汉堡怎么做好吃
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汉堡怎么做好吃很多小孩子都喜欢吃汉堡,觉得很新奇,味道很好,但是家长认为自己做的东西才放心,下面我们来看看汉堡怎么做好吃。
鸡腿汉堡包
材料:
鸡腿,面包,油,料酒,蜂蜜,沙拉酱,生菜,酸黄瓜,泰式甜辣酱。
制作步骤:
1、鸡腿肉去骨,用蚝油、料酒和蜂蜜腌三四小时入味。
2、锅里倒少许油,油烧热后,放入鸡腿,鸡皮朝下,煎大约三分钟。
3、然后把鸡腿肉翻个,鸡皮朝下再煎大约五分钟。
4、最后再把鸡皮翻到下面,煎至鸡肉熟。看鸡肉是否熟了很简单,用筷子轻松串透鸡肉且没有血水渗出,就是熟了。
5、生菜叶洗净,酸黄瓜片。
6、面包一切为二,将生菜叶和酸黄瓜片夹入。
7、放上煎好的鸡腿。
8、再放上一层生菜叶和酸黄瓜,并挤入你喜欢的酱料,就好了。
烤肉汉堡
汉堡胚 烤肉片 奶酪片 鸡蛋 西红柿 生菜
烤肉汉堡的做法:
一、烧热锅少油小火打入鸡蛋煎熟(你也可以借助圆形模具,那样煎好的.蛋会更好看些)
二、西红柿切片,生菜洗净,汉堡胚切成2片
三、鸡蛋煎好后将烤肉片也放入稍微煎下即可
四、最后就是组合啦,一片西红柿+鸡蛋+奶酪片,再来碗自己熬的银耳莲子汤(这个季节给孩子多些银耳莲子这类的汤滋润去燥)即可
芝士鲑鱼汉堡饼
材料
鲑鱼2切,洋葱小半个,姜末少许,块状芝士8小块
调味料:
黑胡椒颗粒,盐,糖,生抽,料酒,味淋
做法
1、鲑鱼去皮去鱼刺,剁成泥状,洋葱切成碎末,2样放一起,加入姜末,黑胡椒颗粒,1小勺盐,半小勺糖,1勺料酒,搅拌上劲
2、手上沾一些油,把鱼肉泥捏成直径4-5cm的小汉堡饼状
3、锅里放点油,中小火把肉饼煎到2面金黄,盛出后有吸油纸细去多余油份。
4、锅里放2勺生抽,1勺味淋,1勺料酒,1小勺糖,略微加热调成汁水,然后浇在排列在烤盆里的'汉堡饼上,然后每个汉堡饼上放上一小块块状芝士,烤箱预热200摄氏度,烤5-6分钟即可。
鸡肉起士汉堡
材料
鸡胸肉1片,黑胡椒粉少许,盐少许,面包粉适量,汉堡餐包1个,美乃滋2大匙,起士片1片,美生菜1片,蕃茄切片1片
做法
1、鸡胸肉洗净,用黑胡椒粉与盐略腌,再沾裹面包粉入油锅炸熟,待稍凉后切成薄片(约汉堡餐包大小)备用。
2、汉堡餐包横切两半,抹上美乃滋,再夹入鸡胸肉及所有材料2即可。
咖哩鸡肉汉堡
材料
汉堡面包1个,鸡胸肉1/2个,猪肥肉适量,融化的奶油20g,咖哩粉1小匙,洋葱碎1大匙,红辣椒粉少许,盐适量,黑胡椒粗粉适量,蛋2粒,蕃茄片2片,洋葱圈3圈
做法
1、将鸡胸肉与猪肥肉一起放进绞肉机中绞碎再放入盆中备用。
2、热锅,放入融化的奶油,以小火炒香洋葱碎、咖哩粉、红辣椒粉、盐和黑胡椒粉,全部搅拌均匀起锅备用。
3、取1粒蛋打散成蛋液与作法2的所有材料搅拌均匀,以手掌整形做成圆形肉饼备用。
4、热油锅,用小火将另一粒蛋打散煎熟备用。
5、将汉堡面包对半切开并放入烤箱烤热,夹入作法3的肉饼,并加上蕃茄片、洋葱圈和作法4的煎蛋即可。
鱼肉汉堡
菜谱简介
这款汉堡很适合家有学生的妈妈,早上给宝贝做一道营养丰富的早餐,搭配牛奶、稀饭可以让孩子一上午精力充沛,不会掉队噢!很抱歉因为没有来得及拍照,所以图片不是实际做的,抱歉啦!
