食物相克柿子
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食物相克柿子,很多人对于柿子还是比较喜欢的,而且柿子上市的季节一般都是在十月份左右,而且柿子也分为两种有软柿子和硬柿子。下面看看食物相克柿子及相关资料。
柿子不能和什么食物一起吃
1、柿子不能和什么食物一起吃之章鱼,柿子属于寒凉食物,而章鱼又是一种寒性的海鲜,且章鱼为高蛋白食物,两者食物单独食用各有好处,但一同食用的话,章鱼的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇,易凝结成鞣酸蛋白,聚于肠胃中,可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状;
2、柿子不能和什么食物一起吃之海带,还带中的钙离子也会与柿子中的鞣酸结合,然后形成不溶性的结合物,从而影响一些营养成分的吸收与消化,容易导致胃肠道的不适,所以吃完柿子后不要马上食用海带,吃完海带后也不要马上食用柿子;
3、柿子不能和什么食物一起吃之白薯,食用白薯之后,胃里会产生大量盐酸,如果马上食用柿子,在胃酸的作用下,二者会反应产生沉淀,沉淀物积结在一起,会形成不溶于水的结块,既难以消化,又不易排出,容易得胃柿石
吃柿子的12个禁忌
1、吃柿子的12个禁忌第一个,不要空腹吃柿子,柿子中含有较多鞣酸及果胶,如果空腹食用柿子,那么柿子中的这些成分会再胃酸的作用下形成大小不等的硬块,不易消化和排出,容易滞留在胃中形成胃柿石;
2、吃柿子的12个禁忌第二个,不要食用柿子皮,柿子中的鞣酸又多集中于柿子皮中,柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸脱尽,如果连皮吃也容易造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐等症状;
3、吃柿子的12个禁忌第三个,螃蟹和柿子不能同食。从中医学的角度来看,螃蟹与柿子都属于寒性食物,不宜同时食用。从现代医学角度来看,螃蟹含有高蛋白,在鞣酸的作用下也容易形成胃柿石;
4、吃柿子的12个禁忌第四个,糖尿病人不宜食用柿子。柿子中含10、8%的糖类,且多是简单的双糖和单糖,很容易被吸收,使血糖升高,这对于糖尿病人尤其是血糖控制不佳者更为有害;
5、吃柿子的12个禁忌第五个,脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食柿子,患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食用柿子;
6、吃柿子的12个禁忌第六个,不能和鹅肉一起食用。鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质,蛋白质与柿中鞣酸相遇,易凝结咸鞣酸蛋白,聚于肠胃中,二者同食,影响胃部的消化;
7、吃柿子的12个禁忌第七个,喝酒不能吃柿子。柿子性寒,而酒味辛微苦,性大热有毒。酒类入胃刺激肠道分泌增多,柿中鞣酸与胃相遇,又形成稠黏状物质,易与纤维素绞结成团,形成凝块,既难于消化又不易排出,久之造成肠道梗阻;
8、吃柿子的12个禁忌第八个,柿子不能过度食用。柿子含糖量高,多吃对牙齿和口腔不利。并且,吃柿子比吃等量的苹果、梨之类的水果更具有饱腹感,从而影响食欲;
9、吃柿子的12个禁忌第九个,饭前饭后少吃柿子。柿子中的鞣酸会影响人体对钙、镁、铁等矿物质的吸收,使这些营养素不能被利用,柿子吃多容易导致这些矿物质缺乏,使营养不良;
10、吃柿子的12个禁忌第十个,贫血患者少吃柿子。柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的`吸收,服用铁剂时不宜吃柿子,柿中鞣酸与铁结合成沉淀,可引起胃肠不适, 甚至绞痛,同时影响铁剂的吸收;
