蔬菜品种大全介绍
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蔬菜品种大全介绍,蔬菜栽培随着农业的发展,品种不断增加,质量不断提高。1988年栽培的春、夏、秋菜已达22类214种。感兴趣的来看看蔬菜品种大全介绍及相关资料。
蔬菜品种大全介绍1
一、传统品种
1948年长春解放当时,栽培的蔬菜品种有萝卜、小白菜、菠菜、芹菜、菜、茄子、辣椒、大葱、西红柿、窝瓜、豆角、黄瓜、秋白菜等。
1、根菜类10种
水萝卜3种:五缨水萝卜、大红袍、白水萝卜;秋萝卜4种:磨盘、灯笼红、青萝卜、长白萝卜;胡萝卜3种:地八寸、鞭杆红、紫胡萝卜。
2、白菜类4种
小白菜1种:八叶齐;秋白菜3种:八叶齐、核桃纹、山东白菜。
3、芥菜类4种
叶用芥菜2种:大花叶雪里蕻、花叶雪里蕻;根用芥菜2种:花叶疙瘩、六缨疙瘩。
4、叶菜类6种
菠菜3种:越冬菠菜、春菠菜、瓦菠菜;芹菜1种:空心芹菜;香菜2种:山东香菜、大叶香菜。
5、葱蒜类6种
韭菜2种:二马蔺、站秧;葱2种:仙鹤腿、八叶齐;蒜1种:白皮蒜;毛葱1种:黄皮毛葱。
6、茄果类8种
西红柿4种:大黄桃、牛奶柿子、黄牛奶柿子、小桃柿子;茄子2种:小鹰咀、火茄子;辣椒2种:二道筋、羊角椒。
7、瓜类5种
黄瓜2种:白头霜、长春叶三;南瓜3种:窝瓜、红窝瓜、青皮角瓜。
8、豆类10种
豇豆2种:铁杆青、长春豇豆;菜豆4种:五月鲜、灰家雀蛋、大姑娘挽袖、大花皮;豌豆2种:快豌豆、皱皮豌豆;扁豆2种:白花扁豆、紫花扁豆。
9、薯类2种
马铃薯2种:麻土豆、男爵。
10、牛蒡(狗宝)类1种。
二、地方良种
从50年代起,为保证市场需要,从各省市科学研究单位,引入9类58个品种,经30多年的长期栽培、选择,保留下来已成为地方良种。
1、、萝卜8种
水萝卜2种:大红袍,早熟种。板叶、长倒卵圆形、绿色、叶脉红绿色。肉质根长圆柱形,纵径12~13厘米,横径3~4厘米,皮深红色,肉白色,平均单根重80~100克。食味稍甜、水份多,不易糠心,适宜生食。从播种到收获55天,公顷产1、5--2万公斤。
粉白水萝卜,中熟种。农安县普遍种植,长春市区有栽培。叶簇直立,叶脉呈红绿色。肉质根长圆柱形,纵径12厘米左右,横径3~4厘米,皮粉红色,肉白色。食味稍甜、水分多,不易糠心,宜生食。从播种到收获60天,公顷产2~2、5万公斤。
秋萝卜4种:磨盘,晚熟种。叶簇匍匐,花叶,长倒卵形,绿色。肉质根扁圆形,纵径5~7厘米,横径12~17厘米,皮粉红色,肉白色。平均单根重0、5~1、5公斤。肉质根味稍辣,品质好,耐贮,适熟食。抗病毒病弱。
从播种到收获90天左右,公顷产2~2、5万公斤。灯笼红,中晚熟种。叶簇匍匐,花叶,长倒卵形,叶脉浅红色。肉质根长灯笼形,纵径15厘米左右,横径10厘米,皮浅红色,露出地面三分之一。
1、根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。
①肉质根类菜:萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。
②块根类菜:豆薯和葛等。
2、茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。
①地下茎类:马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。
②地上茎类:茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。
3、叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。
①普通叶菜类:小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。
②结球叶莱类:结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。
③辛番叶菜类:葱、韭菜、芜荽和茴香等。
④鳞茎菜类:洋葱、大蒜和百合等。
4、花菜类。这类蔬菜以花、肥大的'花茎或花球为产品器官,如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。
5、果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。
①茄果类:茄子、番茄和辣椒等。
②荚果类:豆类菜,菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。
③瓠果类:黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等,以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。
蔬菜品种大全介绍2
1、根茎类。包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄等。
2、瓜类与茄果类。包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜等。
3、叶菜类。包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱等。
4、花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官,如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。
5、鲜豆类。包括菜豆(含矮生菜豆、蔓生菜豆变种蔬菜)、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆(即大豆)、扁豆、刀豆等。
蔬菜品种大全介绍3
1、叶菜类:龙骨瓣莕菜(野莲仔)、红凤菜、皇宫菜(落葵)、山苏、龙须菜、青江菜、蕨菜(过猫)、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、苋菜、莴苣(生菜)、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、(甘蓝、莲花白、高丽菜)、茴香、九层塔、地瓜叶;
2、豆芽类:苜蓿芽、豆芽菜;
3、 葱蒜类:葱、蒜头、红葱头、韭菜、大头蒜、生姜、小香葱、蒜苗、蒜苔;
4、 瓜果类:黄瓜(胡瓜)、栉瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦、蛇瓜、笋瓜、佛手瓜、玉米、秋葵;
5、茄果类:番茄、辣椒、茄子、香瓜茄、甜椒;
6、 根菜类:甘蔗笋、半天笋、玉米笋、竹笙、芦笋、茭白笋、萝卜、胡萝卜、牛蒡、竹笋、冬笋、莴苣;
7、花菜类:花耶菜、西兰花;
8、豆荚类:豌豆、菜豆、四季豆、大豆、毛豆 、豇豆、架豆王;
9、食用菌类:鸿禧菇(松茸菇)、美白菇、草菇、秀珍菇、香菇、猴头蘑菇、木耳、金针菇、杏鲍菇、口蘑、银耳、茶树菇;
10、水生菜类:茭白笋、芡实;
11、海洋蔬菜:紫菜、海带(昆布)、洋菜。
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