莲角是什么食物
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菱角又称腰菱、水栗、芰、水菱、水栗子、乌菱、菱实、芰实等,是一年生草本水生植物菱的果实。
莲角是什么应该说是生活当中不怎么普遍的食材吧,上市的时间也比较短,价格也比其他的果蔬稍贵一些,好多小伙伴购买以后更不知道应该怎样吃。那么,莲角到底是什么呢,又有哪些制作的好方法呢,感兴趣的小伙伴不要走开,我们来一一解答一下。
莲角也叫菱角,所处的地域不同,叫法也会不一样。莲角是一种水生的草本植物,也叫做水中落花生等等,生长在水中,将全株拿起来倒翻,才可以找得见,颜色包括青色、红色以及紫色,肉质脆美,可作为粮食食用或是蔬菜。
购买莲角的时候,可以用手掐一下果壳,这样就可以感受老嫩程度。购买的时候以鲜嫩为贵,外皮颜色为绿色或者是褐色。这样的莲角,果壳容易剥离,吃起来肉质会比较脆嫩,而且味道也会清甜可口。喜欢吃老的莲角可以购买果壳比较硬的,这样的莲角肉质粉一些。
购买莲角的时候,可以购买个头比较大一些的,生长的时间会比较久一些,这样肉质会更加饱满,口感吃起来也会更好。如果莲角个头比较小,口感吃起来也会比较差一些。
购买莲角的时候,可以敲击一下听声音,调机以后可以听到声音说明,这样的果实肉质是比较饱满的,吃起来口感也会更好。
购买莲角时可以闻味道,新鲜的莲角,闻起来会有泥土的味道,如果是变质的莲角,闻起来会有臭的味道,这样的.莲角不宜选购。
莲角的吃法是比较多的,可以用于莲角烧肉、莲角炖排骨、莲角枣泥、莲角红豆粥、莲角炒西芹等等。保存莲角的时候,可以放在阳光下将表皮晒干,这样存储的时间会比较久,一些也可以直接放在阴凉的环境中进行存放,或是冰箱冷藏室进行保存。那么,大家知道莲角是什么了吗?
菱角的营养
菱角是一种水生植物,不但口感爽脆,营养丰富,而且还可以入药,是一种非常不错的植物,下面说一下菱角应该怎么种植。
一、选择品种
选择优良品种是高产的基础,也是争季节、早占领市场、提高经济效益的关键。如以生食为主,可选菱角大的`早、中熟品种(两角菱),分期分批投放市场。以高产为主,可种植熟期晚的乌菱品种。同时因菱角种性易退化,必须注意选择菱形饱满、充实度高、果皮充分硬化、无病虫害的菱角留种。
二、适时密植
本地放养菱角的适宜时间,一般在清明前后,水温稳定在12℃以上时进行,方式可分为直播和育苗移栽两种。直播适宜于水深 2—3m、底土较肥沃的河塘,当菱角胚芽长出1~2cm时,将菱种均匀撒在水中。
播前要注意清除河塘中的水草、青苔和野菱,亩用种量一般为10kg,肥力差的河塘可适当增加用种量。对水面大、水较深的河塘,可采用育苗移栽方式。选择底土肥沃、水较浅的河塘,播前放干水晒硬表土,施足农家肥作基肥;
种后放浅水,以后随苗龄的增加逐渐加深水层,亩用种量在60kg左右,可移栽水面5—6亩。苗龄在60天左右,有10片顶叶,菱盘在15cm,具有2~3个分枝时放养,放养时用草绳10株扎成一束,逐步插入水底。菱角长出水面后如密度过高,可采取人工疏密匀苗,防止菱头早封水面而开盘小,影响产量。
六角莲怎么养
一、种植环境
六角莲适合在浅水中生长,要求水的水深不宜超过20厘米,优良的生长水源应该是足够光照、温度适宜、水位、水质、水量都要适宜。灌溉水源建议使用市政供水,不能用含烟碱、氨气和化肥之类的含有毒素的水源。因为在养殖过程中,应该经常更换水源以保持水质的清爽和新鲜。
二、土壤选择与配方
六角莲是一种水生植物,应该选择河沙、河砂和泥沙混合的土壤。此外,应该添加适量的肥料,促进植物的生长和发育。建议使用有机肥、复合肥、生长素等添加剂,但不能过量,否则会造成逆反应,使植物无法正常生长。
三、光照
六角莲需要大量的阳光来进行光合作用。因此,在养殖过程中,应该选择充足的阳光照射区域,为植物获得足够的光照。如果长期光照不足,就会导致六角莲的生长缓慢,叶子颜色发黄,缺乏活力。
四、温度
六角莲适宜生长的温度应该在15~35℃之间。在养殖过程中,需要保持温度适宜,以保证植物的健康生长。如果温度过低或过高,就会导致六角莲无法正常生长。
五、水质
六角莲在生长过程中对水质的要求相对较高。应该使用清爽、清洁、透明的水源,而且水质要保持稳定。建议每3-5天换一次水,每次换水后,应该在水中添加适量的肥料。此外,还需要定期检测水质,确保水质符合六角莲生长的要求。
六、养护与修剪
在养殖过程中,应该保持充足的水源和光线,并及时修剪掉生长异常、过高、过低的枝条。此外,还需要及时除去污染物和水生害虫,以保证六角莲的健康生长。如果发现六角莲叶子发黄、变形,应该及时检查水质和土壤,找出问题根源并及时处理。
七、病虫害防治
六角莲叶片已知的疾病有煤烟菌病、白粉病、叶斑病等。茎、叶上长毛鞘蛾、草螟、蜗牛等为害虫。防治措施:叶面雾化抗病素、腐殖酸之类的植物高效抗病剂,有效预防和遏制疾病;清洗植物叶片和杆根,防止害虫的.存活和繁衍。
八、繁殖
六角莲的繁殖方式主要有分株和球根的繁殖方式。分株方法是将根部挖出后,剪去中央叶子的多余部分,留下1-2个芽,将剩下的根部插入已经在水中生长的土壤中即可;球茎繁殖方式是先将球茎清洗干净,移到到水族箱中,然后再加入适量的肥料。
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