土豆泥的各种吃法大集
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黑椒肉末土豆泥,芝士土豆泥,咖喱焗土豆泥。
土豆泥
材料:土豆,盐,黄油,胡椒粉,水。
做法
1、先将土豆洗净,连皮一起煮,能用筷子扎透就是熟了。
2、把土豆放在冷水里浸一下,待土豆凉后把皮剥掉。
3、把土豆捣散,加些盐调味拌匀。
4、接下来做调味汁,热锅化黄油,用黄油是为了味道更香,不过我选了热量较低的植物黄油。油化后炒香胡椒粉,加一些水,煮开后用盐调味,后勾芡。
5、把芡汁倒在土豆泥上就完成了!小诀窍用黑胡椒粉也可以,但我觉得这种胡椒粒味道更浓郁。
咖喱焗土豆泥
材料:土豆1个,胡萝卜丁,青豆,盐,油,罐头玉米,洋葱末,培根末,肉,咖喱块适量,淡奶油1大匙,奶酪,嘿胡椒。
做法
1、土豆一个,去皮,切大块,蒸或者煮熟,然后压成泥。
2、准备胡萝卜丁、青豆,过水焯熟,水里放些盐和油。
3、再准备些罐头玉米,洋葱末、培根末,昨天晚上肉肉不少,我就没有再放培根,实践证明也是好吃的.。
4、咖喱块适量,先用少许热水泡一下。
5、热锅,炒培根末,炒香出油后放洋葱炒软,然后放土豆泥翻炒。
6、放一大勺淡奶油,炒匀,再放咖喱和泡咖喱的那少许水,拌炒均匀。
7、根据口味再适当放些盐和嘿胡椒,后把胡萝卜丁、青豆、玉米拌匀就可以了。
8、喜欢奶酪的话,可以在烤碗里先放一层土豆泥,然后铺一层奶酪,再铺土豆泥,再铺奶酪。果不喜欢那么多,就在上面一层铺上奶酪就可以了。
9、烤箱200度,烤到奶酪上色就可以了。美味哦!
1、土豆洗净,上锅蒸熟透,剥掉外皮,压成泥,装入盘中,做成山堆的样子备用。
2、起锅烧油,下入肉末煸炒出油,下入葱姜末爆香,待肉末炒至酥香,烹入料酒、加入适量酱油,翻炒上色,调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、味精或者鸡精,翻炒入味,烹入适量清水烧开,勾水淀粉收浓汁,淋点葱油和香油,
撒入葱花,出锅淋在土豆泥上。
蓝莓土豆泥,果酱味的土豆泥你吃过吗?香甜粉糯,冰凉爽口,比冰激凌还好吃。
1、蒸熟透的土豆压成泥,用密漏过筛,这样得到的土豆泥更细腻,再加点牛奶、奶酪、蜂蜜,顺着一个方向搅打均匀,放入冰箱冷藏几小时,取出来放入裱花袋,再剪个小口,挤在盘中备用。
2、取适量蓝莓酱,来点桂花蜂蜜,搅拌均匀,淋在土豆泥上,美味即成。
酸菜炒土豆泥,独居农家特色的家常菜,酸菜的脆爽,配上土豆泥的粉糯,入口味道刚刚好,特别下饭。
1、大白菜腌制的酸菜清水泡洗一下,拽干水分,改刀切碎备用。顺带切点小米椒碎、葱姜蒜末、香菜杆碎备用。
2、土豆洗净,上锅蒸熟透,剥掉外皮,捣成碎泥备用。
3、起锅烧油,再加点化猪油,下入花椒粒炸香捞出,下入葱姜蒜、小米辣碎、香菜杆碎爆香,下入酸菜煸炒出香,炒出多余的水汽,调入少许盐、酱油、花椒粉、胡椒粉、味精、少来点白糖,翻炒入味,
下入土豆泥充分翻炒均匀,锅边淋入少许香醋和香油,翻拌均匀,出锅装盘,美味即成。
香辣肉沫土豆泥,土豆泥配上香辣味的酥肉末,拌饭正合适。
1、蒸熟透的土豆去皮压成泥装入盘中备用。
2、起锅烧油,下入肉末煸炒出油,下入葱姜末爆香、加入适量辣椒粉炒出红油,待肉末炒至酥香,下入配菜胡萝卜丁、木耳碎炒出香味,烹入料酒,加入适量酱油,调入盐、少许花椒粉、鸡精、味精、胡椒粉,炒入味,加入适量清水大火烧开,
淋入适量水淀粉,收浓汤汁,出锅之前淋入少许香油,撒入葱花,出锅淋在土豆泥上,即可上桌享用。
秋葵土豆泥,这道菜加入了秋葵颜值上了几个档次,甚至可以上年夜饭餐桌,好吃易做,可以做给家里孩子吃哦!