11、吃柿子的12个禁忌第十一个,没有熟透的柿子不要食用。成熟后的甜柿子单宁含量能低到0、1%以下,而涩柿子未成熟时可高达4%以上,吃单宁含量高的柿子,鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物,易形成结石;
12、吃柿子的12个禁忌第十二个,痢疾者应忌食柿子。柿子性寒,味甘涩,患有痢疾者应忌食。尤其是脾气虚寒的慢性久痢,更不宜食用。另外,食用柿子前后不可食醋
与柿子相克的食物表
1、海带
海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适。
2、红薯
吃红薯后会在胃中产生大量的盐酸,而柿子在遇到盐酸后会结合形成沉淀,这种沉淀物极难消化且不容易排出体外,会对人体的胃正常功能有影响,严重者可能导致肠梗阻。
3、螃蟹
柿子和螃蟹都是寒性食物,而螃蟹含有丰富的蛋白质,柿子的鞣酸和蛋白质相遇后,会发生凝固现象,不容易被人体消化吸收,因此会出现腹痛、腹泻等症状,影响肠道健康。
4、鸡蛋
鸡蛋中蛋白质含量很高,柿子含有大量鞣酸,蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结沉淀,大大影响肠胃的消化功能,严重时会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
5、紫菜
紫菜也是富含钙离子的`食物,与含鞣酸过多的柿子同食,会生成不溶性的结合物,道理同海带与柿子的关系。
6、葡萄
葡萄内含鞣酸,和柿子同食不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
7、酒
酒味甘辛微苦,性大热有毒。而柿子性寒,二者不宜同食。人们在饮酒时,大多用肉类等菜肴下酒,蛋白质食物更与柿子相克,发生生化反应后形成凝块,既难于消化又不易排出,久之就会成病。另外,酒类入胃刺激肠道分泌增加,柿子中鞣酸与胃酸相遇,又形成稠黏状物质,易与纤维素绞结成团,形成柿石,造成肠道梗阻,故两者不宜同食。
8、章鱼
章鱼气味甘,咸寒,无毒,其药性冷而不泄,可养血益气。柿子甘涩性寒,因都属寒冷药性,所以二物不可同食,否则有损肠吸易致腹泻。同时,章鱼亦为高蛋白食物,蛋白质与柿中的鞣酸相遇,易凝结成鞣酸蛋白,聚于肠胃中,可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。
柿子不能和什么食物一起吃
1、不能和螃蟹一起吃
螃蟹是一种寒凉的海鲜,含有大量蛋白质。与柿子一起食用时,容易与柿子结块,难以消化。一旦人体的消化系统被破坏,就会引起各种胃肠道疾病。在严重的情况下,可能会发生不良现象,例如腹泻,腹痛和呕吐。
2、不能和紫菜一起吃
紫菜富含钙,铁和其他微量元素,柿子富含鞣酸。当两者同时食用时,柿子中的鞣酸将与海藻中的钙离子反应形成不可消化的混合物,并会刺激胃部,影响其他营养素的摄入,并可能甚至诱发肠胃不适症状。
3、不能和红薯一起吃
柿子不能与红薯一起食用,因为红薯含糖量很高。这些糖在胃中发酵,将增加胃酸并与柿子中的果胶发生化学反应。刺激胃粘膜引起泛酸并引起胃灼热,会产生肿块,严重时会导致胃出血。
4、不能和土豆一起吃
土豆含有的淀粉和蛋白质很丰富,能够健脾健胃,但是也会刺激肠胃分泌大量的胃酸,而柿子含有丰富的鞣质和果胶,与土豆同吃很容易发生反应,从而引起胃柿石。
5、不能和高蛋白的食物一起吃
生活中常见的高蛋白食物包括牛奶,鸡蛋,鱼类等。柿子不能同时与这种食物一起食用,因为柿子富含单宁酸。在胃酸的作用下,该物质很容易与蛋白质凝结形成胃柿石。胃柿石在胃和肠中的积聚会刺激胃肠道粘膜,从而引起腹痛,腹胀和其他症状。在严重的情况下,甚至可能引起恶心和呕吐。
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