水果玉米热量高吗
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通常情况下,水果玉米热量不高,每100克水果玉米中含有100大卡上下的热量,属于一种低热量的食物。
每100克玉米含热量106千卡,粗纤维1.2克,蛋白质3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克,另含矿物质元素和纤维素等。
一根水果玉米的热量是多少
一根玉米棒的玉米粒为200克左右,则能量为200多卡左右。
水果玉米营养价值
水果玉米分为普通水果玉米,加强水果玉米和超甜水果玉米,而其中最甜的水果玉米就是超甜水果玉米。不仅仅糖分高,鲜脆可口,而且适宜采收,所以得到了许多国家的广泛种植。
水果玉米富含亚油酸,能减少胆固醇在我们血管里面的沉积,可以减少高血压等类似血液疾病的'发生,并有利于防止糖尿病。而其中富含的维生素E也有很好的美容性,可以减缓我们皮肤的衰老,使我们的皮肤更加光滑。
而水果玉米也含有主食里普遍含有的纤维素,能改善我们的消化功能,谷氨酸的含量也使得它对我们的大脑有很好的保健效果。最主要的是水果玉米里面还含有一种谷胱甘肽的物质,这种物质是公认的抗癌物质,可以防癌细胞的产生。
水果玉米上市贮存
在抽丝后20-25天可采摘上市,过早采收,籽粒灌浆不足,食用价值不高,采收过晚,渣多,甜味淡。一般在雌穗花丝发黑,籽粒刚饱满时采收。可先进行少量试采,确定到了最佳收获期再大面积采收,鲜食甜玉米最佳采收期为3-5天。
采收后的甜玉米不宜长期鲜贮,一般家庭可将鲜玉米采回煮熟捞起凉透,用保鲜袋分袋包装放于冰箱速冻,食用时拿出解冻后重新煮一下即可(不能用微波炉),在速冻状态下可保存6个月。
经常吃玉米会带来哪些保健功效
1、预防骨质疏松
100g玉米中的钙含量达到300mg,可以跟奶类相媲美,能提升骨密度,促进骨骼生长发育,延缓骨质疏松,防止出现骨折。
2、维持粪便通畅
玉米中含有丰富维生素B6和镁元素,也有一种特殊的异麦芽低聚糖,能为胃肠道蠕动提供动力,促进粪便排出,辅助治疗习惯性便秘以及慢性胆囊炎,而且也能减肥。
3、降低胆固醇
玉米中含有适量亚油酸,是人体必不可少的营养元素,自身无法合成,只能从食物中获取。胆固醇跟亚油酸结合后能快速运转和代谢出,防止胆固醇在血管壁沉积,预防动脉粥样硬化,降低患心脑血管疾病的风险。
玉米中含有的维生素E和亚油酸相配合能减少血液中胆固醇浓度,帮助调节血脂,预防动脉粥样硬化和冠心病。
4、延缓衰老
玉米中含有大量烟酸和胡萝卜素,也含有丰富维生素B1、B2和维生素E。值得一提的是玉米中的谷胱甘肽,跟硒元素结合后可生成谷胱甘肽氧化酶,促进细胞分裂,从而延缓衰老。
5、保护大脑
玉米中含有大量谷氨酸,具有健脑效果;含有的'维生素E可刺激细胞分泌,延缓脑功能衰退,改善动脉硬化,刺激大脑细胞分裂,从而提高记忆力和脑力。
6、保护视力
玉米中含有丰富玉米黄素和叶黄素,这两种营养元素是视网膜黄斑区必不可少的色素,适当的补充能缓解眼睛疲劳,预防眼部疾病,降低患老年黄斑性病变风险。
7、美容养颜
玉米中含有维生素E和维生素C,这属于抗氧化物质,能对抗自由基,提高新陈代谢,让皮肤变得更加光滑细嫩,而且也能延缓皱纹产生。
8、预防癌症
玉米中含有丰富的镁和硒,能起到防癌和抗癌效果。前者能抑制癌细胞发展,促进体内代谢废物排出;后者能加快过氧化物分解,抑制恶性肿瘤生长。玉米中含有的胡萝卜素远远高于大豆,进入体内后可在肝脏中转化成维生素A,保护上皮粘膜细胞,防止发生癌变。
温馨提示
总而言之,适当的吃玉米能给身体带来众多好处,所以主食中应增加玉米摄入量。优先选择新鲜的黄色玉米,其中含有的叶黄素和玉米黄素量较高,相对来说营养成分全面。玉米中含有的玉米黄素、叶黄素以及胡萝卜素都是脂溶性的,
因此应加入适量油来烹煮。吃玉米时应注意细嚼慢咽,这样有助于消化;胃肠道功能不良以及腹泻的患者不能吃太多。还有玉米加热的时间越长,抗衰老的作用就越好,因此应延长加热时间。
但玉米虽好,营养价值颇高,但并不是适合所有人,有些人群就不适合吃玉米,
例如下面这几类人群:
1、消化系统疾病患者。有肝硬化、食管静脉扩张或胃部疾病患者,如果食用过量玉米,就容易引发静脉爆裂出血和胃出血。玉米中含有大量的植酸和纤维,这些元素会结合在一起形成沉淀,妨碍机体对矿物质元素的吸收。
2、免疫力较低的人群。如果每天摄取50克以上的纤维素,还会阻碍身体补充蛋白质,同时,脂肪的'转化率也会下降,从而导致骨、心、血液等内脏器官受到损伤,免疫力也会相应的下降。
3、体力活动激烈的人。玉米供给能源少,对从事体力劳动的人来说,营养供应不足以平衡消耗。处于青少年期的人群,对营养素和能量需求高,而且对荷尔蒙水平的要求强,仅凭粗粮并不能达到所需,且玉米不仅阻碍胆固醇的吸收和转化,而且还容易阻碍营养素的摄取和利用。
4、身体缺少钙质等营养元素的人也需要少吃玉米。因为玉米作为一种粗粮,里面含有很多的食物纤维,在人体进食之后会形成一些残渣沉淀在肠道里,从而阻碍人体对矿物质的吸收。
5、处在发育期的孩子也要少吃玉米。因为在成长的过程中人体对食物所能提供的能量有很强的要求,而玉米这种粗粮不仅阻碍了人体对于胆固醇的吸收,也妨碍了其他营养物质的。
6、想要增肥的人士也需要少吃玉米。因为在食用玉米之后可消除人体胃部的饥饿感,而玉米的含热量又很低,所以对于增肥的人群不是很适合吃哦。
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