莲藕怎么储存
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莲藕怎么储存,莲藕是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜。不仅味道好吃而且营养价值很高。很多人都喜欢吃莲藕,但是莲藕不容易存储,很多容易坏掉。下面分享莲藕怎么储存。
莲藕怎么储存1
第一种:最简单的一种方法,用清水保存的方。我们首先把想要保存的莲藕清洗干净,然后放入到容器如水缸内。这里要注意的是,不要用铁质的容器来盛放,接着再加满清水。
大概每星期要换一次水,用这种方法可以保存一个到两个月,并且还能够保持其表面的美观,还能够维持美味的口感。
第二种:在土坑内保存的方法,首先我们挖个土坑,然后在坑底下弄上一层稍微有点湿的沙子。然后选择品质比较好、根比较粗的,并且根完整的莲藕整齐地铺放一层。接着在上面撒上一层细土,再铺一层该食物。
这样重复大概可以放五层到六层,然后再在最上层再盖上大概厘米厚的细土。最后盖上一层厚厚的树叶或者其他的草也可以。用这种方法大概可以保存两个月左右。
第三种:用盐水保存的方法,这种方法和用清水保存的方法类似。首先把想要保存的莲藕清洗干净,放入容器如水缸内,注意不要用铁制的即可。然后按将莲藕顺序排好,接着加上浓度稍微高一点的食盐水,这样做就可以了。
用这种方法大概可以保鲜五个月以上。并且还有非常好的一点就是,因为食盐非常的难以渗入到莲藕的内组织,所以说它既可防腐又能抑酶,保存之后的风味与新鲜时没有什么差别。
第四种:如果你的莲藕已经被切过了,那么就要在切口处包上一层保鲜膜后者套上一个保鲜的袋子,不然就非常容易变质。
第五种:可以放到冰箱内保存。我们先将莲藕清洗干净,之后装到塑料袋中。然后将新鲜的莲藕放到冰箱中进行冷冻保存,用这种方法我们一般可以使莲藕保存几个月不变质不腐烂。
第六种:用草来进行保鲜。我们买来新鲜的莲藕之后不要立即清洗,我们直接将莲藕用草或者树叶来包起来。然后和莲藕一起放在干净的`水里面,我们只需要把草或者树叶浸湿就好了。
最后将它们放在阴凉的地方保持草或者树叶不干就可以了,用这种方法大概可以保存一个星期,不过这种方法在天气比较冷的时候比较管用。
莲藕怎么储存2
用保鲜膜包裹
吃不完的莲藕,将其削好,然后用保鲜膜完整的包裹起来,再放进冰箱。一般这样的话,莲藕可以放一周左右都不会坏。
泡在冷水里
将莲藕放在凉水里泡起来,然后放入冰箱中保存。这种方法适合在两三天内吃完。
用热水焯
将莲藕放入开水中焯一下然后用袋子封存好放入冰箱中保存。这种方法也不能放很久,需要尽快吃完。
保鲜剂处理
将剩下的莲藕用保鲜剂处理后放入冰箱中保存。这种方法可以使莲藕保存长达三到四个月。
莲藕放在冰箱里保存,
只能放在保鲜层里面,因为莲藕最佳的贮藏温度是在5℃,如果高于这个温度,会加快莲藕的腐坏,起不到保存的效果,当然也不是温度越低就越好,莲藕在低于5℃的温度下长期贮存的话,会使其内部的组织发生软化,营养价值也会丧失的。所以大家千万不要将莲藕放到冰箱的冷冻里面保存,以免破坏莲藕的营养。
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