杨桃的品种大全及品种介绍
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杨桃的品种大全及品种介绍,杨桃是生活中常见的水果,杨桃中含有糖份、维生素A、维生素C以及各种纤维质、酸素等多种对人体健康有益的成分,是一种营养价值很高的健康水果,以下了解杨桃的品种大全及品种介绍。
1、七根松杨桃
果实8-12月成熟。单果重99-120克,肉橙黄色,肉厚,汁多味甜,果心小,品质上等。种子少,可食率96%。
2、东莞甜杨桃
果实特大,单果重250-350克,肉厚,肉色橙黄微绿,汁多味甜,化渣,果心小,品质好。种子少,可食率97%。
3、马来西亚甜杨桃
具有果形正、果色鲜黄、果棱厚、果心小、肉质爽脆化渣等特点,可食率高,汁多清甜,有蜜香味,单果重可达400克,品质极优。
4、红种甜杨桃
红种甜杨桃为广东潮安县优良地方品种群。果形正,单果重120-130克,果棱厚,肉淡绿黄色,清甜多汁,果心中等,品质好。种子少,可食率96%。
5、蜜丝甜杨桃
主产于台湾,果型端正,果大,较纯,果实饱满,尖端微凹入,平均果长8厘米,平均单果重168克。果肉白黄色,肉质细嫩,纤维少,汁多,味甜。
6、香蜜杨桃
原产于马来西亚,海南有较大面积栽培。果实充分成熟时黄色,单果重150-300克,汁多,味清甜,化渣,纤维少,果心小,籽少或无籽。
7、水晶蜜杨桃
又叫红杨桃,原产于马来西亚,我国广东湛江栽培较多。果实较大,单果重200-400克,成熟果实金黄色,质地较硬,肉脆化渣,汁多,香甜可口,有蜜香。
8、新加坡甜杨桃
果形大,纺锤形,果稔厚饱满。果实成熟时,果皮果肉均为金黄色,色泽鲜艳,果型美观。果稔边缘绿色,果皮有腊质,果实籽少,维生素含量高,酸甜可口,有香蜜味,品质极佳。
9、二林种
二林种又名蜜丝软质,是目前台湾种植面积最大的品种群,约占36%。该品种群生势较旺,果实成熟时果皮呈白黄色,微有皱纹,果蒂微凸,果尖微尖,果型纺锤形,肉质较细,风味中等。
10、靑厚敛种
又名青鼻厚敛种,果实成熟时,果皮金黄色,敛边带绿色,果皮微皱,光滑鲜艳。果型纺锤形,比秤锤种较小。鲜食品质在2-3月间较佳,其他月份风味则平淡。目前仅台湾省彰化县栽培较多。
11、秤锤种
该品种群植株生长强健,果实未成熟时为白黄色,成熟后为淡黄色,敛边缘微带绿色,果蒂部特别明显。果蒂微凸,果尖尖形,果皮有时微带皱纹,果型纺锤形。品质未达成熟时带微酸及涩味,外观较佳,为肉色。
杨桃简介:
杨桃为酢酱草科植物杨桃的果实,是久负盛名的岭南佳果之一。杨桃一年四季交替互生,但以7月开花,秋分果熟的为最佳,所以中秋前后是杨桃上市的最佳季节。杨桃又分为酸杨桃和甜杨挑两大类,最负盛名的当数广州市郊芳村花地所产的杨桃,生食味美可口,有消热、生津、利水之效。而酸杨桃较少生吃,多作烹调配料或加工蜜饯,或做药用。
杨桃果皮光滑鲜艳带有腊质,果肉黄亮细嫩,爽脆多汁。杨桃含有多种营养成分,能减少机体对脂肪的吸收,同时还有护肝降糖作用,所以尤其适用于患有心血管疾病或肥胖的人食用。
杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富,果汁充沛,能迅速补充人体的水分,生津止渴,消除疲劳。果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能促进食物的消化。杨桃含有大量的挥发性成分,可消除咽喉炎症及口腔溃疡。杨桃根、枝、叶、花、果均可供药用,最常用的是果肉。据《纲目》载:“主治风热,生津止渴”。所以杨桃又有治咽喉痛能手的美誉。
杨桃的吃法:
杨桃的吃法一:直接食用
清洗干净,然后用刀削掉五(或六)个硬边,注意只需要削掉较薄的硬边即可,然后用刀切成薄薄的五角星片,就可以食用了。如果觉得杨桃太涩或者太酸,沾上一些红糖,会使杨桃更加美味。直接食用杨桃有清凉降火的功效哦。
杨桃的吃法二:蛋奶炖杨桃
鸡蛋和牛奶都有很好的'美容功效,加上杨桃也是非常富有营养的,所以这款炖品很适合护肤养颜,熬夜的人就要多吃啦,做法也不会很复杂。
材料:杨桃1个去硬边去核切小块,鸡蛋2只,牛奶250ml,糖随自己口味添加。
制作方法:
