中午吃什么好
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中午吃什么好,不少上班族的午餐勿勿吃两口应付了事。长期午餐吃不好,会对健康造成不小影响。午餐吃什么,如何根据食物的特性去选择适合自己的食物呢,下面小编整理了中午吃什么好。
中午吃什么好1
俗话说“中午饱,一天饱”,说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大,午后还要继续工作和学习,因此,不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比,应在150~200 克左右,可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间任意选择。
副食在240~360克左右,以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛,如:肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等,按照科学配餐的原则挑选几种,相互搭配食用。
一般宜选择50~100 克的肉禽蛋类,50克豆制品,再配上200~250克蔬菜,也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜,使体内血糖继续维持在高水平,从而保证下午的工作和学习。但是,中午要吃饱,不等于要暴食,一般吃到八九分饱就可以。
若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时,可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配。
午餐要求食物品种齐全,能够提供各种营养素,缓解工作压力,调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食:中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉,外加一份高汤。
鸡蛋
成年人每天至少要吃一个鸡蛋,可以烧汤、煎蛋、炒蛋等等,方法超级多,口味也不错,非常值得你在中午搭配米饭来吃。
肉类
肉类是补充动物蛋白最佳的渠道,建议每天多食用一些不同的肉类品种,如猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等,合理调节肉食的摄取比例,同时注意烹饪时的油盐控制。
鱼类
鱼肉的营养价值是相当高的,如桂鱼、带鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼都是我们日常喜欢食用的鱼类,可以煮汤,也能红烧、清蒸、煎炸,总之烧法多样,但都一样好吃有营养。
蔬菜
每餐午饭都要吃一些各种颜色的蔬菜,如青菜、豇豆、毛豆、茄子、西红柿、木耳、蘑菇等等,颜色越多,种类越丰富越好,人体内所需的叶绿素和其他植物营养可以通过这个途径吸收,也比较不容易产生便秘问题。
水果
饭后必吃一些水果,诸如苹果、香蕉、橘子、菠萝等,补充一天所需的维生素c及其他膳食纤维,让你下午工作起来干劲十足,不会觉得过于疲惫想打瞌睡。
中午不能吃什么
1、忌以碳水化合物为主,如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物,会使人感觉疲倦,上班工作精力难以集中。
2、忌吃方便食品代替午餐,例如方便面、西式快餐等,这些食品营养含量低。
中午一顿饭决定了下午漫长工作的质量,午餐吃得好的人身体素质和精神状况才能更优秀。合理的午餐对身体健康有益,因此中午吃什么好这个问题一定要慎重对待。有条件、有时间的网友不妨自己在家做点午餐,即使是外食族在选餐厅或决定吃什么菜时也要多留心食材的卫生,最大程度的保障自己的健康。
中午吃什么好2
1、西兰花
西兰花是比较有营养的蔬菜,也是午餐首先的.食物之一,已经有一些实验证明,西兰花是好的抗衰老和抗癌食品,我们多吃一些西兰花可以增加提抗力。
2、洋葱
洋葱可以清除血液中的垃圾,还能够降低人体的胆固醇含量,也是一种不错的食物。如果高血压和心脑血管疾病患者经常食用,也有比较好的抑制效果。洋葱的提取物还具有杀菌的效果,可增加胃肠道张力并增加胃肠分泌。
3、鱼
鱼中含有很多高质量的蛋白,也可以为我们的人体提供。并且消化吸收率也高,它是补充优质蛋白质比较好的选择。同时,鱼肉的胆固醇含量很低,在摄入优质蛋白质时不会摄入更多的胆固醇。也有一些研究表明,多吃鱼还有助于预防心血管疾病。
4、卷心菜
白菜富含维生素C,富含纤维素,可促进胃肠蠕动,保持消化系统年轻活力。多吃白菜能增加食欲,促进消化,预防便秘。白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
5、豆腐
除了瘦肉和鱼虾食品外,豆腐也是蛋白质的良好来源。同时,豆类含有一种称为“异黄酮”的化学物质,一种有效的抗氧化剂。请记住,“氧化”意味着“老化”。
6、新鲜水果和蔬菜
新鲜水果和蔬菜含有丰富的胡萝卜素,维生素C和维生素E.胡萝卜素是抗衰老的佳元素。
午餐吃什么好
午餐可以加点粗粮
粗粮(全谷食物)富含碳水化合物,为身体提供主要燃料。粗粮比精制食物含有更多有益健康的纤维素、微量元素和植物营养素。午餐中可增加的粗粮包括:全麦面包或饼干、谷类为主的零食、全麦松饼及糙米饭等。
午餐以肉鱼禽蛋豆为主
午餐是补充能量关键的一餐,除了要补充上午工作的消耗,还要满足下午工作的需要。一般午餐也不宜以碳水化合物为主,如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物,会使人感觉疲倦,上班工作精力难以集中。
尤其忌吃方便食品带替午餐,例如方便面,西式快餐等,这些食品营养含量低。上班族的午餐结构应以吃蛋白质和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物为主。因为这类食物中的优质高蛋白可使人的血液中酪氨酸增加,进入人脑之后,可转化为使人头脑保持敏锐的多巴胺和去甲肾上腺素等化学物质,而胆硷则是脑神经传递乙酰胆硷的化学介质,乙酰胆硷对脑的理解和记忆功能有重要作用。
午餐应少油腻多蔬菜
一个人吃中餐时不好点菜,所以可以几个人一起拼餐。几个人一起点菜,多点几样,大家一起分食,就能做到食物多样化,口味上也比较丰富。中餐馆虽然有很多油腻的菜,但也有清淡的选择,很多凉拌菜都是纯蔬菜,还有清炒和炖煮的蔬菜。少点油腻的菜,多点清淡的才相对来说更健康。
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