孕妇最宜吃的粗粮搭配
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孕妇最宜吃的粗粮搭配,孕妈在孕期的饮食,总是倍受家人的关注,家人总想让孕妈吃的精细一些,那么你知道孕妇最宜吃的粗粮搭配,需要注意什么,让我们一起来看看吧。
孕妇最宜吃的粗粮搭配1
一、玉米
玉米富含镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分,深受全世界各地居民的青睐。玉米全身都是宝,各个部位都有不同的营养成分。黄玉米籽,又称为黄色植物食品。它富含镁元素。镁能够帮助血管舒张,加强肠壁蠕动,增加胆汁,促使人体内废物的排泄,有利于身体新陈代谢。它还富含谷氨酸等多种人体所需的氨基酸,能够促进大脑细胞的新陈代谢,有利于排除脑组织中的氨。红玉米籽以富含维生素B2为主要特色。孕妇常吃可以预防及治疗口角炎、舌炎、口腔溃疡等核黄素缺乏症。玉米油以富含维生素E为主要特色。常吃不仅能美容,而且还能降低血液中胆固醇的含量,可防治动脉硬化及冠心病。玉米的胚芽及花粉富含天然的维生素E。常吃可以增强体力及耐力,能够有效地防治“妊娠巨幼红细胞性贫血”。玉米须煎水代茶饮,有利尿、降压、清热、消食、止血、止泻等功效。可用于防治妊娠高血压综合症、肝胆炎症以及消化不良等疾病。
二、红薯
红薯又称甘薯或者地瓜。以往,人们常吃红薯看成是贫穷的表现。其实,红薯富含淀粉,其氨基酸、维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米与白面。它还富含人体必需的铁、钙等矿物质,是营养全面的长寿食品。美国和日本两国的科学家联合研究表明,红薯含有类似雌性激素的物质,孕妇食用后能便皮肤白嫩细腻。红薯中含有粘蛋白,是一种多糖和蛋白质的混合物,属于胶原和粘多糖类物质。这种物质促进胆固醇的排泄,防止心血管的脂肪沉淀,维护动脉血管的弹性,从而能有效地保护心脏,预防心血管疾病。所以,红薯是孕妇的营养保健食品。
三、糙米
糙米也十分适合孕妇食用。明代药物学家李时珍在《本草纲目》中称赞糙米具有“和五脏、好颜色”之妙用。每100克糙米胚芽中合蛋白质3克、脂肪1.2克、维生素B1、B2各2.5克、维生素E1.8克、维生素C5O毫克、维生素A50毫克、菸碱酸250毫克、叶酸250毫克、锌20毫克、镁15毫克、铁20毫克、磷15毫克。上述这些营养素都非常适宜孕妇食用,可以满足胎儿发育的需要。
孕妇最宜吃的'粗粮搭配2
1、精白米+全谷物
精白米和全谷物的搭配比例通常为2:1或1:1。
例如,2份大米和1份小米,做成大米小米饭。 2
2、精白米+全谷物+杂豆类
精白米、全谷物和杂豆类的搭配比例可为2:1:1。
例如,2份大米、1份黑米和1份红小豆,做成黑米红豆饭。 3
3、精白米+全谷物+薯类
精白米、粗粮和薯类的搭配比例可为2:1:1。
例如,2份大米、1份高粱米和1份紫薯,做成高粱紫薯饭。
4、精白米+全谷物+杂豆类+薯类
例如,3份大米、1份薏米、1份红小豆、1份红薯,做成红豆薏米红薯饭。
另外,如果希望杂粮饭吃起来更加的香甜美味,还可以适当加入花生、芝麻粉、葡萄干、大枣等食材。
5、推荐杂粮食谱
黑米杂粮饭
食材:黑米 、小米 、糙米、白米、水、芝麻;
做法:
黑米,糙米洗净后需提前浸泡一夜,然后将所有的米一起放入电饭锅中,加入平时煮饭的水,压下电饭煲开关,煮好后在饭上撒点芝麻即可。
燕麦米杂粮饭
食材:燕麦米、玉米渣 、糙米、 黑米、薏仁
做法:全部材料都洗净泡3个小时,然后放入砂锅中,加水(大概高出食材1厘米左右),大火煮开后关小火,煮20分钟,再关火焖20分钟。
孕妇最宜吃的粗粮搭配3
1、玉米
玉米有“粗粮中的黄金”之称。玉米中含有镁、多种维生素、不饱和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、矿物质、胡萝卜素等营养成分。镁可以帮助孕妈舒张血管,促进肠壁的蠕动,促进胆汁的分泌,帮助孕妈排泄体内的废物,对新陈代谢有很大的帮助。
玉米的胚芽和花粉,富含最天然的维生素E,孕妈常吃可以增强体力、耐力,还能有效的预防“妊娠巨幼红细胞性贫血”。
用玉米须代替茶叶煎水,孕妈喝了有清热、消食、止血、止泻、利尿、降压的功效。还能预防妊娠高血压、肝胆炎症、以及消化不良等疾病。
2、红薯
红薯中富含淀粉、钙、铁等矿物质,其本身所含有的氨基酸、维生素A、B族维生素、维生素C,以及纤维素的含量,都要远高于那些细粮。除此之外,红薯中还含有一种类似于雌性激素的物质,孕妈食用后对皮肤很有好处。
红薯中还含有的粘蛋白,是一种多糖和蛋白质的混合物。这种物质能够促进胆固醇的排泄,防止脂肪沉淀,能够维护动脉血管的弹性,有效的保护孕妈的心脏,预防心血管疾病的发生。
3、荞麦
荞麦相较于其它粗粮来说,能提供更全面的蛋白质,是喜欢吃素食的孕妈的首选。荞麦中的蛋白质中,还含有赖氨酸的成分,能够促进胎儿的发育,增强孕妈的免疫功能。
荞麦中的铁、锌、锰,以及膳食纤维的含量,比一般谷物的含量要多,还富含维生素E、烟酸,和芦丁。芦丁可以降低血脂和胆固醇,有软化血管,保护视力,预防脑血管出血的作用。烟酸能够促进新陈代谢,提高解毒能力。
虽然粗粮对孕妈有很大的好处,但是也需要注意技巧:
1、孕妈吃粗粮要遵循粗粮细做的原则;
2、吃粗粮的同时不能吃奶制品、补铁食物、补钙食物,或者是药物一起吃,最好间隔40分钟;
3、孕妈吃粗粮时应该多喝水,补充丢失的水分,避免出现便秘;
4、孕妈少吃过多的粗粮,避免给肠胃造成负担。
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