蜜香金螺茶的功效与作用
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蜜香金螺茶的功效与作用,蜜香金螺茶也叫蜜香,红金锣是红茶的一种,主要出产在中国云南的南部,是滇红茶中的精品,不但口感好,营养价值也特别高。下面分享蜜香金螺茶的功效与作用。
蜜香金螺茶的功效与作用1
1、抗寒
蜜香金螺茶是一种性质温热的茶叶,它能生热暖胃,也能加快身体内血液循环,去除身体内的寒气能增强人体自身的抗寒能力,特别适合人在寒冷的冬天饮用。蜜香金螺茶中茶多酚的数量比较少,它对人类脾胃没有严重刺激,也适合那些脾胃虚寒和胃寒的人饮用。
2、抗菌抗病毒
抗菌抗病毒也是蜜香金螺茶的重要功效,因为这种茶中含有多种天然的药用成分,其中儿茶素和茶多酚的含量都比较高,这些物质在降入人体后能促进人体内抗体合成,并能抑制人体内多种病毒和病菌的活性,人们经常喝这种茶能防止身体组织细胞被病毒和细菌感染,能提高人体的抗菌抗病毒能力。
3、稳定血糖
经常喝蜜香金螺茶还能稳定血糖,因为这种茶中还有茶红素和茶黄素等,物质在被人体吸收后能调节人体内分泌也能加快人体内胰岛素产生,它能让人类血糖指数保持正常稳定状态,可预防高血糖和糖尿病出现。
4、提高心脏功能
人们喝蜜香金螺茶还能保护心脏,可提高人体心脏功能这种茶中含有的茶红素,茶黄素,以及其他氨基酸和微量元素,在被人体吸收后能营养心肌,也能提高人类心脏功能和防止人类心脏功能减退,可能预防心律不齐和心肌缺血等多种心脏病出现。
上面对蜜香金螺茶做了详细介绍,能让大家了解蜜香金螺茶的功效与作用,这样以后大家再喝茶时就能放心冲泡饮用蜜香金螺茶,身体在出现相关不适症状时,也可以通过冲泡饮用蜜香金螺茶来调理。
蜜香金螺茶的功效与作用2
滇红金螺茶的功效与作用:
一、滇红金螺茶冲泡方法
取茶5克左右,洗茶1遍出汤(可以不用洗的,依据个人习惯),汤色红亮,茸毫浮于汤中,公道杯底留有浓郁的“烤红薯”的甜香感。
开始品饮:茶汤红透,色彩艳亮,入口“薯香气”浓郁十足,饮后鼻孔出气都是香的,韵味悠长。这款滇红蜜香金螺比很多红茶显得更加耐泡,大概是由于其“螺型”导致其浸出物比较慢吧,可达到八九泡后茶汤才微微变淡,此后便可稍微加长冲泡时间以保证茶品口感香甜醇厚。
冲泡后的叶底并非螺型,而是舒展开来,茶青选取一芽一叶,或一芽两叶。
在品茶时,除了要看产地,还要问清季节。就一般茶叶来说,春季茶营养丰富、条索比较重实、毫色较浅,香高味鲜;而夏季气温高,长势快,茶叶比较老,则滋味偏苦涩;秋季天气渐凉,条索身骨稍轻,香气较为高扬,但滋味没有春季鲜爽,显得醇厚有余。
二、滇红金螺的制作工艺
蜜香金螺属于高品质的手工滇红茶,因为特殊的工艺要求,茶叶的选择也极其严苛,只选用明前的云南大叶种青茶中春茶芽作为原料。
新鲜采摘的茶叶经过萎调,可适当蒸发水分,叶片柔软,韧性增强,便于造形。此外,这一过程会使青草味消失,茶叶清香欲现,也是形红茶香气的重要加工阶段。
滇红茶揉捻的`目的是通过茶叶的揉捻过程,成形茶叶并增进色味浓度,同时破坏茶叶叶子细胞,便于其在酶的作用下进行必要的氧化,利于发酵的顺利进行。
发酵是红茶制作的独特阶段,经发酵,叶色由绿变红,形成红茶红叶红汤的品质特点。多酚类物质与氧化酶充分接触,在酶促作用下产生氧化聚合作用,形成红茶的色香味品质。发酵适度,嫩叶色泽红匀,老叶红里泛青,青草气消失,具有熟果香。
揉团显毫是制作蜜香金螺的重要步骤,是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50~60°C,边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团,不时抖散,反复多次,搓至条形卷曲,茸毫显露,达八成干左右时,进入烘干过程。历时13~15分钟,经过高温烘焙,蜜香金螺迅速蒸发水分,用高温迅速钝化酶活性,停止发酵;蒸发水分,缩小体积,固定外形,保持干度以防霉变;散发大部分低沸点青草气味,激化并保留沸点芳香物质,获得蜜香金螺特有的蜜香。
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