白萝卜跟什么煮汤好吃
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白萝卜跟什么煮汤好吃?我们经常说冬吃萝卜夏天吃姜,白萝卜是很多人都喜欢吃的一种蔬菜,由于白萝卜性凉,秋冬季节进食时最好搭配一定温热性食材食用,那么白萝卜跟什么煮汤好吃呢?
白萝卜跟什么煮汤好吃1
1、白萝卜海带汤
原料:白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜
做法:
(1)水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净,切断;姜洗净,切丝。
(2)锅置火上,倒入清汤大火煮沸,放入白萝卜片、海带块、姜丝
(3)大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂,加盐、味精调味,撒上香菜段即可。
2、白萝卜炖羊肉
原料:白萝卜500 克,羊肉250 克,酱油30 克,白糖50 克,葱15 克,姜15克,大茴香2 个,植物油50 克,料酒、盐、味精备适量。
做法:
(1)将羊肉洗净,切成5 厘米见方的块,用热水焯一下捞出,沥水备用。
(2)将萝卜切成5 厘米见方的块,用热水焯一下,汤水备用。
(3)铁锅内放50 克油,油热至七成时,放白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油50 克,同时放葱段、姜片、大茴香。
(4)盖锅盖炖5 分钟后放入温水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,将肉和萝卜炖烂熟时,放味精出锅装碗即可食用。
3、白萝卜鲫鱼汤
原料:白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省),醋(可省)
做法:
(1)鲫鱼一条处理干净, 白萝卜适量
(2)白萝卜切薄片,越薄越容易入味;葱、姜切片
(3)葱姜入锅爆香,将鲫鱼放入锅中两面煎硬
(4)添入汤碗容量1、5倍的`水
(5)大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色,转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片
(6)接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度,调入少量盐,如果个人喜欢,还可以调 入一点鸡精提鲜,一点醋去腥。
4、白萝卜梨汤
原料:白萝卜、梨、冰糖
做法:
(1)原料准备,白萝卜去皮
(2)把去皮的白萝卜切片,大小随个人喜好
(3)把梨也切块,不用去皮,只要将梨外皮刷洗干净就行
(4)最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里,加入适量清水和冰糖煮20分钟即可
(5)取汤饮用,果肉不要
5、白萝卜+葱:
把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤即可。
1、白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效。
2、秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
3、白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。
4、梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。
5、把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤,有散寒、止咳的功效,这道汤还可预防感冒。
白萝卜跟什么煮汤好吃2
白萝卜怎么吃滋补效果更好
白萝卜排骨汤
材料
排骨300g、白萝卜300g、枸杞适量、黄芪适量、当归适量、盐少许、生姜少许。
做法
1、将排骨切成小段,然后用开水烫一下,可去除血水。
2、将生姜切成片,白萝卜切成块,与枸杞、黄芪、当归一同放入加有半锅水的锅中。