材料
汉堡坯3个,龙利鱼柳1条(超市有卖,无刺无皮可直接烹饪),猪肉糜40克,生姜碎、蒜末、熟黄豆粉、面包屑、白糖、盐、生抽、料酒、白胡椒、生菜叶、沙拉酱适量
做法
1、龙利鱼柳解冻,切小块,用刀剁成肉糜,鱼肉不必太碎,吃起来有颗粒感更好。
2、鱼肉分三份,用1份,其余2份保鲜盒装好,冰箱冷冻室储藏下次使用。
3、面包撕成黄豆大小,加入1份鱼肉糜和所有材料搅拌均匀分成三份,手上沾水揉成三个鱼肉圆子。
4、平底锅至火上,中火,加少量植物油,放入鱼肉丸子,用刮刀或者小勺压成圆饼,转小火,两面煎成金黄色。
5、汉堡坯烤箱加热后取出,用刀中间刨开稍留一边不要切断,底层先铺一片生菜,放上煎好的鱼肉饼,再铺一片生菜,上面挤上沙拉酱,鱼肉汉堡做成了。
小诀窍
鱼肉里要加入黄豆粉或者面包屑,这样煎出的肉饼口感软糯。
中式鸡肉汉堡的.做法
材料
主料鸡胸肉200g馒头2个鸡蛋2个生菜3片玉米淀粉5g生抽2g盐1g植物油适量番茄酱适量圣女果适量
中式鸡肉汉堡的做法步骤
1、 鸡胸肉切小块。
选择鸡胸肉来做汉堡的肉馅,一是因为这部分肉质软嫩,煎后不会发柴,二是鸡胸肉营养丰富,蛋白质含量较高,容易被人体吸收。除了鸡肉,猪里脊、牛里都可以,猪肉汉堡和牛肉汉堡同样美味。
2、 剁成肉糜。
肉糜要尽量剁得细碎些,咀嚼起来口感才好。如果家里有料理机,可以把小块的鸡肉连同后面加的调料等一起搅碎,方便很多。
3、 加入1g盐、5g玉米淀粉和2g生抽,打入一个鸡蛋。
4、 用筷子顺着一个方向拌匀。
5、 平底锅少油,起小火,将肉泥分成四份在锅内摊成饼状。
6、 小火慢煎出香味,2分钟后翻面,煎至两面金黄后盛起备用。
7、 再打散一个鸡蛋,一会儿煎馒头时用。
8、 白馒头切成厚薄一致的小片。
做汉堡的面包咱改一改,用馒头来做,口感更扎实,准备起来也方便。注意馒头尽量切薄一些,大概1cm左右,切太厚口感会有些干噎。
9、 用圆形小碗压出圆片来。
除了馒头,家里有土司的话也可以如法炮制。
10、 将馒头片两面沾上蛋液。
蛋液覆盖的馒头片在锅里稍微煎一下,不仅色泽变得更金黄诱人,而且散发出来的香气也会特别有吸引力。
11、 平底锅少油小火,将馒头片煎到两面金黄,盛出备用。
12、 生菜在开水中焯一会儿焯熟。
13、 在干净的砧板上细细切碎。
14、 圣女果也切成小薄片。
15、 取一片馒头片作为堡底,铺上生菜碎和圣女果。
16、 盖上鸡肉饼。
17、 再铺一层蔬菜水果,最后再盖一张馒头片,一份中式鸡肉汉堡就完成啦~
18、 点缀上番茄酱,就可以上桌开吃了。自制番茄酱的做法简单又方便,可以搭配这道美食。
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