花胶和海参一起炖的作用
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花胶和海参一起炖的作用,这种食材营养丰富,是因为它在日常生活中随处可见,很多人对它的功效禁忌都还不甚清楚,多吃能为人的身体补充营养,以下是花胶和海参一起炖的作用。一起来了解吧。
花胶和海参一起炖的作用1
一、滋补
海参可以有补阴补血补气,滋阴润肺,强健壮阳的功效。而且花胶有补肾益精,活血散淤退肿的功效,所以两者加在一起拿来炖汤,是有非常好的滋补的效果。
二、美容养颜
花胶有海洋人参的美誉,是养颜的圣品,而且它富含丰富的蛋白质,钙质胶质,其中含有的脂肪比较少,而且海参可以调理人的身体,所以对女性的美容养颜具有很大的效果,可谓是一道养颜的珍品。
三、补充营养
海参炖花胶是一道营养丰富的菜品,而且花胶的副作用相对来说是比较少的,广大人群都可以食用,而且能够补充我们人体所需的营养成分,对于一些大病初愈的患者和体虚的人食用这个,可以帮助更好的恢复他的身体,补充营养。还可以缓解一些男性的腰膝酸软等症状,起到滋养经脉,补肾益精的作用。
那么下面来说一下食用海参的一些小贴士吧。
我们吃了海参之后,尽量避免不要吃甘草,为这两者是有副作用的一起吃,所以我们就要记住这一点。
海参也不太适用与醋一同食用,因为醋可以中和掉海参的营养成分,这样会有些浪费。
一些脾虚痰多的人应该减少和不食用海参,因为这样的'人群食用海参会容易加重他的肠胃肝脏负担,消化不好。
花胶和海参一起炖的作用2
海参的营养价值
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖,另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温,具有补肾益精,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力,提高女性的新陈代谢。
西医认为,海参有很好的提高人体抵抗力的功能。将海参的各项成分进行分析发现,这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力,人体只要免疫力强,就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防癌抗癌,硫酸软骨素能延缓衰老,精氨酸等。
海参的修复再生功能,是一个重大特点。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等,无不体现海参的强大修复再生特征。
海参的适用人群
一般人群均可食用,海参富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。
1、糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病。
2、肿瘤放、化疗患者的康复期保健,能够有效的帮助病人恢复抵抗力,抗病毒,恢复健康。
3、动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者。
4、免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者。
5、气管炎、关节炎、类风湿、骨质疏松等。
6、脑力劳动者及重体力劳动者如运动员。
7、尿频、肾虚、易疲劳、欲望减退者。
8、食欲不振、便秘者。
9、失眠、多梦、耳鸣、心慌气短、头晕眼花、记忆力减退者。
10、亚健康、各种现代病患者。
11、孕妇、产妇。
12、都市白领、爱美的现代女性。
13、发育期儿童补充脑黄金DHA。
海参食用方法
葱烧海参
材料
冻海参1包,葱段适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,冰糖适量,上汤适量,生粉适量。
做法
1、海参解冻后洗净,然后切条焯水。
2、锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。
3、原锅中加入海参,再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收。
4、加入之前爆香的葱段,翻炒后埋入稀芡即可。
家常海参
材料
水发海参450克、猪五花肉50克、黄豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、淀粉适量、食用油50克、香油3克、酱油6克、高汤8大匙、料酒30克、辣豆瓣酱3克、精盐3小匙、味精小匙。
做法
1、将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段。
2、锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用。
3、锅内放少许油烧热,放入黄豆芽煸炒,加盐、味精炒熟,盛入盘内垫底。
4、锅内注油烧热,放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸,用水淀粉勾薄芡,加香油、味精后浇在豆芽上,撒上香菜即可。
注意
中西结合,鲜嫩可口。煎制鲜贝时火力不宜过旺,时间不宜太长,否则不易嚼烂。
海参小米粥
材料
小米,蔬菜,海参,姜丝,葱花。
做法
1、小米淘洗干净,用清水泡上。
2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参(宫品海参)切片。
3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌。
4、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖。
5、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。
大葱烧海参
材料
水发海参,大葱,盐,花椒,料酒,胡椒粉,酱油,鸡精。
做法
1、海参切大片,大葱切段。
2、海参放高汤中,加料酒,小火煨20分钟。
3、花椒炒出香味,捞出。
4、放入葱段,小火炒黄。
5、放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉,小火烧入味,放鸡精挑好口味。
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