鲜车前草的吃法
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鲜车前草的吃法,我们生活中经常是能看见车前草的身影的,但车前草也是一种很有营养价值的中药植物,车前草中所含有的某种物质,有着很好的利尿的作用,以下分享鲜车前草的吃法
鲜车前草的吃法1
新鲜的车前草怎么吃
材料:新鲜车前草、猪精肉、木耳、葱姜蒜、干辣椒、油、味精、酱油、盐、料酒、淀粉。
步骤:
1、去新鲜的车前草去掉老叶和根茎、留下叶门备用。
2、将猪肉精洗净切片放碗中加适量盐、料酒、淀粉及葱姜蒜搅拌腌制备用。
3、木耳用温水进行泡发洗净备用。
4、锅中热油,把猪肉精片放入锅中翻炒至肉片发白捞出。
5、然后再往锅中放适量油把葱姜蒜和干辣椒爆香。
6、爆香后再把猪肉精片放进锅翻炒5分钟左右。
7、5分钟后把木耳和新鲜车前草一起倒入锅中翻炒。
8、待新鲜车前草叶片焉下去加适量盐、味精、酱油调味即可。
新鲜车前草能泡水喝吗
能。
新鲜的车前草含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及其他微量和元素,营养价值相对与干车前草要高一些,用来泡水喝能够补充人体所需要的营养物质,具有利尿明目、清热解毒的功效,药用价值比较高,因此新鲜车前草能用来泡水喝。
新鲜车前草要煮多久
10-15分钟即可。
新鲜的车前草与干车前草不同,新鲜车前草的细胞组织和成分都比较新鲜,很容易就可以把它煮透煮熟,所以一般只需要10-15分钟就可以将新鲜车前草煮熟,不建议将新鲜车前草煮的时间过长,因为会破坏它本身的营养成分,从而可能会影响其营养价值。
哪些不适宜食用车前草
脾虚泄泻者
车前草是一种寒性食物,其中还有大量的膳食纤维,而膳食纤维可以促进肠胃的蠕动,有排毒通便的功效,脾虚泄泻者食用过多,可能会加重病情导致身体不适,所以脾虚泄泻者不宜食用车前草煮冰糖。
肾虚体寒者
车前草中含有多种维生素、矿物质,有利水消肿、清热解毒的功效,其性质寒凉,长期服用会加重体内寒气,因此,肾虚体寒者不宜服用,以免加重不适症状。
孕妇能吃新鲜的车前草吗
可以适量食用。
新鲜的车前草具有较好的利尿消肿、清肝明目的作用,而孕妇怀孕早期会出现身体浮肿的现象,适量食用新鲜车前草可以帮助缓解孕妇放浮肿症状,对孕妇具有一定帮助,但车前草是属寒性的,过量食用会加重孕妇体内寒气,可能会对胎儿造成不利影响,所以孕妇可以适量食用新鲜车前草但不宜食用过多。
鲜车前草的吃法2
车前草怎么吃
1、车前草煮粥。车前草有清热解毒的功效,也具有止咳化痰的作用,可以用它与大米熬煮成粥,具有很好的温补功效,一般建议在早上空腹后饮用,不仅能够起到润肺利尿的作用,还能够缓解感冒所引起的咳嗽症状,甚至还可以缓解内热严重的情况。
2、车前草清炒。车前草如果是新鲜的食材,那么也就可以将其用水焯一下,再用大火爆炒,可以适当的加入一些调味料,比较适合血压偏高或者胆固醇偏高的人群吃。
3、车前草煮汤。新鲜的车前草在农村是比较常见的,需要提前将新鲜的车前草和竹叶清洗干净,然后放入水中煮,一会儿煮开之后加入冰糖小火,煮10分钟左右即可。这个方法比较适合泌尿系统疾病患者使用,制作起来也比较的简单。
4、车前草银耳冰糖汤。车前草可以与银耳一起熬住,一般建议在前期熬煮的时候,将切碎的车前草放入其中,最后再加入适量的冰糖即可。该方法可以起到清热润燥的`功效,还能够起到清火利尿的作用。
5、凉拌车前草。车前草比较烂的情况下,可以选择凉拌的方法来制作,首先需要将其清洗干净,然后在烧开的水里面煮一会儿,捞起来过后过一遍凉水,加入适当的调味料即可。
鲜车前草的吃法3
车前草的功效:
