容易引起癌症的食物
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癌症的疾病,它的发生与我们在生活中的饮食也是有直接关系的,但是很多人不知道每天吃的某些食物会不会引起癌症,小编为大家整理好了容易引起癌症的食物的相关资料,大家一起来看看吧
容易引起癌症的食物1
最容易导致癌症的食物有很多,首先第一种食物是熏制的食物,像熏肉、熏肝、熏鱼等,这种方式处理的食物中,含有富含苯并芘,这是一种强致癌物,经常食用的话会容易让人患上食道癌和胃癌。
第二种食物是烧烤的食物,像烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,蛋肉在高温烧烤的过程中,会产生氧化物等许多生物活性分解产物,这些产物具有很大的毒性作用,跟女性卵巢、乳腺、还有子宫组织跟胃都有亲和性,很容易成为癌瘤的诱发剂,另外这类食物也容易长胖,会导致身体肥胖,诱发癌症。
第三种食物是腌制的食物,像咸鱼、咸肉、咸菜、腊肠、火腿等,这类食品在腌制的过程中,会产生二甲基亚硝酸盐,会在患者的体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺,如果吃多了,会导致胃、肠、胰腺等消化道癌,尤其对胃部已有疾病的患者伤害更加的大。
第四种食物是霉变的食物,像霉变的米、麦、豆、玉米、花生等,这类已经变质的食物中会产生致癌毒草素,黄曲霉菌素,这是一种最强烈的致癌物,会容易诱发肝癌等癌症。
第五类食物是油炸的食物,像油煎饼、臭豆腐、油条等,健康的食物在经过高温煎炸后,会产生多种的致癌物质,像三四苯丙芘、丙烯酰胺等,会影响到整个消化道,特别是咽喉、食管、胃、肠等部位,会引起胃癌、大肠癌等恶性肿瘤。
这些食物吃多了最容易导致癌症,所以人们要在平时的饮食上要少吃这些食物,这样才能减少患上癌症的危险,要多在饮食上吃些蔬菜水果,最好具有抗癌功效的,另外也要多进行一些体育锻炼来增强身体的抵抗力还有免疫力,如果有什么异常出现也要及时就诊。
容易引起癌症的食物2
胃癌——剩菜、腌菜
绝大多数胃癌都是“吃”出来的。例如,很多家庭都会遇到剩菜问题,把剩菜放入冰箱下顿继续吃。在这个过程中,剩菜确实会产生一些亚硝酸盐,虽然其含量不高,但长此以往,长期积累难免会引发胃癌。
此外,爱吃腌制品也是导致胃癌高发的重要原因。因为腌制的食物中常常含有亚硝胺类化合物,这是一种很强的.致癌物,也正是胃癌的元凶。
食管癌——太烫、太辣
据资料显示,我国是世界上食道癌最高发的地区之一。吃得“太烫”、“太辣”、“饮酒”是食管癌高发的重要原因。
人最适宜的进食温度在10~40℃左右。吃得太烫、太辣会灼伤食管黏膜,不断刺激就会引起食管粘膜增生、变异,引发癌变。此外喝酒,特别是喝高度的酒,会直接导致食道黏膜出现烧伤,长此以往,反复刺激下,食道癌自然就会随之而至。
肝癌——黄曲霉素、酗酒
据世界卫生组织《全球癌症报告2014》显示,全球超半数肝癌病人在中国。除肝炎导致肝癌外,很多人的肝癌都是“吃”出来的,主要是因为“黄曲霉毒素”和“酗酒”。黄曲霉毒素是一种强致癌物,为砒霜的68倍。
江浙地区为全国肝癌高发区,和黄曲霉素有相当大关联——每年的梅雨季,食物容易受潮发霉,产生黄曲霉毒素,诱发肝癌。同时,我们每天使用的筷子,本身就潮湿、易发霉,也很容易产生黄曲霉素。
此外,长期酗酒导致的肝癌也不容忽视。调查显示,近四成的患者是因酗酒而导致脂肪肝、慢性肝细胞损伤、肝癌。
发霉的花生
大肠癌——不吃蔬菜
俗话说“穷时伤胃,富时伤肠”,大肠癌是典型的“富贵病”。大肠癌包括结肠癌和直肠癌,是我国恶性肿瘤发病率上升最快的肿瘤之一,这与我们摄入蔬菜过少,有着密切的关系。