(1)把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火,摊凉,放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。
(2)滤出奶液,往奶液加入打散的鸡蛋,拌匀,过筛滤去泡沫及打不散的蛋白。
(3)加入杨桃块,盖碟用大火蒸至凝固,这样,一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好啦~~
杨桃的吃法三:拔丝杨桃
拔丝地瓜、拔丝苹果吃得多了,恐怕不少童鞋还是第一次听到拔丝杨桃吧,没错,杨桃也可以拔丝,而且好吃不说,最令人赏心悦目的是它那可爱的星形,包裹着拔丝的脆浆,在阳光下看额外晶莹通透,所以就给它起了一个形象好听的名字,叫“玻璃之星”。
材料:
杨桃2只,自发粉(或面粉)1杯,糖5匙,糖胶(或麦芽糖)2匙。
制作方法:
(1)杨桃洗净,去硬边,切成厚块。
(2)自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆,杨桃块放入沾满脆浆。
(3)将沾满脆浆的杨桃片取出,用热油炸至金黄酥脆,捞起沥油。
(4)用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶,熄火,此时糖就成了糖浆。
(5)放入炸脆的杨桃拌匀,拔丝杨桃就做成啦。
杨桃的吃法四:美式杨桃包
这种杨桃的吃法非常特别,因为是美式的,所以做法也相对考究一点点,但绝对是美观又美味哦~
材料:高筋粉150克,低筋粉30克,干酵母1又1/2小匙,温水80ml,奶油20克,糖2匙,盐1/3小匙,奶粉2匙。杨桃2只,糖2匙,粟粉2匙,奶油1匙(可省),蛋白1小匙,糖粉25克。
制作方法:
(1)烤箱先预热175度,放在烤箱中层,烤约15分钟。
(2)杨桃去核切小块,用搅拌机打碎,加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸,放凉就做成了杨桃馅。
(3) 基本发酵后面团分割12等份,稍压扁中间压凹,成窝窝状。
(4)发酵30分钟后,把馅填在凹洞中,涂蛋糖液即可烤焙
(5)糖粉加蛋白拌匀,放小塑料袋中,在烤好的面包上挤细丝做装饰即可。
杨桃的吃法五:杨桃茶
杨桃不止可以做成各类美食,还可以拿来泡茶~
材料:杨桃2个,砂糖半斤,红茶适量。
制作方法:
(1)杨桃削去硬边,切成五角星片备用。
(2)将切好的杨桃加砂糖腌制,腌制后密封一星期即可,糖量根据自己的口味酌量添加。
(3)腌过的杨桃片,原汁加水煮沸,晾干备用。
(4)红茶泡水,加入杨桃片4~5片,这样就会有红茶和杨桃相结合的浓郁香味,非常特别。
杨桃的吃法六:海星杨桃瘦肉汤
杨桃还可以作为餐桌上的一道菜,非常有进补的功效,而且做法简单~
材料:海星2只,杨桃2个,南北杏适量,红枣适量,枸杞子适量,姜适量,盐适量
制作方法:
(1)将海星用水泡一会,刷洗干净。
(2)杨桃、瘦肉切大块。
(3)将所有材料入锅加水烧开。
(4)文火炖两小时加盐调味就行了
杨桃的功效与作用吃法
治腹泻
将新鲜的杨桃洗净后切开,摆在盘中,将白砂糖均匀的洒在杨桃片上,腌渍30分钟后,慢慢的嚼服,适用于伤暑伤湿所引起的腹泻。
治上火
将新鲜的杨桃洗净切片,放入少许的盐,腌渍10分钟即可食用,这种方法是比较健康且没有副作用额降火良方,可以有效的缓解上火症状。
治疗消化不良
将杨桃洗净后一切两半,将杨桃放在碗中,加入红醋,没过杨桃,浸泡10分钟,就可以拿出食用,这种吃法可以治疗消化不良。
杨桃怎么生吃
1. 首先将杨桃清洗干净,杨桃这种水果食用时不用全部去皮,只需将棱上的硬边削去,也不用削很厚,只需薄薄一层即可。
2. 将削好的杨桃横切成薄片,放在盘中,就可以直接食用了。
3. 如果觉得杨桃的酸涩味比较重,难以接受,就可以准备适量的白砂糖,将切好的杨桃片蘸着白砂糖食用,口感会更好。
杨桃切开后很容易氧化和滋生细菌,如果不能及时吃完,可以在杨桃片上撒上少许的食用盐,这样就可以有效的预防细菌的滋生和氧化了。
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