致癌食物有哪些播放一下
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致癌食物有哪些播放一下,大部分疾病都是吃出来的,恶性肿瘤也是如此,生活中的一些食物里面会含有致癌物质,从而诱发癌症的发生,致癌食物有哪些播放一下,希望以下内容能帮助到你。
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1、腌制食品含致癌物二甲基亚硝酸胺
腌制食品:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。
2、烧烤食品含强致癌物不宜多吃
烧烤食品:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等等,因含有强致癌物不宜多吃。
3、熏制食品常食易得食道癌、胃癌
熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,经常食用容易得食道癌和胃癌。
4、油炸食品含致癌物多环芳烃
油炸食品:食品煎炸过焦后,会产生致癌物质多环芳烃。
5、霉变食品含致癌毒草素黄曲霉菌素
霉变食品:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
6、隔夜熟白菜、反复烧开的水含亚硝酸铵致癌
隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。
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一、腌制食品:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。
二、烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。
三、熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
四、油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。
五、霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
六、隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
七、槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
八、反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
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一、变质食物。这种变质有可能是被污染的,更常见的是霉变。长期吃霉变食物,包括发霉的花生、剩饭剩菜等,都是会增加患癌的几率。
所以,我们特别提醒一些爱节俭的老年朋友,一定要改掉长期吃剩饭的习惯。
二、过烫的食物。长期吃过烫的食物,会增加消化道,特别是食管癌的发生几率。上个世纪,在我国河南临县有过这方面的`研究,这个地方食管癌高发,与当地人爱吃烫食有关。
三、少吃有各种添加剂的食物。
四、少吃盐腌制食物、加工肉食等。
腌制食品和加工肉是由于过去我们缺乏储存条件,不得已而为之,虽然经过长期的工艺改进,很多腌制食物和加工肉的口感都变得非常好,称为舌尖上的美食,但总体来说,这类食物的营养价值不及新鲜食物,而且长期食用会增加患癌的几率,所以我们还是主张尽量多吃更接近自然状态的新鲜的食物。
五、少吃煎、炸、烧、烤类食物。
六、红肉(牛、羊、猪肉等)与大肠癌相关,大家也要清楚。
六、戒烟限酒。
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