引起大肠癌的主要原因是摄入高蛋白、高脂肪、高热量食物过多。过多地吃这些食物,无形中会增加肠胃负担,降低肠胃的蠕动速度,食物分解慢,滞留肠道时间长,从而导致排便困难,毒素在体内积累,给大肠癌发生埋下伏笔。预防大肠癌,建议大家吃果蔬和肉类的比例控制在5:1,并保持每天一次排便。
肺癌——油炸烹调
据全国肿瘤登记中心发布的数据显示,我国癌症发病率排在第一位的就是肺癌。肺癌的高发主要是因为“吸烟”和“厨房油烟”。通过长达5年的追踪调查发现,70%的男性肺癌患者死于吸烟,而在非吸烟的女性肺癌患者中,超过60%的女性长期接触厨房油烟。
油炸这种烹调方式,会产生大量油烟,其中含有大量致癌物质。不仅如此,食物中的蛋白质在经过高温油炸时,会产生苯并芘类致癌物。因此,建议大家尽量少油炸,炒菜时油温控制在80-90℃,不要等油锅冒青烟。煎炸时,食物表面呈金黄即可,不要焦。另外,厨房排烟设备要选择排烟效果好的。
胰腺癌——“三高”饮食
胰腺癌是一种消化系统恶性肿瘤,因死亡率高、治疗效果差,也被称为“癌中之王”。与肠癌一样,胰腺癌也和高脂肪、高蛋白、高糖食物“吃”得过多密切相关。
预防胰腺癌主要是少“吃”高脂肪、高蛋白、高糖食物,在饮食中增加新鲜蔬菜和水果。此外,还要杜绝暴饮暴食。
口腔癌——勿将槟榔当冰糖
口腔癌有60%左右的患者都和吃槟榔有关。其实早在2003年,世界卫生组织下属的国际癌症研究中心就把槟榔列入了“黑名单”,和烟酒、砒霜等同列为一级致癌物。
例如在口腔癌高发的湖南、海南、台湾等地区,当地百姓就非常喜欢吃槟榔。此外,吸烟和饮酒也是导致口腔癌的原因。香烟中含有69种致癌和促癌物质,其中危害最大的尼古丁会直接刺激口腔黏膜,诱发癌变。而有些人喜欢饮烈酒,喜欢那种烈酒入口的“烧灼感”,其实这是对口腔黏膜的刺激损伤,最终引发口腔癌。
容易引起癌症的食物3
第一个容易诱发癌症的食物,就是油炸食品,生活中有各种各样的炸货,是年轻人最喜欢吃的食物,而大家不知道的是,经过油炸的食物,除了会使你变肥胖之外,还可能会大大增加你患上癌症的几率。
很多人患上肝癌、胃癌和肠癌,都是吃了太多的油炸食品。再加上很多年轻人还很喜欢吃方便面,方便面里面的面饼是油炸的,调味料里面有大量的添加剂,这样的食物,经常吃,癌症会慢慢靠近你。
会致癌的食物还有生活中很常见的膨化食品,也就是第二种容易诱发癌症的食物。喜欢吃爆米花、薯片等膨化食品的人们注意了,你们也是癌症的潜在人群。经过高温处理过的膨化食物,也可能会产生一些致癌物质,里面还会产生大量的重金属的物质,这样对人的身体会有很大的伤害。
剩饭剩菜是也是其中之一,也是医生们在生活中不经常会吃的食物,这些食物很容易会变质,食物变质之后就可能会导致人们的肠胃容易受损,食物储存不当的话,还可能会有细菌、病毒感染等的情况,这样也会使得人们吃了之后加大消化道癌症的发作几率。
喝酒也会诱发癌症,会导致肝癌这也是很多人都知道的事情,生活中很多人在吃这些有害的食物的时候,都觉得这样的问题不会发生在自己的身上。但越是不重视,就越是容易患上癌症,大家需要小心。
最后,也就是第五种食物就是腌制的食物,无论再好吃,大家也不可以天天吃,也不能长期食用。腌制的食物本身就不是新鲜的食物,吃了之后不仅会加重肠胃以及肝脏等部位的压力,因为过咸,还可能会加大心脑血管等部位的压力,这些压力都会对人们的身体健康造成损伤。从而诱发各种癌症的出现。
人们会患上癌症,还跟身体免疫力降低有很大的关系,生活中饮食不调,经常吃一些没有营养的食物,不仅会损伤身体,还会降低人的免疫力,导致容易有细菌、病毒感染等的情况,而病毒感染也可能会诱发癌症,这是大家需要注意的。
癌症固然可怕,但若是大家能够保持健康的饮食的习惯,是可以将80%的癌症拒之门外的,尤其是很多中老年人,身体素质大大降低,保持健康的饮食,能够让自己变得更长寿,更不容易生病。
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