馒头隔天吃怎么保存
本文已影响2.15W人
本文已影响2.15W人
馒头隔天吃怎么保存?在不同的时间和环境下,食物的保鲜程度都会有所差异,大家都知道馒头的饱腹感非常的重,经常存在吃不完的现象,所以需要保存起来,那么馒头隔天吃怎么保存?
馒头隔天吃怎么保存1
馒头怎么保存到第二天
生活中很多人喜欢把没吃完的馒头放到冷藏室里,殊不知馒头等淀粉类食物放在冰箱冷藏室,会加快其变干变硬的速度,使它口感更差,并且可能带来安全隐患。馒头在密封环境里,厌氧菌会大量繁殖,容易滋生霉菌等细菌,导致其变味、变质。
如果馒头三天内吃不完,不妨分装成一次可以食用完的小包装,装入食品专用塑料袋中,随后封口放入冰箱冷冻层。这样在冰点下不利于水分的流失,又能减少杂菌的繁殖,同时减少营养素的损失,可以存两周左右。食用时彻底蒸透即可恢复原状,无论是形状还是口感都与新蒸馒头没有太大区别。
需要注意的是,冷冻虽然可以使馒头保存时间长一些,但冰箱并不是保险柜,随吃随买才是最明智的选择,冷冻时也需注意生熟分开。
馒头属于面食,淀粉做成的食物。在冰箱的冷藏室里会更快地变硬,因此放冷藏室里保存显然不是个好的方法。而应该存放在冷冻室里,这样的环境下可以更好的保存馒头,保证健康的饮食。
蒸馒头怎么蒸松软
(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。
(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。
(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。
(4)在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。
(5)蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。
(6)蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又宣。
馒头的分类
根据风味、口感不同可分为以下几种。
(1)北方硬面馒头是中国北方的一些地区,如晋冀鲁豫陕等地百姓喜爱的日常主食。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等。
(2)软性北方馒头在中国中原地带,如河南、陕西、安徽、江苏等地百姓以此类馒头为日常主食。其形状有手工制作的圆馒头、方馒头和机制圆馒头等。
(3)南方软面馒头是中国南方人习惯的馒头类型。多数南方人以大米为日常主食,而以馒头和面条为辅助主食,南方软面馒头颜色较北方馒头白,而且大多带有添加的风味,如甜味、奶味、肉味等。有手揉圆馒头、刀切方馒头、体积非常小的麻将形馒头等品种。
做馒头要注意什么
生馒头坯一定要再醒半小时至一小时、蒸好后不能立刻揭盖,要等五分钟,以防表面回缩。
馒头隔天吃怎么保存2
1、蒸完馒头或包子之后,把要吃的拿出来,其余的自然放凉。
2、准备好干净的保鲜袋,依照每顿所需将馒头和包子分成若干份。然后把一次能吃完的馒头和包子分别放在保鲜袋中,慢慢挤出保鲜袋中间的空气,将袋子密封使其处于一个真空的状态。
3、将其放入冰箱的冷冻层中,温度一般在零下18°以下,食物会出现冷冻、结冰现象。若是将馒头放入冰箱的冷冻室中保存,由于温度较低,不利于水分的散失和细菌的.繁殖,所以馒头和包子保存的时间比冷藏时间更长。
4、要吃的时候就把冷冻的馒头或包子取出来放入蒸锅里蒸5、6分钟即可,微波炉加热需1.5-3分钟,万不能用中火、高火来热,这样会让馒头包子快速脱水,中间会发硬。
