车前草的吃法和禁忌
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车前草的吃法和禁忌,我们生活中经常是能看见车前草的身影的,但车前草也是一种很有营养价值的中药植物,车前草中所含有的某种物质,有着很好的利尿的作用,以下分享车前草的吃法和禁忌
车前草的吃法和禁忌1
车前草怎么吃
车前草中含有膳食纤维、维生素、矿物质等成分,具有利尿、清热、祛痰的功效,有较高的食用价值,车前草的幼苗可以炒食、凉拌、做汤等,全株入药可以煎服或泡水喝。
车前草大枣汤
原料
车前草、生姜、大枣、枸杞。
做法
1、车前草去泥沙,洗净,放入锅中;
2、加入姜块和水,用大火煮沸;
3、加入大枣,用文火煮20分钟左右;
4、加入枸杞,煮10分钟左右,即可食用。
凉拌车前草
原料
车前草、食盐、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油。
做法
1、选择车前草嫩芽,洗净,放入锅中焯水;
2、快速捞出,洗净后切碎,装入碗中;
3、加入食盐、蒜泥、醋、香油等调味品,搅拌均匀;
4、撒上白芝麻,即可食用。
炒车前草
原料
车前草幼株、葱花、蒜片、花椒。
做法
1、车前草洗净,去除里面的杂质,烫熟后晾干;
2、锅中热油,用花椒、葱花、蒜片爆香,放入车前草;
3、快速翻炒,加盐调味,炒匀即可出锅。
吃车前草有哪些禁忌
1、不宜过量食用
车前草性寒,过量食用可能会加重体内寒气,容易引起腹泻,对胃肠功能造成影响,不利于营养物质的吸收。
2、脾胃虚寒者不宜食用
车前草属于寒性食物,脾胃虚寒者不宜食用,因为这类人群肠胃功能较弱,经常食用寒性食物,会影响肠胃的正常蠕动,容易导致腹痛、腹泻等症状,对脾胃也会造成伤害。
3、孕妇不宜食用
车前草性寒、味甘,有利尿、清热的'功效,怀孕期间最好不要食用,因为孕早期是胎儿发育的关键时期,大量食用寒性食物,可能会导致胎儿畸形,若孕妇服用车前草,应该谨遵医嘱。
车前草的吃法和禁忌2
车前草不适宜人群
1、孕妇
车前草对于怀孕的前三个月来说,是胎儿发育的关键时期,这个时候不要食用车前草,因为车前草是一种寒性的食物,有可能会导致胎儿发育畸形,因此一定要谨遵医嘱来使用药物。
2、脾胃虚寒者
车前草属于寒性食物,而脾胃虚寒者体内寒气较重,食用过量的车前草是很容易加重其病情的,从而对他们的健康造成威胁,所以脾胃虚寒者是不建议吃车前草的。
3、精气不固虚滑者
车前草具有利水通淋、清肝明目、润肺化痰、凉血止血功效,适用于水肿尿少、热淋湿痛、暑湿泻痢、暑热咳嗽等症状,一般精气不固虚滑者是不建议食用的。
4、肠胃不好者
车前草中含有大量的膳食纤维素,而人体暂时没有可以将膳食纤维素完全消化代谢的分解酶,食用过量容易加重人体的胃肠道消化负担,所以一般是不建议肠胃不好者过量食用车前草的。
车前草的功效与作用
1、抗菌消炎
车前草中含有大量的黄酮类物质、车前草苷以及有机酸等物质,这些物质具有较好的抗菌作用,可以帮助人体抑制体内的细菌及其有害物质,所以车前草具有一定抗菌消炎的作用。
2、清热利尿
车前草适用于湿热内郁之水肿,泌尿系感染时出现的尿频、尿急、尿痛。有一定的利尿作用,并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出。
3、调节胃液分泌
车前草提取液对胃液分泌有双向调节作用,对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少,均有对抗作用。车前草对工作状态的胃有抑制作用,对安静状态的胃却无作用。车前草还可暂时性增加肠液分泌,对肠运动则无明显影响。
4、保护视力
车前草中含有大量的维生素a和胡萝卜素等营养成分,维生素a可以有效的促进人体紫外线转化,从而可以在一定的程度上保护和增强人体视力,而胡萝卜素又可以有效的预防人体夜盲症的产生,所以车前草具有一定保护视力的作用。
5、祛痰止咳
车前草具有明显的祛痰、抗菌、降压效果。它能作用于呼吸中枢,有很强的止咳力。能增进气管、支气管黏液的分泌。
车前草的吃法和禁忌3
车前草的副作用
因为车前草是利尿药物,所以易引起低钾和其他电解质异常,车前可以泡水喝,但是不能长期使用的。关于车前草的副作用:《本经逢原》里认为“若虚滑精气不固者禁用。”因为其可以导致胃肠功能紊乱和电解质紊乱。所以在此建议就喝车前草的患者,如果疗效甚少还是不要再坚持下去,因为这对患者的肠胃是会造成影响的。
健康小贴士:因为车前草的副作用还是有一点的,所以喝车前草的患者,如果疗效甚少还是不要再坚持下去,避免对肠胃造成影响。
车前草附方
1、有祛痰的作用:因为车前草属于微寒的,所以有清热败火的功效。
2、有利尿消水肿的作用:可以治疗咽喉肿痛,可以有明目的效果。
3、对于治疗支气管炎(慢性的),可以去适量的车前草,每日一次,先将车前草浸泡在冷水中半个小时,然后用火煎熬。
用车前草煎熬,然后去掉药渣,加入蜂蜜。每天分为三到四次服用。可以治疗长期的咳嗽,尤其是对肺热引起的咳嗽效果更好。
4、车前草可以治疗由于火大而引起的口舌生疮、口腔溃疡,需要取适量的车前草,煎熬加白糖,每天一次。
5、可以对痛风性关节炎有很好的疗效,取适量的车前草用水煎服,每日一剂。
6、车前草可以对腮腺炎有很好的疗效,每天取适量的车前草,加草煎服,按量分为两次进行服用。一般情况下按情况连续的食用5天左右,病情即可减轻,能够退烧消肿,病情严重的可以酌情的增加药量。
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