低盐饮食是谋杀
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低盐饮食是谋杀,盐是我们生活中煮菜的一味调料品,煮菜的时候是需要适量加一些盐的,不然吃起来是没有味道的,小编今天和大家一起来看看低盐饮食是谋杀的相关资料,一起来看看吧。
低盐饮食是谋杀1
一、高盐饮食容易诱使高血压
众所周知,Lewis·Dahl是第一个把盐摄入量,和血压之间,明确联系起来的人,而这也成为“少盐”观念盛行的最初证据。
到如今,你会经常听到老人说:盐少放,吃清淡点,甚至有人吃饭不加盐,你自己在潜意识里,也可能会觉得,吃盐多了不大好。
殊不知,日常生活中,很多人的盐摄入量,根本就不够。
但是,当盐被无限诟病的时候,你很难在大范围的信息流中,看到它的真实容颜。
举个反例,生病输液的时候,大多数情况下,医生会给你输生理盐水(0.9%的氯化钠溶液),这是什么情况?盐不是不好么?那为什么要输入盐水?
实际上,是因为它非常非常重要,少盐有时候真的会致命。
二、建议少盐的人:是在犯罪?
此次,美国生物医学研究先驱Joel D·Wallach博士的采访,通过两个案例,告诉人们盐的重要性,盐和胃酸的关系,盐和麸质过敏的关系,很多老人因为吃盐太少,在高温的时候,甚至导致丧命。
早在1982年他成为自然疗法医师之前,他已经在动物医学领域花费了超过40年的时间,观察和研究个体营养素(特别是矿物质)对动物健康的影响。
低盐饮食这个罪恶建议造成的严重后果,就像是车祸致人死亡一样,也如过失杀人一样。
这个结论简直颠覆了我们的健康常识!
三、长期少盐的严重后果
普通食盐中,约包含40%左右的钠,而钠,是营养素输入和输出细胞,血压调节,离子交换,和脑 - 肌肉交流,所需的必需营养素,除此之外,它还有很多益处:
低盐饮食对运动员来说,尤其是耐力运动员,更加危险,因为摄入不足很容易造成低血钠症,轻微的影响可能只是头晕、恶心或者嗜睡,严重的话会造成脑水肿、肺水肿,甚至死亡。
同样的,对普通健康老年人来说,也有危险性,低盐饮食使他们更易出现低血钠症,而出现低血钠症后,会更容易跌倒,或者骨折,认知能力也会下降,而且不利于消化道健康。
看了这么多好处,可能会刷新你的观念,没关系,慢慢消化。
不过这时候很多人也会立即反驳:高盐饮食会导致高血压,进而引发心血管疾病(比如心脏病、中风等),难倒你不知道么?!来,咱用数据说话。
高盐饮食导致高血压?
没错,大多数人对盐的最初顾忌,都是基于一个观念:高盐饮食会引发高血压,而后导致心血管疾病。那么高盐饮食,和高血压患病率之间的关系,到底如何呢?
1988年,有一个名叫Intersalt的研究发布。
钠摄入量,与高血压患病率之间,没有明确的关系,而且,有趣的是,他们竟然发现,试验中吃盐最多的人群,比吃盐最少的人群,血压中位数还要低。
高盐饮食导致心血管疾病么?
1998年,医学杂志《柳叶刀》发布了一项研究。
科学家分析了NHANES(全国健康和营养调查),在70年代初期,对11348名北美人的调研数据。
结果发现:低盐饮食,反而会使得心血管疾病风险增加,呈负相关。
虽然只是项观察性研究,不能对特定饮食提出明确建议,但你能清楚的看到,其结果并不支持常规的“少盐”饮食建议。
一般人并不需要低盐饮食
想要知道低盐饮食和血压之间的真正关系,就必须看看2016年《柳叶刀》这个研究
该研究涉及49个国家,受试者达1.3万之多,科学家专门研究了,钠摄入量和心血管疾病之间的关系,在血压正常人群和高血压患者之间的不同。结果显示:高盐饮食,与高血压人群的心血管疾病,还有死亡风险增加有关,而血压正常的人这之间没有相关性。令人惊掉下巴的是:无论高血压受试者,还是无高血压受试者,进行低盐饮食,心血管疾病风险都会增加。
摆事实讲数据,低钠饮食的危害到此,已经被我揭露的差不多了。
这时候很多人一定想说:千呐!从此以后我要口味重一点!再也不要少盐了!