1、秋葵洗净下入开水锅,加点油和盐,烫煮十分钟,捞出摆入碗中,将蒸好的土豆泥填充进去,倒扣在盘中备用。
2、起锅加入少许油,烹入酱油、蚝油、胡椒粉、少许盐、鸡精,淋入少许水淀粉,收一下汁,淋在秋葵上,美味即成。
腌猪肉炒土豆泥,腌猪肉是民间传统储存肉的一种方式,猪肉经过处理,通过汆煮,油炸,盐腌,封缸等几道工序制作而成,腌制三个月食用是最好的,这样做的腌猪肉可以用来搭配其他食材烹调,也可以直接蒸着吃,
而这道腌猪肉炒土豆泥采用西北菜的.烹调手法,出锅香味浓郁,食材充分融合,在西北很多地方都可以作为招牌下饭菜来推广。
1、土豆洗净,蒸熟去皮,捣成碎泥备用。小白菜摘洗干净,下入开水锅烫煮断生,捞出改刀切小段备用。
2、取适量腌猪肉放入烧热的净锅中化开,取出来改刀切成片。
3、起锅烧油,下入腌猪肉煸炒出油分,下入葱姜末、小米椒圈爆香,下入小青菜翻炒出香,调入盐、酱油、花椒粉、姜粉、茴香粉,翻炒入味,下入提前捣烂的土豆泥,充分翻炒均匀,淋少许葱油,撒入蒜末,翻拌均匀,出锅装盘,美味即成。
黑椒土豆泥,这道土豆泥做法简单,看着一般,但非常适合做给小孩子吃,很多小孩子也喜欢吃这道菜,没给孩子做过的朋友可以试试哦!没准你家小旺仔会喜欢。
1、蒸熟透的土豆,压成细泥,填充入碗中,倒扣在盘中备用。
2、净锅烧热,加入少许食用油,烹入少许酱油,适量清水烧开,调入盐、适量黑胡椒粉、少许白胡椒粉,来点蚝油,淋入水淀粉勾薄芡,浇在土豆泥上,美味即成。
土豆酱,这道菜看似其貌不扬,但深受东北农家人的喜欢,尤其到了冬季,土豆等食材就是北方人主要的主食之一,土豆做成酱,可以当蘸酱菜的酱,也可以用来拌饭,就馒头,喜欢吃土豆的朋友可以试试哦,如果喜欢注重颜值的话,这道菜可能你就品尝不到了。
1、土豆去皮洗净,改刀切块备用。
2、起锅烧油,下入花椒炸香,捞出花椒只留油,再下入葱姜爆香,下入东北大酱小火炒至油酱分离,再下入土豆块翻炒出香,调入酱油、盐、十三香或者五香粉、味精、鸡精,翻炒入味,添入适量清水没过土豆,大火烧开转中小火,将土豆炖烂糊,用土豆的自来芡收浓汁,即可出锅装盘。
拇指小油条,用土豆泥做的小油条,外酥里糯,蓬松好吃,可以作为早餐来搭配豆浆等一起吃。
1、做一个奶香浓郁的甜味小油条,蒸熟的土豆压成细泥,放入盆中,加入少许泡打粉、来点食用碱,适量的白糖,加入适量牛奶,充分搅匀,再加入适量面粉,搅拌成细腻的软面糊,盖住松弛半小时,再醒发半小时,再次搅匀。
2、起锅烧油,油温五成热,将醒好的面糊填充到裱花袋中,一节一节的挤压到锅中,炸至蓬松,表皮金黄即可出锅,美味即成。
芝士土豆泥,有烤箱烤炉的朋友可以试试这款甜品,土豆香糯好吃,还可以拉丝,喜欢甜口的朋友,没吃过的话快去试试吧。
1、蒸熟的土豆压成细泥,放入锡纸盒中备用。
2、净锅烧热,加入少许黄油熬化,加入芝士片和少许牛奶和蜂蜜,熬至起黏性,出锅倒在土豆泥上,再撒上芝士碎,放入烤盘,送进烤箱,烤至芝士融化稍微变色,取出来撒上一层白糖,再放入烤箱,烤至表面起焦糖,即可取出烤箱享用这款美味了。
黑椒肉末土豆泥,胡椒味浓,肉末酥香,盖浇在土豆泥上,做法简单,味道确实独具风味。
1、土豆去皮洗净改刀切小丁,适量五花肉去皮改刀切小丁备用。
2、起锅烧油,下入肉末炒炒出油,加入葱姜末爆香,下入黑胡椒酱小火炒至油酱分离,下入土豆丁翻炒均匀,调入盐、酱油、蚝油、味精、香油,翻炒入味,淋入水淀粉勾芡,淋在盘中提前备好的土豆泥上,美味即成。