成分:月桃叶珊瑚甙、车前粘多糖、消旋-车前子甙、都桷子甙酸、车前子酸、琥珀酸、腺嘌呤、胆碱、脂肪油、β-谷甾醇以及β-谷甾醇-3-O-β-D-吡喃葡萄糖甙等。
性味:味甘;性寒。
归经:归肝;肾;膀胱经。
功效:生干生寒,燥湿止泻,凉血止血,清热止带,退热止痛,退肿消痔。因此,可用于治疗湿热性或血液质性疾病,湿热性腹泻、痢疾,血热性鼻出血,月经过多,牙痛,咽痛,耳痛,热性炎肿,痔疮等症状。
车前草的作用:
1、对泌尿系统的影响作用:车前草有一定利尿作用,可使犬、家兔及人的水分排出增多,并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出。
2、镇咳、平喘、祛痰作用:车前草煎剂以高低两种剂量给猫灌胃,均可使猫的致咳电刺激阈显着上升,且随剂量增加,作图加强。
3、抗病原微生物作用:车前草水浸剂在试管内对同心性毛癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、星状奴卡菌等有不同程度的抑制作用。
4、对胃、肠道作用:给巴甫洛夫小胃及胃疾的狗灌服车前草木提物或浸剂0、5g/kg,对胃液分泌有双向调节作用;对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少,均有对抗作用。车前草对工作状态的胃有抑制作用,对安静状态的胃却无作用。车前草还可暂时性增加肠液分泌,对肠运动则无明显影响。
5、抗炎作用:大鼠口服车前果胶0、5g/kg或1g/kg,对由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水肿,有明显抑制作用。
6、促消化作用:车前草提取物对艾氏腹水癌及小鼠肉瘤S180有较弱的抑制作用。车前黄酮甙(plantaginin)小剂量能使家兔心跳变慢,振幅加大,血压升高,大剂量可引起心脏麻痹,血压降低。它还使呼吸变深变大而慢,促进支气管及消化道的分泌,促进肠管、子宫的运动。
车前草的食用方法:
【枸杞大枣车前草】
做法:
1、准备材料;
2、车前草用清水洗干净,加姜块,和1500ml的水,上火熬煮;
3、大火煮到沸腾;
4、加入大枣,大火再次煮滚;
5、转文火继续煮20分钟;
6、最后加入枸杞,煮10分钟左右。
【车前草煲猪小肚】
做法:
1、把猪小肚翻转,用面粉、盐搓洗。然后用清水冲洗干净,这样可以除异味。用热水氽一下,用凉水冲冼,切条备用;
2、洗净车前草,扎成一小结。共扎成三个小结。这样方便放入锅内;
3、把猪小肚、车前草、赤小豆一起放入沙煲内;
4、加水大火煲至水滚后,用布盖住锅盖的透气孔,小火煲两个小时;
5、挑出车前草,加盐即可食用。
【车前草拌鸭肠】
做法:
1、将车前草洗净去梗留嫩叶;
2、将鸭肠用盐抓揉均匀,加碱和清水拌匀,腌1-2小时,再用清水反复漂洗去碱味;
3、切蒜蓉备用;
4、枸杞用温水泡5分钟备用;
5、锅内放入水烧开,将车前草烫至断生;
6、捞起过冷水;
7、再次将水烧开,然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅;
8、放入凉水中冷却,然后待凉后沥干水分;
9、将车前草、鸭肠、枸杞、盐、香油、醋、鸡精、白糖、蒜蓉搅拌均匀即可。
车前草的食用注意事项:
1、车前草的作用是很好,但不宜多吃,要根据病情酌情食用。
2、车前草的属性属于寒性,所以吃的过量的话会引起腹泻,对体虚的人群很不好,长期大量的食用会对肝肾有所伤害,尤其是孕妇一定要根据医生的规定按规定使用。
3、一定要根据医生的规定按规定使用。
4、凡内伤劳倦,阳气下陷,肾虚精滑及内无湿热者,慎服。
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