芋头怎么去皮手不痒
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芋头怎么去皮手不痒,芋头是一种我们平时经常吃的一种食物,吃法多种多样,还可以做甜品,也可以平时做家常菜炒菜吃,可以说是老少皆宜的一种食物,可是削皮却是个难事,我们来看看芋头怎么去皮手不痒
芋头怎么去皮手不痒1
1、开水去皮
提前烧一锅开水,把买来的芋头洗净,去掉泥土杂质后,直接放进开水里烫煮一会儿,捞起后放入凉水中冷却,用刀轻轻划一下就能轻松去皮,还不用担心芋头汁液引起皮肤瘙痒。
2、蒸煮去皮
把芋头洗净,直接蒸或者煮至熟,熟了的芋头就不会引起皮肤的瘙痒,可以直接用手剥去外皮,只是这样去皮的芋头只能当做主食食用,再加工做菜肴的话很难入味,口感欠佳。
3、摩擦去皮
把很多的芋头放在一个袋子里面,不要放太满,把袋子拿起上下抖动,使袋子里面的芋头之间摩擦即可去掉外皮。
4、流水去皮
在流水下直接用手和钢丝球给生的芋头去皮,芋头的大部分汁液都会随着流水流走,很少会残留在手上,引起皮肤瘙痒的效果不是很强,不是大问题。
5、手套去皮
在给芋头去皮时候可以戴上塑料手套,这样芋头的粘液就不能直接接触到手上的皮肤,不会引起皮肤瘙痒。
6、引起瘙痒
芋头引起皮肤瘙痒可以用生姜涂抹来止痒,同时在给芋头去皮前可以把手用醋先泡一炮再去皮,这样能很好的预防皮肤瘙痒。
饮食禁忌
青椒与芋头不能同食。应注意的是,芋头含较多淀粉,一次不能多食,多食有滞气之弊,生食有微毒。芋头不能和柑一起吃,吃了会拉肚子。
禁忌
对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
注意
1、芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉。
2、芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,因此是人们喜爱的根茎类食品。
3、生芋有小毒,食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之。
4、巧去芋头皮:将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下,再把芋头倒出,便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。
5、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激。
因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗芋头时最好戴上手套。
芋头怎么去皮手不痒2
大芋头好吃还是小芋头好吃呢?
1、不同的地方
其实大芋头和小芋头不同之处并不多,最直观的就是一个大一个小,而且口感也有些不一样,大芋头比较硬,小芋头比较软,小芋头吃起来比较缅。大芋头中含的淀粉比较多,粗纤维也比较多,小芋头相对来说含糖量要高一些,粗纤维少一些,大芋头和小芋头有不同的吃法,针对不同的芋头做法也不一样。
2、相同的地方
大芋头和小芋头的'相同之处当然是比较多的,因为本来它们就都是芋头,所以营养价值还是差不多的,芋头的营养价值本来就很高,芋头中含有丰富的蛋白质、多种维生素以及大量的矿物质,不管是老人还是小孩都可以吃,也不管是大芋头还是小芋头吃了都对身体是很好的,既能当做蔬菜食用,还能作为粗粮当主食。
3、温馨小提醒
一般的人是比较喜欢吃小芋头的,因为小芋头吃起来更糯更香甜,而且一般外面卖的小芋头都是削好皮的,会叫只用洗一下就可以了,所以如果选的话还是小芋头要好吃一些,而且小芋头更好消化。虽然小芋头和大芋头都很有营养,但是都不能吃多了,吃多了可能会消化不良。
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