我还要说那句话,少盐不健康,疯狂吃盐也不健康,不过,一般情况下,只要你不直接吃盐,你是吃不多的。
四、到底吃多少盐才够健康标准
根据WHO(世界卫生组织),和AHA(美国心脏病协会)的建议,推荐普通人每天摄入少于2—2.4克的钠,相当于5-6克的盐,而对于高风险的人,建议每天少于1.5克的钠,相当于3.8克的盐。
事实上,这样的钠摄入量,根本不够:↓
2014年,在《新英格兰医学杂志》NEJM上发表了一项,有关钠排泄量,钾排泄量,和全因死亡率、心血管事件的研究。
这项研究辐射17个国家,包括101,945名参与者,根据空腹晨尿,估算24小时平均钠排泄量为4.93 g。
平均随访时间为3.7年,95%的受试者完成随访,死亡或主要心血管事件的主要综合结果,发生在3317名参与者中(3.3%)。
结果发现:钠摄入量每天3 g - 6g,死亡和心血管事件的风险最低,低于3g,或者高于6g,则风险都会相应升高。
也就是说,每天要吃7.6g-15.2g的盐,风险更低。
低盐饮食是谋杀2
45岁的张先生,血压水平还算正常,但他身边的一些朋友,血压都偏高,他深知这对健康的影响,觉得要少吃点盐,以免影响到正常代谢。之后他的饮食都非常清淡,但一年之后,虽然血压没高,但却变低了,还经常头晕头疼的。
不放心的他去看了下,原来是长期少盐饮食影响的,沟通之后,他才了解应该如何健康吃盐。别人告诉他,还好发现得及时,若一直低盐饮食,可能带来的隐患还会更大。
很多人虽然都知道血压过高对身体各处的影响,但不少人可能忽略了血压过低的影响,认为低点不碍事,但实际上,体内血压水平的维持,需要钠离子的参与,少吃盐也就是少吃钠,而长期低盐饮食,钠就会缺乏,血压水平变低,同样不利。
不仅如此,还可能会影响到神经系统的正常,体内的电解质会变得紊乱,特别是现在气温在逐渐上升了,人容易出汗,而排出去的盐分也会变多,倘若长期低盐饮食,过于缺少盐分,注意力易不集中,还会经常乏力、眩晕;甚至还会影响到食欲,进而就会影响到机体正常的吸收和消化。
还有的人直接是完全不吃盐了,这更不好,身体并不会更加健康,人体的很多生理功能都需要钠,也可以说是盐的参与,多吃或太过低盐以及完全不吃盐的饮食习惯都是错误的,我们应该学会科学合理的吃盐。
根据我国居民膳食指南的.推荐,成年人每天摄入的盐应当要少于6克,6克盐大概是一个啤酒瓶盖的容量那么多。如果代谢已经出现异常了,则要酌情再减少一些摄入量。
这里的盐不仅仅指的是食盐,还有一些含有隐形盐的食物,例如咸鱼、腌肉、咸鸭蛋等腌制类食物,火腿、香肠等加工过的食物,以及平时我们炒菜用到的一些调味料,都应当注意少吃。
盐吃太少不利健康,吃太多就更不好了,对肾、心脏等部位以及皮肤的健康都很不利,特别是对于中老年人来说,则更需注意,不要一味的少盐饮食,长期下去,可能换来的不一定就是好处,还可能是隐患。
总之,食盐是生活中常见的调味料,也是身体必需的一种营养,吃太多盐不好,但吃太少也不好,适当适量才最有益健康,那些认为低盐饮食就会更健康的人,看完此文后应当要有一个正确的认识,舍去自己之前的错误认知,要明白适量吃盐才是对身体好的。
低盐饮食是谋杀3
根据国家健康和营养检查机构的调查研究,美国人平均每天吃3400毫克的钠。你可能觉得他们吃的太多了,但根据最新研究,它实际上可能是在正常范围内偏低。一项2014年在新英格兰医学杂志的研究,测试了超过17个国家,10万人的钠摄入量。研究发现,钠摄入量的健康范围为每天3000和6000毫克之间。食用超过每天7000毫克的钠,会增加你的死亡或心血管事件风险,但这些都不如吃少于3000毫克/天的危害大。因此低盐饮食比高盐饮食更有害。
盐对健康有很多好处。
氯,盐的其他成分,也是生存和健康至关重要的因素。它保持酸碱平衡的身体,改善血液流动能力,最重要的是,它提供了所需的分解和消化我们所吃的所有食物都至关重要的胃酸。
由于盐的摄入量水平是稳定的,它是一种用于强化其他营养素的理想介质,比如碘。碘盐首先产生于1924年的美国,现在用于75%的世界人口来预防碘缺乏病(IDD)。碘是人体必需的生命元素,使甲状腺功能正常代谢所需的激素的产生。在子宫里,如果孩子们不能从他们的母亲身体里获取足够的碘,胎儿的大脑发育可能会受到损害。怀孕期间,碘缺乏可能会导致孩子以后学习障碍和精神发育迟滞,以及影响他将来的说话,听力和生长问题。
盐也是水化的一个重要组成部分。运动后,盐和水都在运动中通过排汗失去了。这就是为什么所有运动员在锻炼之后确保他们摄入足够的盐。特别是孕妇和老年人,需要警惕盐的摄入量。高盐饮食也被成功地用于对抗慢性疲劳综合征。哮喘患者,尤其是东欧国家,经常有人花时间在盐矿或者盐洞里。这是因为含有超细盐粒子有助于清除他们的肺。
低盐饮食的神话
低盐饮食对老年人尤其有害。在老年人中,轻度低钠血症(低钠浓度)是最常见的症状。事实上,最近的一些医学论文发现低钠血症和不稳定性,摔倒,骨折以及注意力不集中有直接关系。低盐饮食的老年人经常口渴,没有食欲,从而导致一系列健康问题。
跌倒是老年人面临的最严重问题,每年大约有三分之一65岁以上的老年人至少跌倒一次。跌倒这种伤害在老年人与许多心理和生理后果相关,这也是导致老年人骨折和髋部骨折的主要原因,并且可以导致并发症、永久性残疾或着死亡。超过5%住院治疗的65岁以上老年人跟跌倒有关。更可悲的是,研究表明,需要辅助生活的老年人几乎都被给予低盐饮食,由此跌倒和骨折的几率是正常的家庭环境下生活的三倍。
盐和寿命
事实证明,日本和瑞士比其他国家的人平均长寿率要高。然而很多人并不知道,他们同样也有着很高的盐摄入量的比率。回顾世界各地的医学研究表明,美国膳食指南中对于盐摄入量的建议是低水平。幸运的是,大多数美国人,包括老年人,他们对于盐的摄入量是在健康范围之内。
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