蔬菜水果膳食纤维排行
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蔬菜水果膳食纤维排行,膳食纤维,存在于水果、蔬菜、谷类及豆科作物中,我们都需要它,膳食纤维是复杂的碳水化合物,但是有很多人对于纤维素不了解,以下分享蔬菜水果膳食纤维排行。
蔬菜水果膳食纤维排行1
各类食材膳食纤维含量TOP3排行榜。
1、蔬菜类
TOP1:莲藕
膳食纤维:4.9g/100g
属性:主要含不溶性膳食纤维,藕越老含量越高。
TOP2:四季豆/芹菜
膳食纤维:4.8g/100g
属性:四季豆要煮熟,否则易中毒;芹菜不能丢了芹菜叶。
TOP3:毛豆
膳食纤维:4.2g/100g
属性:可以当主食吃,可以当零食吃,热量低、饱腹感强,减肥佳品。
2、水果类
TOP1:红枣
膳食纤维:7.7g/100g
属性:缺点是热量较高,减肥人群慎用。
TOP2:金橘
膳食纤维:6.5g/100g
属性:除了核,最好都吃掉。
TOP3:百香果
膳食纤维:5.3g/100g
属性:别看酸,但含糖量不低。
3、主食类
TOP1:薏米
膳食纤维:15.6g/100g
属性:整粒吃最好,薏米粉越细,膳食纤维越低。
TOP2:燕麦
膳食纤维:10.6g/100g
属性:整粒燕麦比燕麦片的膳食纤维更多。
TOP3:荞麦
膳食纤维:10g/100g
属性:不管苦荞还是甜荞,都是好东西。
4、豆类
TOP1:蚕豆
膳食纤维:25g/100g
属性:建议还是煮粥和炒菜吃,炸蚕豆还是算了吧。
TOP2:鹰嘴豆
膳食纤维:17.4g/100g
属性:脂肪含量是红豆、绿豆的5-7倍,吃起来就是香。
TOP3:绿豆
膳食纤维:16.3g/100g
属性:做成绿豆汤喝,很不错。
5、坚果和种子类
TOP1:亚麻籽
膳食纤维:27.3g/100g
属性:生吃有毒,需要炒熟磨粉。
TOP2:扁桃仁
膳食纤维:12.2g/100g
属性:一天7-8颗足矣。
TOP3:芝麻
膳食纤维:11.8g/100g
属性:补钙小能手,热量高,不能多吃。
一项发表在《美国临床营养学杂志》上的研究表明,经常摄入膳食纤维可降低死亡风险,适量的摄入膳食纤维可以让我们的胃肠道更好的运转,有益于我们的健康。但切记肠胃功能较弱的人,不可大量食用膳食纤维,这样会使消化道不堪重负,还可能会诱发胃酸返流、肠梗阻、胃出血等症。
如果您的胃部出现不适抓紧就医是关键,当需要做胃镜您又无法忍受或接受传统胃镜检查的情况下,可以选择无痛无创的安翰磁控胶囊胃镜。接受胶囊胃镜检查的受检者,只需要随水吞服一颗小胶囊,在检查床上躺20分钟左右,即可完成一次全面、安全且舒适的胃部检查。
含有膳食纤维食物的`科学摄入可以有效缓解便秘,但养胃还需要规律的作息。重视胃部健康,胃好吃嘛嘛香,身心才能更加健康。
蔬菜水果膳食纤维排行2
膳食纤维含量最高的蔬菜TOP10
TOP10豆角
膳食纤维:2.1g/百克
热量:34千卡/百克
碳水化合物:4.6g/百克
评价:除了热量低、膳食纤维含量高,豆角钾元素含量也较高,有助于缓解水肿。
TOP9 豇豆
膳食纤维:2.3g/百克
热量:33千卡/百克
碳水化合物:3.6g/百克
评价:豇豆是维生素A和钾元素含量较高的`一种蔬菜,热量低,减肥期间可以较多食用,但经常被用来腌制酸豆角,这种情况下要少吃。
TOP8 蒜苔
膳食纤维:2.5g/百克
热量:66千卡/百克
碳水化合物:12.9g/百克
评价:蒜苔粗纤维含量较多,有助于预防或者缓解便秘。
TOP7 木耳(水发)
膳食纤维:2.6g/百克
热量:27千卡/百克
碳水化合物:3.4g/百克
评价:木耳铁含量极为丰富,是补铁补血佳品。
TOP6 春笋
膳食纤维:2.8g/百克
热量:25千卡/百克
碳水化合物:2.3g/百克
评价:春笋有助于预防便秘,降低血脂。
TOP5 豌豆(鲜)
膳食纤维:3.0g/百克
热量:111千卡/百克
碳水化合物:18.2g/百克
评价:豌豆淀粉含量较高,减肥期间可偶尔少量代替主食,但是因为膳食纤维含量高,一次大量食用容易导致腹胀。
TOP4 蚕豆(鲜)
膳食纤维:3.1g/百克
热量:111千卡/百克
碳水化合物:16.4g/百克
评价:新鲜蚕豆的膳食纤维含量较高,同时含有较多碳水化合物、蛋白质,所以在蔬果类中依然属于热量较高的食物,减肥期间要注意适量摄取。
TOP3 香菇(鲜)
膳食纤维:3.3g/百克
热量:26千卡/百克
碳水化合物:1.9g/百克
评价:香菇氨基酸和纤维素含量丰富,新鲜香菇还含有一定量的维生素,单位热量也比较低,很适合在减肥期间食用。
TOP2 秋葵
膳食纤维:3.9g/百克
热量:45千卡/百克
碳水化合物:7.1g/百克
评价:秋葵分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并能促进胃液分泌,有助于消化。
TOP1 毛豆
膳食纤维:4.0g/百克
热量:131千卡/百克
碳水化合物:6.5g/百克
评价:没想到吧?膳食纤维含量最高的常见蔬菜竟然是毛豆!鲜毛豆水分含量接近70%,除了膳食纤维,蛋白质、碳水化合物等含量在蔬菜中也属于较高的,热量也较高。
蔬菜水果膳食纤维排行3
膳食纤维有哪些作用呢?
1、增加饱腹感,减少热量摄入
水溶性膳食纤维具有遇水膨胀的特点,所以当它体积变大,我们就很容易有“饱腹感”,多吃富含膳食纤维的食物,能够间接减少能量摄入,有利于控制体重。
2、促进肠道蠕动,预防便秘
膳食纤维可以促进肠胃蠕动,刺激胃肠道分泌消化液,缩短食物残渣在消化道的停留时间,促进排便,预防便秘。
3、抑制脂肪合成,促进钙的吸收
在我们的日常饮食当中,我们吃进的钙只有30%被人体吸收利用,其余70%会被排出体外。水溶性膳食纤维可以提高钙的吸收,钙可以促进脂肪的消耗,抑制脂肪的形成。
4、改善肠道菌群,提高免疫力
膳食纤维是益生菌的良好食物来源之一,有助于益生菌的生长,可以维持肠道菌群平衡,从而提高免疫力。
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