橘子果酱的做法
本文已影响2.77K人
本文已影响2.77K人
橘子果酱的做法,果酱是很多人喜欢吃的一种食物,果酱使用各种水果制作而成的,味道诱人,甜甜的味道深受各位小朋友的喜爱,下面分享一下橘子果酱的做法。
首先将打好的橘子浆倒入锅内,然后加入冰糖后小火慢煮,煮制的期间还需要适当搅拌,避免橘子浆糊底。等待浆汁变浓稠后就可以关火放凉,这样美味的橘子果酱就完成了。
橘子果酱的制作方法
准备食材:橘子、冰糖。
1、橘子剥皮,橘子皮洗净后,用刀刮去白色部分备用。
2、少量橘子皮切末和橘子果肉放入碗内捣成橘子浆,也可以直接用料理机打磨成浆。
3、橘子浆倒入锅内,加入冰糖后小火慢煮,期间适当搅拌避免糊底。
4、浆汁变浓稠后关火放凉,美味的橘子果酱就做好了。
橘子火龙果果酱
橘皮的详细处理方法可参照橘皮果酱。
橘子火龙果果酱的材料
橘子350公克,火龙果250公克,麦芽糖150公克,细砂糖100公克,柠檬1个,水适量,盐适量
橘子火龙果果酱的做法
1、柠檬洗净榨出果汁备用;橘子用盐巴仔细搓洗后剥下橘皮,再将橘皮泡水4小时以上;橘肉先剥成小片后去籽,再撕除白色的薄膜备用;火龙果去皮后切成丁状,由于火龙果果肉容易褐化,因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色。
2、用耐酸的锅子煮开半锅水,放入1大匙的盐,将泡好的橘皮放入锅中煮10分钟,使橘皮软化并去除苦味,煮过的.橘皮先浸泡于冷水中,待冷却后用水果刀削除白色的橘络,再将橘皮切成细丝。
3、将处理好的橘皮丝、橘肉及火龙果丁一起放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
橘子酱的功效和作用
1、食材:橘子3个、糖适量。
2、准备3个橘子,用盐水浸泡10分钟。
3、清洗干净后,削去黄色的外皮,切成1毫米宽的长条。
4、把果肉外的白色外皮切掉丢弃。取出果肉。切成小块。
5、把黄色切条的外皮,和切块的果肉一起放入容器中。
6、加入50g白糖、20g柠檬水。搅拌均匀,然后腌制5个小时。
7、锅里加入水,倒入腌制好的果肉果皮。加入30g白冰糖。
8、大火煮开之后改成小火,再煮30分钟,直到变得粘稠就可以关火。
9、橘子酱就做好了。一次食用不完,就放入无油无水的容器里保存。
樱桃果酱材料
制做樱桃果酱,要准备好两斤新鲜的樱桃和一个鲜柠檬,以及适量的麦芽糖和适量的清水。虽然制作樱桃果酱的.材料并不算很多,但是每一样材料都是需要精心去挑选的,如果准备的材料不够优质的话,那么做出来的樱桃果酱就不够美味,所以我们一定要细心的去挑选每一样原材料才行,这是制做樱桃果酱的基本条件。
樱桃果酱做法
先要把准备的樱桃清洗干净,放在水中浸泡,然后再把它捞出来将水分沥干,再将其切开,把果核去除,将果肉放到锅里面;准备的柠檬切开,把柠檬汁挤出来加入到樱桃中,然后再放入适量的清水,用小火将其煮开,最后再放入麦芽糖,继续进行熬煮,时间维持在20分钟左右,直到将其熬至浓稠状就可以了,在熬制的过程中注意要用勺子在里面调和均匀。
樱桃果酱的特点
做好的樱桃果酱,味道是比较甘甜清香的,而且能够起到提高食欲的作用,在平时可以经常制作一些樱桃果酱来享用,不仅能够品尝其美味的口感,而且还可以为身体补充大量的营养,最为值得一提的是樱桃果酱中的热量并不高,能够起到一定的减肥作用,对于肥胖的人也是比较适合食用的。
果酱有哪些
在大体上,果酱的种类基本可以根据有没有果肉,果肉是不是完整,用的什么水果,究竟怎么做分成下面这几种:
1、Fruit preserves 腌渍水果(酱)
Fruit preserves,可以表示囊括了所有果酱的大类统称。凡是被保存在水果原汁、蜜糖水里的大块儿果肉,都能算作preserves的一员,跟加不加果胶、糖、或者酸关系都不大。但在多数地方,preserves单指那种由整只水果、或者大块果肉熬成的,果肉感格外突出的果酱。
2、Jam “你知道的那种”果酱
