豌豆荚小馒头
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豌豆荚小馒头怎么做?家中的孩子不喜欢吃早餐,我们可以尝试做出,可爱的馒头引导孩子吃早餐,而豌豆荚小馒头做法简单,特别适合各位家长制作,那豌豆荚小馒头怎么做呢?小编给大家整理了豌豆荚小馒头的文章,希望对大家有所帮助。
豌豆荚小馒头1
食材清单
面包粉 300克
水 160克
菠菜 3克
干酵母 4克
白砂糖 20克
制作步骤
步骤1、除菠菜粉外其他材料都放入盆中
步骤2、揉成光滑的面团
步骤3、取180克加入3克菠菜粉揉成粉绿色面团,然后2种颜色面团包起来松弛15分钟左右
步骤4、白色面团揉成3克大小的圆子
步骤5、松弛好的绿面团擀成皮,然后切成饺子皮大小
步骤6、对折后在对折线位置再切出一个小洞(不能太大哈)
步骤7、然后打开,取3个小面团分别刷油后包入
步骤8、包起来,整理成豌豆荚的样子继续松弛30分钟左右,最后上锅蒸10分钟关火虚蒸5分钟后打开
步骤9、蒸好的豌豆荚小馒头,看着是不是很萌呢?
小贴士
1、喜欢颜色深的`可以多放点菠菜粉
2、这次采用的是一次发酵的方法,前期松弛整形,后面发酵30分钟就差不多了
3、小面团刷油是防粘,这样有助于后面发酵不变形
豌豆荚小馒头2
食材
面粉 300g
蝶豆花 30朵
油 适量
盐 适量
酵母 5g
糖 20g
方法/步骤
蝶豆花用热水浸泡至颜色渐深
取适量的蝶豆花水,酵母和面,加适量的糖
和成面团,另一半面粉,稍微多一点的,用白水加酵母和成面团
用瓶盖(我没有饺子皮器)扣出圆形
把白色的面团,分成小剂子,搓圆,把皮像包饺子一样包起来
放到笼屉里继续发酵30分钟左右,直接蒸15分钟
注意事项
蒸熟后焖3分钟,即可
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