蔓越莓奶酥的做法
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蔓越莓奶酥是一款很不错的点心,甜而不腻,中间夹杂的蔓越莓干更是让人心动,嚼到嘴里的`时候奶香混杂着,不仅可以在家当零食吃,而且外出旅游也易携带,那么蔓越莓奶酥怎么做呢?有兴趣的小伙伴那就千万不要错过这篇文章,喜欢的话就收藏!
蔓越莓奶酥的做法1
制作时间:40分钟
难易程度:一般
口味:香酥
分类:烘焙
主食材:低粉100克、奶粉6克、糖30克、蛋黄2个、黄油40克、蔓越莓干40克
步骤:
1、碗中加入软化的黄油,搅拌器打碎;
2、倒入糖和奶粉,打发至变白;
3、依次加入蛋黄,搅打均匀;
4、低粉过筛;
5、倒入蔓越莓干,将面团拌匀;
6、擀开;
7、切成小块;
8、放如烤盘,涂上蛋液;
9、放入烤箱,180度烤25分钟。
蔓越莓奶酥的做法2
用料
奶粉 20克
低筋面粉 190克
黄油 100克
细砂糖 50克
蔓越莓 40克
做法步骤
1、准备好所需材料
2、黄油软化,用电动打蛋器搅匀,然后加入细砂糖
3、分两次加入蛋黄,继续用打蛋器打发
4、打到黄油颜色变浅,体积变大即可
5、加入过筛的低筋面粉,拌匀
6、然后倒入切碎的蔓越莓干拌匀(买回来的蔓越莓干比较大,需要提前切成小块),然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时
7、用小刀切成小块,大小均匀
8、放入烤盘上,刷上蛋液
9、上下火165度,烤25分钟
蔓越莓奶酥的做法3
1、黄油室温软化(天气冷的话可放进烤箱低温软化)蔓越莓干略切,软化的黄油加上糖粉
2、用打蛋器打发,分三次加入鸡蛋黄,每次搅拌均匀再加下一个,用3个鸡蛋黄
3、筛入低筋面粉,套上一次性手套后将黄油和面粉用手混合,加入蔓越莓干
4、混合成面团,将面团放入保鲜袋,用擀面杖擀成约6毫米左右的面片(我分两次擀的)切去边角,再切成自己喜欢的大小
5、将切好的饼坯摆入不沾烤盘,再取一个鸡蛋黄,轻轻地刷上一层蛋黄液,放入预热180度的烤箱中层,上下火,烤15分钟左右
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