菠萝莓好吃吗
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菠萝莓好吃吗,生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解的,不同的使用方法对人体产生的作用也不一样,吃法也是多种多样的,小编今天和大家一起来看看菠萝莓好吃吗的相关资料。
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菠萝莓好吃吗
澳大利亚水果市场将迎来一种跟人们熟悉的草莓完全相反的“新型草莓”,这种草莓有白色的果肉,红色的种子,看起来稍显怪异。据报道,这种草莓学名叫做菠萝莓(Pineberry),是由南美洲的白草莓出口到欧洲经科学家杂交培育出来的'新品种。该菠萝莓的澳洲进口商尼尔逊说,它们还是草莓,只不过包含了一些柑橘或者菠萝的味道,个人觉得非常好吃,而且味道很特别,既有菠萝味、又有牛奶香味的菠萝莓, 细软香滑多汁,超级好吃……菠萝莓一种高档水果, 外表像草莓 吃一次你就会恋上它噢,不知道为什么,看起来总觉得有点怪怪的有兴趣的朋友可以购买尝尝。但最后还是典型的草莓味。据悉,为了满足澳洲政府的检疫和生物安全标准,这种草莓整整花了四年时间才获得进口许可证。
“菠萝莓”果肉为奶白色,表面均匀分布着小红点,与一般的草莓颜色恰好相反。这种野生莓果源于南美洲,由一名荷兰农民带到欧洲种植并进行商业贩卖,不然它可能已经灭绝于世了。
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菠萝是眼下的时令水果,其实除了生吃,菠萝也是菜肴中经常亮相的水果,如菠萝牛肉、菠萝鱼片等,都是受人欢迎的菜肴。世界烹饪大赛金奖得主韩国孝告诉《生命时报》记者,把肉类和菠萝一起烹调,可以让肉质更嫩,口感更好。
菠萝中有一种特别的物质——菠萝蛋白酶,它可以把动物肉的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,不但能使肉变得更嫩,还能提高蛋白质的利用率,更有利于人体的消化和吸收。
菠萝莓的营养价值
1、“菠萝莓”含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,能分解蛋白质。
2、它含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。
3、它含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克菠萝草莓中就含有维生素C60毫克。
4、它含有果胶和丰富的膳食纤维。
5、它所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质。
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