3、用大火烧开后转至小火慢炖2小时左右即可。
4、在时间要到的前3分钟可加入适量的盐。
这款汤不但美味,而且有消食健胃、理气化痰的作用,对于治疗小孩的厌食症有非常好的作用。
汤中的排骨有补虚弱、强筋骨的作用,在夏天多食用这款汤不但味美,而且清甜不油腻,是非常好的降暑解渴的食物。
萝卜烧肉
材料
五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。
做法
1、将五花肉洗净切开,白萝卜切成小块、姜切成片状。
2、锅中倒入适量油烧热,然后将肉放入锅中翻炒。
3、肉表面微黄则放入姜片、2个八角、2大勺冰糖、1勺老抽再进行翻炒。
4、将锅中加入适量的热水及小勺盐,大火烧开后转小火炖20分钟。
5、再将白萝卜放入锅中炖半小时左右即可。
此菜色不但美味,且具有促消化、增食欲、止咳化痰的作用,适合诸多人食用。
鲜鱼萝卜汤
材料
白萝卜1截、姜片适量、新鲜刁子鱼。
做法
1、将白萝卜洗净去皮切成丝。
2、将处理好的刁子鱼放入加有适量油的锅中,然后进行两面煎,直至鱼表面金黄。
3、鱼煎好后加入适量水,水超过鱼身,然后将姜片放入锅中,大火烧开,转至小火慢炖半小时左右。
4、最后加入白萝卜丝煮十分钟左右即可。
刁子鱼是常见鱼类,备受人们欢迎,它不但含有丰富的蛋白质,其脂肪含量较少,人们即使食用过多也不用担心会出现发胖的现象。
此鱼除了含有蛋白质之外,其鱼肉含有叶酸、维生素素B2、维生素B12等维生素,其具有滋补健胃、清热解毒、止嗽下气的功效。
将刁子鱼与白萝卜一起食用,则滋补的`作用翻倍,适合多数人食用,小编强烈推荐。
鲫鱼萝卜豆腐汤
材料
小鲫鱼2条,白萝卜50克,豆腐100克,枸杞适量,小葱、香菜适量,姜3克,猪油适量,白胡椒粉少量,盐,鸡精。
做法
1、将白萝卜洗净切成丝,豆腐切成片,枸杞放入水中泡一会葱切成段,姜切成片备用。
2、将洗净的鲫鱼放入加热过的油锅中煎制,然后加入生姜、热水、葱、白胡椒,大火煮开,然后转至小火煮半小时左右。
3、最好将萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精、盐加入锅中煮五分钟左右即可。
此汤是较为常见的,做法也是非常的简单,不要小瞧此汤,其具有消脂化、,润肺止咳、消积化滞的功效,对高血脂症、化风咳痰、消化不良、痢疾等病能起到药疗作用。
患有以上疾病的人群,每天可以适量饮用些,对于疾病的治疗具有辅助的效果,建议大家不妨一试哦。
白萝卜跟什么煮汤好吃3
白萝卜和什么一起炖汤
白萝卜营养丰富,含有大量的维生素C、膳食纤维、芥子油、淀粉酶及钙、铁、锌等矿物质,有较高的营养价值,白萝卜中含有膳食纤维、芥子油等物质,可以促进肠胃的蠕动,有增进食欲、帮助消化的作用,白萝卜经常和排骨、狗肉、杏仁等一起炖汤,不仅味道鲜美,还含有多种营养物质。
白萝卜狗肉汤
原料
萝卜300克,鲜狗肉200克,香菜末20克,葱花20克,姜末10克。
做法
1、净锅置火上,加入植物油烧热,下葱花、姜末炒香;
2、再放入狗肉块煸干水分,烹入料酒、香醋,添入鲜汤;
3、然后加入花椒水、白糖,用旺火烧沸,撇去浮沫;
4、再转小火煮至八分熟,放入萝卜块、精盐,续煮至熟烂。
5、最后加入味精调匀,出锅盛入汤碗中,撒上香菜未即可。
蛤蜊白萝卜汤
材料
蛤蜊10只,白萝卜50克,葱花适量。
做法
1、蛤蜊洗净,白萝卜洗净,去皮切丝;
2、锅内放入适量的清水烧开;
3、先放入蛤蜊煮开,然后放入白萝卜丝煮开;
4、放入适量的盐、味精、胡椒粉及葱花拌匀即可。
白萝卜杏仁汤
原料
白萝卜、胡萝卜、瘦肉、杏仁、食盐。
做法
1、萝卜洗净去皮切块,瘦肉也切成块;
2、锅置火上,加入青萝卜、胡萝卜、瘦肉、杏仁、水适量;
3、中小火煲2小时,加盐调味即可。
白萝卜排骨汤
原料
白萝卜,排骨,葱,姜,料酒,盐。
做法
1、将白萝卜洗净,去皮切块;
2、排骨洗净,放入沸水锅中,焯烫出血沫,捞出冲洗干净;
3、将白萝卜、排骨放入炖锅中,加适量水;
4、大火烧开,放姜、料酒,转小火炖煮2个小时左右;
5、出锅时放适量盐,撒上葱末即可。
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