适合病人吃的清淡食谱如稀饭
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适合病人吃的清淡食谱如稀饭,不管是感冒还是手术后,医生都嘱咐要清淡饮食。病人需要通过良好的饮食能用来控制病情的稳定,吃的清淡可以防止病情加重。来看看适合病人吃的清淡食谱如稀饭。
适合病人吃的清淡食谱如稀饭1
1、补气血益脑:小米红枣粥
作用:大枣和小米营养使用价值都很高,熬熬成粥能够补血补气、清热解毒去湿、健脾养胃健脾胃、安神助眠益脑,非常合适体质虚弱、睡眠质量不好、贫血的小孩服用。
原材料:小米、大枣、老红糖。
作法:小米清理后侵泡30分钟;大枣清洗、削皮、切片状;将准备好的小米和大枣放进锅中,倒进适当冷水,大火烧开后转文火渐渐地熬煮1钟头;待粥煮至浓稠,用汤勺不断翻搅,防止糊底;起锅前10分钟添加少量老红糖溶化到粥里就可以。
2、养肝明目:菠菜猪肝粥
作用:补钙、养肝明目,儿童服用,能够防止贫血、夜盲症,还能够推动身体基础代谢,有益于成长发育。但是,牛肝胆固醇成分较高,数最多一周服用一次,不能多吃。
原材料:牛肝、西兰花、稻米、盐。
作法:稻米清洗干净,放进水里泡30分钟;牛肝切割成片状,放到冷水中侵泡除去鲜血;西兰花清洗剁碎预留;将泡好的稻米放进锅中放水熬熬成粥;放进牛肝、西兰花搅拌煮至牛肝烂熟,加少量盐调料后就可以熄火。
3、健脾治腹泻:淮山药排骨粥
作用:滋补养生脾肾、促消化、敛汗治腹泻,特别适合体质虚寒、消化不良、非常容易腹泻的小孩服用,也是一款十分合理的秋季腹泻食疗药方。
原材料:铁棍山药、生猪肉、稻米、盐。
作法:稻米清洗干净放进水里泡30分钟;生猪肉清洗切末或小傅;山药去皮、清洗、切一小块预留;将泡好的稻米放进锅里加冷水熬熬成粥,再放进淮山药块、生猪肉末搅拌煮至淮山药和生猪肉烂熟;最终加少量盐调料后就可以熄火。
4、风寒感冒:葱根粳米粥
作用:补虚祛寒,和胃柔肝,适用小孩风寒感冒。
原材料:葱根、姜片、稻米、白砂糖。
作法:将葱根掐掉表皮,清洗干净,切条;姜片清洗、削皮、切成片;稻米清洗干净,用凉水侵泡三十分钟;将稻米倒进锅里加适当冷水,大火烧开后添加葱根段、姜片;再改成文火熬熬成粥;熄火前添加少量白砂糖调料,就可以服用。
5、滋阴润燥:生鸡蛋蔬菜粥
作用:润肺益气养血、滋阴润燥、健脾和胃、促消化,是一道十分有营养成分的快手早餐粥,特别适合营养不良的小孩服用。
原材料:稻米、生鸡蛋、蔬菜、盐。
作法:稻米清洗干净放进锅中煮做成粥;将生鸡蛋在碗中拌和打撒,迟缓淋入粥中,边煮边拌和;再添加剁碎的蔬菜熬煮3~5分钟,出锅前面适当的食用盐调料就可以。
适合病人吃的清淡食谱如稀饭2
1、鲫鱼豆腐汤
这道菜每个人都会有自己的秘诀,这次终于做出了奶白的汤来,也是厨艺大提升了,做法其实跟很多人的做法一样,把鲫鱼擦干,这样不粘锅,倒入油监,两面金黄,加入小葱,姜片,再煎一会后倒入开水,大火煮10分钟,加入豆腐煮5分钟,最后加盐调味即可,味道真的是不错的,满满的成就感,对想吃肉又不能打破忌口的病号来说是福利了。话不多说,上图。
2、炒红苋菜
很多人对红苋菜爱不起来,但我是真的超爱,小时候家里会种很多红苋菜,夏季正是季节,家里煮面、凉拌或者爆炒,那会特别讨厌苋菜,现在在外面没有了,反倒怀念起来,觉得超级好吃了。
而且苋菜的营养也非常高,能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠,维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身,促进排毒,防止便秘。
3、蔬菜豆腐汤
在豆腐中加入自己喜欢的蔬菜,非常清淡适口,又营养丰富,适合病人。我做的时候加入了圆白菜、番茄和菜心,其他菜做的.时候可以根据个人爱好加适量。
先煎豆腐,之后加入番茄炒出味,再加小葱,加水煮开,最后加其他菜,加盐和少量生抽调味,就可出锅辣,简单易学还美味健康。
4、蔬菜炒面
这个是心血来潮想吃了,做法也非常简单,我做的是两人份,材料是一个番茄,一根胡萝卜,四分之一圆白菜,一个鸡蛋(因为家里只剩一个鸡蛋啦),小葱,一颗小米辣,一颗干辣椒。
做法:面条煮7分熟过凉水备用,鸡蛋先炒好备用,锅里放油,呛辣椒小葱,加入番茄,红萝卜丝和圆白菜丝,之后加入煮好的面条,一直炒到面条不粘,最后加炒好的鸡蛋,加盐和生抽调味,即可出锅啦。这种先煮再炒的面条会比较湿,炒到锅里没有多余的水分就差不多了,口感软滑好消化,非常适合病人。
适合病人吃的清淡食谱如稀饭3
一、鱼炖豆腐
板鱼别称老板鱼,因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼,学名孔鳐。生长在近海底层,肉质鲜美。将板鱼与豆腐加姜片、葱段、蒜及胡椒粉、盐、油烹后炖之,出锅前再撒些香菜末。炖出的豆腐其鲜嫩度胜于鱼肉。又因其成本低,且营养丰富,所以很受欢迎。
食材
主料老板鱼600g、卤水豆腐500g
辅料
油适量、盐适量、葱姜蒜适量、胡椒粉适量、味精适量、葱花适量、香菜适量
步骤
1、老板鱼去内脏,洗净控干,切方块;
2、豆腐切块,葱蒜切片,姜切丝备用;
3、热锅冷油,油热后,煸香葱姜蒜,下入鱼块干煎1分钟,烹入料酒;
4、添加没过鱼块的水,烧开;
5、倒入砂锅中用中小火炖5分钟;
6、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟,出锅前调入盐、胡椒粉、味精,撒上葱花香菜即可。
小贴士
1、如果觉得老板鱼的味道冲,可把清洗后的鱼在清水中浸20分钟,或提前焯水;
2、为避免砂锅突然受热裂纹,步骤5可提前在砂锅内添加少量凉开水。
二、红油豆芽
食材
主料:绿豆芽250g
辅料:油适量、红油辣酱适量
步骤
1、将豆芽洗净,控干水分后备用。
2、油开至七分熟后,放入红油辣酱煸炒。
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