竹放置的时间长,一般是在放在冰箱的低温下冷藏效果更佳。这样可以减少山竹水分的流失,可以更好的保留山竹的营养物质,吃起来还更美味。
2、密封保存
山竹怎么保存,最好的方法就是密封保存。最好是将山竹方法塑料袋中,然后放入温度较低的地窖中,因为地窖的氧气很少,一方面可以保留山竹原先的养分,另一方面还可以隔绝空气的`氧化,延缓老化。这样才可以放的更久。
3、隔绝氧气保存
用隔绝氧化保存也是一种保存山竹的最佳方法。一般在一个干湿结合的土地上挖出一个洞,保持深度和宽度在一米左右,然后把山竹放入一个塑料袋中。
再放入洞中,用木板隔绝,然后在土密封洞口。这样山竹在里面可以减少氧气的入侵,减少山竹里面的果胶酶的活性,起到更好的保存效果。
山竹在冰箱可以放多久
山竹在存放5日后风味会每况愈下,最多只能储藏10天。 山竹容易风干、变质,保存一般以冷藏为主,购买时尽量不要多买,吃多少就买多少。
本来热带水果是不宜放在冰箱冷藏的,但是山竹不冷藏的话水分就会流失得更快,低温能保留住山竹的水分。一般买回来的山竹在放置五天左右就会变味不新鲜,吃了会引发腹泻,最好还是适量购买。
山竹可以泡在水里保存吗
山竹不建议泡水里保存。 山竹极易变质,若想放得长一些,就一定要保证低温少氧。放水里还是可以和氧气接触,而且放水里泡久了容易影响山竹的口味,易变质。
山竹最好是放冰箱里冷藏保存,因为低温可以减少山竹水分的丧失,降低果胶酶的活性,延缓老化,所以山竹应该放在冰箱里冷藏。
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