土豆丸子,用土豆泥做成的脆皮小丸子,外酥里粉糯,蘸点番茄酱,孩子特别爱吃。
1、土豆洗净蒸熟透,压成细泥,调入盐、胡椒粉、鸡精,充分搅拌均匀,加入少许土豆淀粉和成土豆面团,逐一团成小丸子,可以裹上面包糠备用。
2、起锅烧油,油温六成,逐一下入土豆丸子,炸至定型捞出,待油温升至七成热,再次下入土豆丸子,炸至表皮酥脆金黄,出锅装盘,配上番茄酱,即可上桌食用。
主料 ·马铃薯、1个培根、3条鸡蛋、1个虾仁、适量马苏里拉芝士、看你喜欢吃多少~牛奶、少量番茄酱、适量荷兰豆、适量· 做法 ·1、准备好主要食材。土豆蒸熟加入盐和黑胡椒拌成泥,加入半个鸡蛋和一点牛奶拌匀。
2、培根交替铺在烤碗里,看你碗的大小确定铺多少。建议不要太多,因为吃多了会腻。
3、铺上土豆泥。
4、铺上一层芝士。再铺一层土豆泥、一层芝士,我一共铺了两层。然后用培根包起来(我太贪心了,芝士加了很多都包不起来了。
5、在上面挤一些番茄酱,然后把虾摆上去,再来点绿绿的荷兰豆装饰一下哈哈(还是建议把虾和菜烫一下,控干水再放上去!【划重点!】我懒得开火就直接拿去烤,结果觉得虾还要再熟点比较好吃)
6、然后再铺上一层芝士就可以拿去烤啦!220度,我大约烤了20分钟,烤到芝士焦黄就可以啦。
7、出炉!前面说了,虾和配菜没有先烫熟,导致水分过多,下次要改进!吃的时候觉得培根有点腻,所以大家可以先煎一下,把油逼出来~好噜就酱~
主料 ·土豆、550克土豆淀粉、40克盐、3克黑胡椒碎(可省)、少许马苏里拉芝士、120克松子仁(可省)、适量· 做法 ·1、土豆放进高压锅里煮熟。一定要熟透,用叉子或筷子轻易就能戳透。我用的是个一斤多的大土豆,所以选了煮牛肉档。
2、完全熟透后放凉水里泡一下,剥干净皮。用饭勺或叉子用力地把土豆压成泥,有土豆泥专用工具就更好了。这一步要有耐心,尽量压得细腻些才好吃又好包。
3、加入淀粉、盐和胡椒粉,用手揉匀,成光滑的团。土豆品种不同所以干湿有所不同,如果太干不成团,可以加些水或牛奶。等分成八分,搓成小球。
4、取一份用拇指转成小碗状。填入奶酪丝。
5、像包汤圆一样,用虎口慢慢收住口,在手里滚圆。
6、将圆球轻轻按扁放入盘里,装饰松子仁,当然,芝麻葱花什么的都可以。平底不粘锅里加少量油,把土豆饼放进去用中火煎,如果是冷藏过的用小火煎。
7、煎至两面金黄即成。
主料 ·土豆、1kg鸡蛋、3枚切达芝士粉、125g培根切碎、100g小葱切碎、50g鸡汁、15g· 辅料 ·帕玛森干酪粉、50g现磨黑胡椒粉、适量酸奶油、适量· 做法 ·1、土豆削皮、切块,置于锅中,加水,上炉煮至用筷子能轻易戳穿的程度,
将水倒出后,再上炉煮大约1分钟,以便将锅中剩余的水分蒸发干净。
2、将煮好的.土豆倒入一大碗内,用手持电动搅拌器将其打成土豆泥。
3、小葱和培根切丁。将切丁的小葱和培根以及鸡蛋、切达芝士粉加入土豆泥中,搅拌均匀。
4、加入太太乐鲜鸡汁,搅拌均匀。麦芬烤盘涂上玉米油,用大勺依次放入搅拌好的土豆泥,再在上面撒少许帕马森干酪粉。
5、烤箱预热后放进装有土豆泥的麦芬烤盘,200℃,上下火,烤至表面金黄即可,大约需要30~40分钟。
6、稍稍冷却后,加上一小勺酸奶油,再用小葱点缀,即刻品尝这“进阶版“的土豆泥泡芙吧!!!!
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