什么人不能吃皮蛋

什么人不能吃皮蛋，关于皮蛋大家一定都不陌生吧，在日常生活中，它是一种很常见的食材，特别是被人用作皮蛋瘦肉粥当中更是使用广泛，下面分享什么人不能吃皮蛋相关内容，一起来看看吧。

什么人不能吃皮蛋1

1、幼儿

幼儿不能吃皮蛋，因为幼儿的脏器还没有发育完善，很多功能幼儿都不具备，而皮蛋属于腌制食品，它含有很多化学物质，比如重金属铅，这些物质对儿童有较大的损伤，还会影响儿童的智力发育，所以幼儿不能吃皮蛋。

2、老年人

很多老年人都喜欢吃皮蛋，因为老年人牙齿脱落的.比较快，经常无法正常咀嚼食物，而皮蛋质地粘稠、口感顺滑，所以老年人常喜欢吃皮蛋，但是老年人最好不要食用皮蛋，因为皮蛋中铅的含量比较高，经常食用皮蛋，容易导致老年痴呆和牙齿脱落。

3、体质差的人群

皮蛋属于腌制食品，并且它里面有很多细菌，再干净的皮蛋，它的蛋壳上也有很多细菌，所以体质差的人群也不合适吃皮蛋。另外，一些身体素质较差和抵抗力较差的人群也不适合吃皮蛋。

4、肝病患者

肝脏是人体最大的解毒器官，而皮蛋中含有一定的化学物质，比如铅。当肝病患者食用皮蛋之后，人体可能会有一些副作用，这时候就需要肝脏进行解毒处理。所以肝病患者不宜食用皮蛋。

虽然皮蛋的营养价值十分丰富，但是皮蛋不适合所有人，什么人不能吃皮蛋，大家应该已经了解清楚了。在日常生活中，要适量食用皮蛋，因为过多食用皮蛋很可能出现铅中毒。

什么人不能吃皮蛋2

1、孕妇不宜吃皮蛋。尤其是一些购买渠道不正规的皮蛋，有些人可能会用不正当的方法来制作皮蛋，导致含铅量过高。即便是宣称无铅的皮蛋可能也是含有少量铅的，孕妇过食可能会导致慢性铅中毒，继而诱发流产、早产、胎儿畸形、胎儿脑发育迟缓、智力低下、行为缺陷等多种危害。

2、儿童不宜吃皮蛋。越小越不宜，目前铅超标是我国儿童一大健康隐患。儿童对铅的敏感度比成年人要高，过食这种皮蛋会导致儿童出现骨骼牙齿的发育不良、食欲减退、胃肠炎等症状，甚至会影响智力发育。即便是市售的无铅皮蛋，家长最好也少让孩子吃。

3、患有肝病的人群。要知道，肝脏是人体内最大的解毒脏器，皮蛋这样的腌制品中的很多成分需要由肝脏来进行解毒，而肝病患者如果过食皮蛋可能会引起中毒。

4、高血压患者不宜吃皮蛋。这是因为皮蛋中的钠含量、钾含量都较高，而这两种元素一旦被人体吸收，很容易造成血压平均值升高。

5、高血脂患者须限时皮蛋。这主要和皮蛋中过高的胆固醇含量有关。

其实不止是这五种人群须少吃甚至不吃皮蛋，正常的健康人群也不宜多吃皮蛋。因为大部分皮蛋的制作过程中都会夹带有少量铅含量，经常食用之，可能会导致最终出现失眠、注意力难以集中、贫血、关节疼痛、脑功能受影响等症状。