柑橘的营养价值及功效与作用
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柑橘的营养价值及功效与作用,橘果汁量大,果肉肥厚,而且酸甜可口,是许多人喜欢吃的一种水果,以下是小编想跟大家分享柑橘的营养价值及功效与作用的资料,希望对大家有帮助。
柑橘的营养价值及功效与作用1
柑橘的营养成分
柑橘中含有蛋白质、脂肪、淡水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、烟酸、维生素C、橘皮苷、柠檬酸、苹果酸、枸缘酸等营养物质。它有着生津止咳,润肺化痰、美容颜颜、润肠通便等诸多作用。
美容养颜
柑橘和普通的柑橘一样,含有丰富的维生素C,这类维生素有很强的抗氧化作用,在食用之后能帮助清除体内自由基,减少其对机体的损伤,美容养颜。
缓解便秘
柑橘中膳食纤维的含量很高,食用之后会在胃肠内大量吸水膨胀,增加食物残渣湿度,促进胃肠蠕动,对缓解便秘有一定作用。
预防心脑血管老化
橘皮中含有的橘皮苷成分能够加强毛细血管的韧性,从而起到降低血压和扩张心脏的冠状动脉的作用。柑橘中的枸缘酸的酸性物质,也能够起到预防动脉硬化、解除疲劳的作用,经常食用对于预防心血管系统老化有很好的作用。
柑橘是生活中营养价值比较的水果,下面来具体看看柑橘的营养价值。
防癌抗癌
在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。
柑橘的营养价值及功效与作用2
柑橘不能和什么一起吃
橘子与牛奶不宜同食:在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的'消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。 另外,胃肠、肾、肺功能虚寒者不可多吃,以免诱发腹痛。
服药的时候忌食橘子: 橘子含有丰富的果酸和维生素C,服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通和补钾药物时,均应忌食橘子。
橘子不宜与萝卜同食: 近年来,科学家们通过大量的临床观察发现,萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量多少成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果,如橘子、梨、苹果、葡萄等,其中的类黄酮在肠道被细菌分解后,可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而导致甲状腺-肿大
忌鲜橘皮泡茶饮:摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市,保鲜剂为一种化学制剂,对果肉没影响,但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉,若用这样的橘子皮泡水当茶饮,有损健康。
橘子不能与黄瓜同时吃。大家都知道,橘子富含多种维生素,而黄瓜中却存在着维生素分解酶。二者同时吃,橘子中的维生素就会被黄瓜分解掉,橘子的身价就会一落千丈。
橘子不能与补钾、磺胺类、氨苯喋啶、安体舒通和维生素K等药物同时吃。否则,易引起身体不适。
橘子不能与柠檬同时吃。二者一起吃可以造成消化道溃疡甚至穿孔。
橘子不能与鲇鱼、鲍鱼同时吃。否则,会引起过敏和食物中毒。
橘子有聚湿生痰的作用,和蟹肉同时食用,能加重寒气对胃肠的刺激,导致腹痛、腹胀。
橘子不能与兔肉同时吃。橘子和兔肉先天不合,二者同时吃会导致胃肠紊乱和腹泻。
每天吃3个橘子,就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多,过量摄入维生素C时,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石、肾结石。
柑橘的营养价值
橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;
橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;
橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病及动脉硬化的食品,研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转;
在鲜柑橘汁中,有一种抗癌功能很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的功能成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好;猜您喜欢《什么水果对皮肤好》
富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去,除维生素C外,还可摄取膳食纤维——果胶,它可以促进通便,。
可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,因此可以说,橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。
柑橘的营养价值及功效与作用3
柑橘的营养成分表
1、柑橘的主要营养成分
柑橘这种水果的中果汁含量特别高,是它最重要的营养成分,另外核黄素、糖份和无机盐以及钙和磷与热量等,都是柑橘中最重要的营养成分,也是人体各器官工作和代谢时最主要的营养物质,因此人们食用柑橘能为身体提供多种营养,加快身体代谢,起到提高身体健康水平的作用。
2、柑橘中的次要营养成分
柑橘中除了上面介绍的那些营养成分以外,还有脂肪、抗坏血酸以及尼克酸和蛋白质等多种营养物质,再就是胡萝卜和硫、镁、钠以及多种维生素等,也是柑橘中存在的重要营养成分,只是它们的含量没有上面那些营养成分那么高,但是人体吸收它们以后,对身体也是大有好处的。
3、柑橘中维生素A含量高
柑橘中不但有大量的维生素C还有一些维生素A存在,这两种维生素一起进入到人体,可以减少癌细胞生成与再生,对癌症的发生与扩散有很强的预防功效,另外这些营养成分对人类的胰岛也有很强的保护功效,可以增加胰岛素的分泌,起到降血糖和预防糖尿病的作用。
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