吃柿子要注意什么
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吃柿子要注意什么,柿子好吃且营养好,富有丰富的维生素C和有机酸对人体很好好,人们食用以后对身体也是有多种好处,但是柿子这种水果在食用时有很多禁忌存在的,下面跟着小编一起来看看吃柿子要注意什么。
吃柿子要注意什么1
1、忌吃柿皮
有的人吃柿子会连着柿子皮一起吃,有的甚至觉得嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这是不对的,柿子中的鞣酸大部分集中在柿子皮中,柿子脱涩的时候,柿子皮中的.鞣酸并不会全部脱尽,连皮一起吃的话,摄入的鞣酸多了,就更容易形成胃柿石,对健康不利。
2、适量的吃
柿子一次不能吃太多,因为柿子中的鞣酸能与食物中的钙,铁,锌,镁等矿物质结合,形成不易被人体消化吸收的化合物,导致这些营养素不能被合理利用,所以吃柿子太多,会导致这些矿物质缺乏,造成营养失衡;再者,柿子中含糖多,吃太多的话容易影响食欲。一般来说,在不空腹的情况下,一次吃柿子不宜超过200克。
3、空腹忌吃
空腹切忌吃柿子,因为柿子中的鞣酸和果胶含量多,空腹吃柿子的话,这两种物质在胃酸的作用下会形成大小不一的硬块,这些硬块一旦不能通过幽门到达小肠,就会在胃中滞留,形成胃柿石,胃柿石如果在肠道中无法被自然排出,可以引起胃黏膜充血,水肿,糜烂,溃疡,严重的甚至造成胃穿孔。
4、忌与高蛋白同食
吃柿子的时候,不要吃高蛋白的食物,如螃蟹,虾,鱼类等,因为这些食物中的高蛋白在鞣酸的作用下,很容易凝固成不易消化的硬块,即胃柿石。
吃柿子要注意什么2
空腹吃柿子易得“胃结石”!在繁忙的生活中,一些细节问题是不被关注的,而疾病却往往来自细节。几乎人人都知道,柿子不可空腹吃,可是很少人去在意。今天就告诉大家不在意的严重性,空腹吃柿子易得“胃结石”。
柿子含有大量的鞣酸,人在空腹时一次性大量食入柿子后,由于空腹时胃内没有食物与胃酸发生作用,胃酸就会与鞣酸形成一层胶冻状的不易消化的物质,并包裹其他食物纤维、残渣形成不溶于水、不能够被消化的块状物,即胃柿结石。
胃柿结石如果体积过大,甚至大于幽门括约肌扩张松弛时的直径,就不能被排入肠中,长期滞留在胃内,刺激胃黏膜,引起炎症、糜烂、溃疡,并引起胃功能紊乱,也就是胃柿石症。
通常,未成熟柿子的鞣酸含量比成熟的柿子要高,因此生涩的柿子更容易导致胃柿石症。
胃柿石症的发病分急性和慢性两种。急性型在大量吃柿子后半个小时就可出现症状,上腹部有沉坠感,胀满、恶心呕吐,呕吐物中有碎柿块,也可呕血;在柿石的刺激下,还可产生慢性胃炎、胃溃疡和胃功能紊乱。病程超过六个月为慢性型,症状与溃疡或慢性胃炎相似,如食欲不振、消化不良、上腹疼痛、反酸烧心等。
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