可能是中国孩子唯一熟悉的果酱品种。Jam里不会有完整的果肉,原料多半是剁碎了的果肉(多数情况下还需要果胶、糖和酸),经过快速熬煮,直到水果达到极细软、易涂抹的质地。
3、Marmalade 柑橘果酱
Marmalade?是果酱的某种高级非英文(maybe法文)叫法么?在marmalade最盛行的腐国,它的正确定义,是“只用柑橘属水果的果肉和果皮制成的果酱”。传统的Marmalade,需经过长时间熬煮,促使柑橘类水果释放出所有自身储备的果胶存货。而为了保留柑橘轻盈、清新的特点,marmalade从不额外添加果胶。
4、Jelly 果冻
Jelly直译过来是果冻,但在果酱的范畴里,jelly跟你小时候吃的“XX郎”不大一样。新鲜制作的jelly,晃起来比超市里的果冻要“duang~”得多,也能轻松抹开到面包上。而跟jam一样,jelly里也会放糖、酸和果胶,除了一点:果冻里没有果肉,只有果汁!除了果汁,茶呀、酒呀、甚至花花草草挤出的汁呀,都可以化身jelly的配料。
5、Conserve 什锦果酱
同一种水果做的`果酱只能叫jam,但用好多果子做成的混血jam就叫conserve啦!简言之,所有的conserve都是jam,但不是所有jam都能成为conserve。混血混得厉害点的,有时还会坚果、果脯齐齐上阵。
6、Compote 煮熟的佐餐果酱
水果在糖水中熬煮,蒸发掉一到两成的水分,保留完好的水果形状,就成了这种冷热皆宜的佐餐果酱。Compote水分高、糖度低,因此保质期极短,现煮现食,配上咸味肉菜,就是一场到位的味蕾马杀鸡。而为了保证果肉状态的完好,水果必须经过缓慢的烹煮,才能保证compote的顺口细腻。
果酱哪个牌子好
1、皇家Irma草莓酱
这个草莓酱里面无添加防腐剂无糖,开盖可闻果香,尝一口,果酱里满满是果肉,很甜,甜里隐约有一丝丝酸味。抹面包恰是绝配,直接吃或者配上面包吃简直美味到飞起,酸酸甜甜,有草莓的清香,用来夹切片面包十分合适!
2、森林蜜语越橘果酱
这款果酱可是看得见大颗果肉的果酱,各种搭配吃法,甜蜜口感,十足诱惑!涂在吐司上特别好吃的,里面有很多大粒的果肉,也不是特别甜!
3、Hero英雄蓝莓
性价比高,品质也很好,略有点甜。有很大的蓝莓果粒,好吃不甜,配酸奶超赞,而且果肉特厚实,口感超级好。口感非常天然,淡淡的甜味,放燕窝里面或者涂面包上,绝对好吃!
常见果酱都有哪几种
草莓果酱、芒果果酱、苹果果酱、蓝莓果酱、菠萝果酱、猕猴桃果酱、香橙果酱、樱桃果酱、桑葚果酱、山楂果酱、橙皮果酱。
李子果酱的做法
李子2千克,细砂糖60克,肉桂1/2根,公丁香2颗。
1、保存瓶煮沸。方平底盘放冰箱预先冷却。
2、李子彻底洗净拭干水分,去蒂,对半竖切挖去种子。
3、放入较大的锅中,撒上细砂糖之后略微搅拌,开火加热。沸腾后关火,用打蛋器等打成糊状。
4、步骤3中加入肉桂和公丁香,再开火加热。沸腾后关小火,慢慢熬煮,随时注意不要烧焦。
5、用勺子舀一勺步骤4,放在步骤1的方平底盘上,如果不会流来流去,就是做好了。
6、趁热装入步骤1的保存瓶,瓶口留1~2厘米的空间,用力拧紧盖子以后倒置。这样就密封了。
小贴士:一般的果酱会加入相当于水果一半重量的砂糖,但李子果酱将砂糖的量减少到了极致,是纯正天然水果味道的健康果酱。
柠檬酱的做法
苹果酱怎么做
橘子怎么做好吃?橘子的做法大全
酱肉包的做法
黄豆酱的做法
酱肉包子馅的做法
苹果果酱该如何做
健康养生菜 橘子皮佳肴的做法
黄桃果酱的家常做法 黄桃果酱的功效与作用
乌梅酱的做法
酱爆肉末茄子的做法
老北京酱肘子正宗做法 北京酱肘子用黄酱吗
蜢子虾酱的做法介绍
橘子果酱的做法 橘子果酱怎么做
香蕉酱的做法
牛肉酱的做法
炸虾酱的做法
草莓酱的做法
酱爆虾的做法
肉酱的做法
在家怎么做桃子果酱
芝麻酱果仁菠菜的家常做法
白果的做法大全 白果的家常做法图 白果怎么做好吃又简单
辣椒酱的做法
柑橘酱的功效
酱牛肉的做法
蒜蓉酱的做法
梅子酱的做法步骤窍门
梨酱的做法家常做法
酱肘子的正宗做法
炸酱面的做法
自制果酱的做法 果酱的做法窍门
鱼子酱烧豆腐的做法