柿子和哪些食物相克
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柿子和哪些食物相克,新鲜成熟的柿子是金黄色的,色泽十分的鲜丽,一般来说不成熟的柿子都是需要及时的催熟的,这样才能更好的食用,下面为大家分享柿子和哪些食物相克。
1、柿子+红薯:生成胃柿石,严重引发胃穿孔危及生命;
2、柿子+鹅肉:一起吃严重会导致死亡;
3、柿子+白酒:产生结石,造成肠道阻塞;
4、柿子+鸡蛋:腹泻、腹痛,生成胃结石,肠结石;
5、柿子+螃蟹:容易引发中毒,尤其是寒性体质不宜同食;
6、柿子+海带:肠胃不适,生成难溶性的沉淀;
7、柿子+酸菜:盐酸会和柿子中的鞣酸反应生成沉淀,形成结石;
8、柿子+土豆:吃了土豆胃里会产生大量盐酸,再吃柿子,会和鞣酸反应生成难以消化和排出的沉淀;
9、柿子+河蟹:寒凉腹泻;
10、柿子+河虾:腹泻;
11、柿子+紫菜:影响钙的吸收,不利于消化;
12、柿子+茼蒿:同食容易易伤胃。
13、柿子+海参:不易消化;
14、柿子+章鱼:腹泻;
15、柿子+石榴:身体不适
16、柿子+白萝卜:会降低营养价值
17、柿子+梨:会损伤胃、导致腹泻
18、柿子+牡蛎:会引起肠胃不适
19、柿子+墨鱼:会阻碍营养消化吸收
20、柿子+甲鱼:消化不良
柿子带有很多的鞣酸,尽量不要与蟹、鱼、海带丝等含有钙和蛋白质的食物同吃,不然会造成不可溶有机化合物,危害身体健康。
1、柿子不适合于高蛋白的蟹、鱼、虾等食物同吃:中医认为蟹、柿子为寒凉食物,不可以同吃。
从现代科学的视角看来,高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的功效下,非常容易凝结成块,称之为胃柿石。在这样的情况下,大家非常容易发生腹疼、恶心呕吐、拉肚子等表现。
2、柿子不可以和红薯、菠菜一起吃:红薯含有的淀粉较多,吃之后造成很多的胃酸,而柿子带有较多的是鞣质和果胶。
胃酸碰到鞣质和果胶会凝固,产生胃柿石。一种难溶性的硬块。
3、柿子不适合与醋同吃,吃柿子前后尽量不要吃醋。
不然柿子中常含的柿子胶会与醋酸产生反映,产生小块物件,滞留在人体的胃中。
4、柿子与酒:酒的味道甘、辛、微苦,而且大热有毒,柿子属寒性食物,二种食物不可以同时服用。
喝酒的时候也很多人喜欢用肉类当开胃小菜,酒精进到胃里面,刺激肠胃代谢提升,柿子里的鞣酸碰到胃酸,便会产生结石。
1、 不能和含高蛋白的螃蟹、鱼、虾等食品一起吃。
螃蟹和柿子都属于寒性食物,所以不能同食。含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣[róu ]酸作用下,易凝固成块,也就是所谓的胃柿石。爱吃螃蟹和柿子的朋友要多注意!
2、 不能和白酒一起吃。
现在天气冷,有的人就喜欢在家喝几口小酒,暖暖身子,但要切记喝酒的同时不要吃柿子。
柿子中包含较多的鞣酸,而白酒能刺激胃肠道蠕动,并且鞣酸和胃液反应可能会生成不易消化的柿石,造成肠梗阻。
3、 不能和鸡蛋一起吃。
柿子和鸡蛋一起吃会引起腹痛,腹泻、呕吐等症状。原来如此,健康君又get了新知识!
4、 不能和紫薯一起吃。
易引起胃出血或胃溃疡,后果很严重。
5、 不能和海带一起吃。
海带中的`钙离子可和柿子中的鞣酸结合,生成不溶性的鞣酸钙,影响某些营养成份的吸收消化,造成胃肠道不适感。
6、 不能和红薯一起吃。
容易导致腹胀,可能还会产生结石。
7、 不能和土豆一起吃。
吃土豆后,胃里会产生大量盐酸,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难以消化,又不易排出。
一、糖尿病人忌食。
柿中糖分超过14%,且多为单糖或单糖(如蔗糖、果糖、葡萄糖等),所以吃后很容易使血糖升高。对糖尿病人来说,尤其对血糖控制不好的人危害更大。
另外,如果柿子吃得太多,会导致人体内葡萄糖过多,而过多的糖分会转化为脂肪储存,增加体重负担。
二、慢性胃炎,胃动力性差,胃切除术后患者不宜食用柿子。
特别是空腹食,忌多食,吃生的柿子。柿内含有大量的果胶和柿胶酚,未熟透的柿子还含有鞣质(成熟期含量不足1%,未成熟时可达25%),遇酸性结块。
当柿子吃得过多时,结块甚至会变硬---胃柿石,其表面粗糙,经常擦伤胃粘膜,可引起胃粘膜糜烂或溃疡,造成呕血、便血等损伤。
三、贫血患者也应少食多餐。
内含丹宁的柿子,容易与铁结合,从而阻碍人体对铁在食物中的吸收,所以贫血患者应少吃为好。
柿不能和螃蟹一起吃?
错,柿与蟹上市季节较近,吃太多柿子会导致柿结石,蟹不新鲜或未熟透则会引起食物中毒,二加一,中招的几率确实较大,也许这就是古人的“经验之谈”。
但事实上这种“相克”是不合理的,因为“许多柿子+任意食物”会导致柿结石,“死螃蟹+任意食物”会导致食物中毒,而“适量的柿子+适量的新鲜的、蒸透的螃蟹”不会造成任何问题(过敏者除外)。
单宁,也叫丹宁,是柿子涩味的来源。除柿子外,葡萄,山楂,石榴等水果,甚至喝到的茶水中都含有大量的鞣酸。单宁酸单宁能与蛋白质结合,在一定条件下,单宁酸单宁能产生较大分子且不溶于水的沉淀。胃酸较多时,鞣酸蛋白与食物中的果胶、纤维素等结合在一起,粘结了柿子和柿核,在胃内迅速形成胃石,又称「胃柿石」,引起胃不舒服。它也是柿子“禁忌”的一个来源。
因此,尽量不要吃柿子皮及未成熟的柿子,最好不要吃。柿内鞣酸以皮为主,在柿内脱涩时,不可能完全脱尽鞣酸,若连皮一起吃更易形成胃柿石。
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