扩展资料
准备食材:馒头,鸡蛋,油,盐,五香粉,火腿,生菜
操作步骤如下:
1、将馒头切成片
2、去一个碗打入两个鸡蛋,加入盐和五香粉搅拌均匀
3、火腿切成片备用
4、平底锅加热后,把火腿肠煎至熟透,盛出备用
5、把馒头片放在鸡蛋液内,蘸上蛋液后,放在平底锅里小火煎
6、一面煎至金黄后,翻面煎另一面,两面都煎至金黄色后盛出
7、取一个馒头片,放上生菜,一片火腿,然后涂上自己喜欢口味的酱
8、上边再盖一个馒头片
9、美味的“馒头汉堡”就做好了
温馨小贴士:
1、馒头不要切太厚,太厚的话不容易熟透
2、小火慢煎,如果火大,馒头煎出来特别硬
馒头隔天吃怎么保存3
【保存馒头小技巧】
1、如果是刚蒸出来的馒头,或者还比较热的馒头,我们一定要把它放凉、放到表面没有水分,才能够保存。如果直接保存的话,馒头皮就很容易破碎,看上去不美观。等馒头彻底放凉、无水分的时候,我们就准备来保存吧。
2、首先准备几个保鲜袋,我们可以把馒头分开保存,每一个保鲜袋里放2、3个或者3、4个馒头,具体根据自己家一顿的食量来决定。这样每次拿一袋出来,就刚好是全家人一顿的量,非常方便。
3、把馒头全部放到保鲜袋里之后,我们将其密封起来,然后直接放到冰箱的冷冻室内保存。一定要冷冻保存哦,这样保存1个月都没问题。千万不能冷藏保存,冷藏的话,2、3天就不太新鲜了。
【蒸馒头】
用料:面粉500g、酵母5g、白糖少许、温水250g
1、面粉、酵母、白糖全部混合在一起,冬天和面放上少许白糖更好。然后再把温水倒入面粉中,不停搅拌将其彻底搅拌均匀为止。
2、下面我们下手把它揉成面团,揉的时间长一些,直到面团变得光滑为止。面团弄好之后,下面就是最关键的一步了——醒发。找一个家里最暖和的地方,如果有暖气的话就放到暖气上,温度越高醒发越快。
3、半个小时之后去看一看面团的状态,如果已经醒发得很大了,而且里面有蜂窝,就说明醒发得非常棒了,接着把面团拿出来就行。
4、面团拿出来继续揉面,揉得越光滑越好,揉好之后搓成一个长条状,然后切成均等的馒头剂子。
5、锅中放上适量清水,再把馒头放上去,先不要着急开火,先让馒头二次醒发15分钟。等面团变大之后,开火蒸。用中火蒸,开锅后继续蒸10分钟,就可以出锅了。
馒头发酵过头了怎么办
馒头怎么做又白又松软好吃
馒头夏天怎么保存 夏天馒头如何保存
怎么蒸馒头好吃又松软
蛋挞吃不完怎么保存 蛋挞常温可以放几天
梦见吃馒头什么意思
馒头怎么做好吃又简单
剥好的大蒜头怎么保存
黄花鱼怎么保鲜隔天
珍珠奶茶的珍珠隔夜怎么保存
吃馒头有什么好处
冬天蒸馒头怎样发酵快
水馒头是什么东西哪里的:日本水馒头怎么做好吃及做法
中国馒头PK外国汉堡 馒头君赢了!
坚持每天吃馒头的好处
“沈眉庄”一天只吃俩馒头 女星减肥也是够拼的!
馒头怎么做才松软好吃
玫瑰花可以保存几天 玫瑰花怎么保存时间长
卤菜怎样才能保持颜色不变 隔夜卤菜怎么保存不变色
新鲜竹笋吃不完怎么保存 竹笋怎么保存时间长
馒头怎么保存 这样保存最好
馒头的做法大全 馒头的家常做法图 馒头怎么做好吃又简单
冬天馒头怎么发酵快
生蚝买回家第二天吃怎么保存
苋菜怎样保存能留到冬天吃
女人梦见吃馒头很好吃
买回来的鲜虾第二天吃怎么保存
蛋挞可以放几天 生蛋挞怎么保存 熟蛋挞怎么保存方法
梦见自己吃馒头吃得很香预示什么
夏天粽子怎么保存 端午节粽子怎么保存时间长
蜂王浆怎么保存能保存多久
隔夜西瓜有保鲜膜还能吃吗 西瓜没吃完怎么保存
樱桃常温能放几天 樱桃能放冰箱保存吗 樱桃怎么保存才新鲜