牛奶八宝饭的做法
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牛奶八宝饭的做法,八宝饭是大家非常熟悉的一种美食,八宝饭不仅味道诱人同时还具有较高的营养价值和不错的食用功效,所以不少人都是非常喜欢吃八宝饭的,以下分享牛奶八宝饭的做法。
糯米(先浸泡一天~途中要换水,天热我泡水放在冰箱里)黎麦(浸泡一到两小时)
上锅蒸半小时~(我图方便放在电饭煲蒸的半小时)
坚果铺碗底然后糯米饭黎麦饭一起盛碗里压一压
摆盘好后倒入牛奶
完成
糯米洗净后放入锅中蒸20分钟。
将所有材料混合均匀铺放在空碗中待用。
糯米蒸熟后均匀铺放在材料碗中,压实!压实!再次放入锅中蒸10分钟。
成品反扣于盘中即可
喜欢吃甜的可以加入少许蜂蜜,倒入冰牛奶,最佳夏日冷饮完成
牛奶八宝饭的做法
糯米洗净,加入比平时煮饭的水要少一半的水,(为的是不要太软的口感)。
接下来准备好,其他材料,可以用开水烫洗一遍备用
看煮出的米粒饱满却不裂开,非常有劲道
取一小碗放上保鲜膜,将糯米饭放入稍压平
倒扣盘子中,摆上这7样果干
吃时加入牛奶及适量白糖即可享用无明火的夏日甜品,如果是冬天食用可以用温热的牛奶。
八宝饭的做法步骤
将300克糯米清洗干净后用清水浸泡2小时,长时间的浸泡,可以让糯米中的淀粉逐渐膨胀分裂,蒸制的时候就更容易糊化分解,易于蒸熟,也更有利于人体消化吸收。
浸泡好的糯米入锅中煮制,因为糯米提前浸泡过,加水量略少于平时煮米饭时的水量。
准备自己爱吃的干果,随便什么都可以。
煮制糯米饭8成熟,表面米粒湿润即可,这样可以使米更软糯且均匀。
趁热加入25克白砂糖和15克猪油拌匀,如果您没有猪肉可改为素油或者黄油。
取一个大碗,往碗壁上涂一层猪油,中间摆上干果,四周摆一圈红枣。
随后放入白糯米饭用手压平,再放一层豆沙,最后铺上糯米饭压平。
水烧开后,将糯米饭上锅隔水蒸20分钟,蒸好后倒扣在盘子里,家里有桂花蜜的,也可以浇一点上去。
软糯香甜的八宝饭就做好啦,上层是颜色各异的果干,下层是油润的糯米,中间还偷偷藏了层红豆沙的`糯米层。香甜的气息,光是闻着,就忍不住食指大动了!
八宝饭分量足、味道甜最适合全家人享用分享,象征团团圆圆,深挖一勺入口,黏滑饱满的糯米、绵密香甜的红豆沙、酸甜的果干。这一碗吃下来,年夜饭才算是圆满!
在年夜饭餐桌上,大鱼大肉过后,吃一口香甜软糯的八宝饭,才最完美!
八宝饭在很多年夜饭的餐桌上都少不了这么一道,可以说它代表的是过年的一种仪式感,是人们对即将来临的一年,团团圆圆、大吉大利的美好祝愿。
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