生姜的食用方法
本文已影响1.9W人
本文已影响1.9W人
生姜的食用方法有哪些?生姜是我们日常常见的一种食物,生姜的气味激烈,很多人会拿生姜来进行调味。其实生姜的使用方法有很多,下面小编就为大家整理了生姜的食用方法,快来看看吧。
生姜的食用方法1
1、生姜可为甜味或咸味食物调味
比如汤类、肉类、家禽、海鲜、蔬菜、米饭、面食、豆腐、卤汁、调味汁、水果、蛋糕和饮品等调味。生姜还可用来制成果酱和糖果。生姜精油是一些啤酒和软饮料(姜汁汽水)的成分之一。生姜特别适合与苹果和香蕉搭配食用。新鲜生姜的味道比干生姜和生姜粉要强烈,干生姜和生姜粉只是作为替代品使用。生姜粉在西方国家食用广泛,常用来为蛋糕、姜饼和蜜饯等提味,有些咖喱里面也放有生姜粉。
2、嫩一点的姜可以制成咸菜
在日本,腌生姜是寿司和生鱼片的传统搭配辅料。稍老一点的姜可以用来制姜汁,姜汁红茶不仅可以去冷散寒,还有解毒杀菌的作用。姜汤补暖,具有防止感冒的功效,还可以使人们轻松远离“空调病”。
3、新鲜生姜可切片、磨碎、剁碎或切成姜丝使用
和大蒜一样,生姜的味道浓淡取决于其加入菜肴中的'时间。在烹制快结束的时候放入生姜其味道最为浓烈,如果喜欢比较温和的味道,可在刚开始烹制的时候放入。
生姜的食用方法2
生姜的储存方法
1、坑埋贮藏
地下水位较高的地方,多用坑埋法贮藏生姜,坑的深度以不出水为原则,一般1米深,直径2米左右,上宽下窄,圆形或方形均可,一坑能贮2500公斤左右。覆土总厚度为60厘米至65厘米,以保持堆内有适宜的贮温为原则,坑顶用稻草作成圆尖顶,以备防雨,四周设排水沟。北面设风障防寒。
贮藏中的管理,既要防热,又要防寒。入坑初期温度容易升高,不能将坑口全部封闭,开始1个月内,要求保持较高坑温,需要20度以上,以后保持在15度左右即可。冬季坑口必须封严,严防坑温过低。贮藏中要经常检查姜块有无变化,坑底不能有积水。
2、泥沙埋藏
埋藏坑有砖、石等在仓库或地下室内垒成,高度约0.8米,宽1米左右,长度不限,贮藏时先在坑底铺一层厚约5厘米,含水量在10%左右的泥沙,最后用泥沙覆盖,不使生姜暴露在空气之中。
3、防空洞贮藏
一层沙一二层姜,码成1米高、1米宽的长方形垛,每垛1250-2500公斤,垛中间立一个用细竹竿捆成的直径约10厘米的通风束,井放入温度计,以便测量垛温。垛的四周用湿沙密封,封完垛后,掩好洞门,洞上留气孔避免冷风吹入。
4、封闭堆藏
对生姜进行严格挑选,留下质量较好的散堆在仓库中,用草包草帘遮盖好,备贮。再在仓库的朝南方向垒砌砖墙,隔出一小仓库,并在砖墙上涂上泥堵塞砖缝,防冷风吹入,将姜堆放在砖墙内,姜堆高2米左右,堆内均匀地放入若干用芦苇扎成的通气筒到顶部以利通风。堆藏时,墙角不留空隙,中间可略松些。堆放后立即用泥或草包封闭顶部,堆藏库不宜过大,一般每库以堆放5000公斤左右为宜。库温一般控制在18-20摄氏度,当气温下降时,可增加覆盖物保温;如气温过高,可减少覆盖物以散热降温。
核桃油的功效与作用及食用方法 强生健体兼养颜美发
生姜的护肤方法
生姜蜂蜜水减肥法食用方法及功效
“夏吃姜”的季节 奉上生姜疗法大全
枸杞子的功效与作用及食用方法方法
盆栽生姜的高产方法
生姜生发的具体方法
姜泡醋用鲜姜还是老姜 姜泡醋姜要去皮吗
醋泡姜的做法及功效与作用 醋泡姜用什么醋最好
良姜是什么姜 良姜和生姜的区别
生姜贴肚脐可以减肥吗 生姜贴肚脐减肥的方法
即食燕窝的功效与作用及食用方法
生姜去皱纹的用法
生淮山药的功效和食用方法
“人参王”生姜的特效小偏方 巧吃2滋补姜料理
生姜擦头皮的方法 生姜药用的原理
良姜和生姜的区别 良姜与生姜哪个好
生姜艾叶泡脚有什么好处 生姜艾叶泡脚的方法
生姜高光好用吗 生姜高光的使用方法
生姜泡脚的功效与作用,生姜泡脚怎么弄
苦荞茶的食用方法介绍
斑秃用生姜擦有用吗 斑秃用生姜擦多久见效
生姜粉的食用方法 生姜粉食用方法