怎么做猕猴桃干
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怎么做猕猴桃干,猕猴桃很多人都喜欢吃,因为味道酸甜爽口,滋味诱人,但猕猴桃的保质期比较短,为了延长它的保质期,有些人就喜欢用它制作猕猴桃干。那么怎么做猕猴桃干呢?
怎么做猕猴桃干1
1、选猕猴桃
做猕猴桃干的所用食材简单,做法也十分简单,做猕猴桃干首先应该挑选质量好的猕猴桃。猕猴桃挑选的时候尽量选择味道甘甜的.猕猴桃,这样做出来的猕猴桃干味道更好。挑选完整果实,无病虫、无破损的猕猴桃为原料。
2、浸泡猕猴桃
挑选好猕猴桃之后,用清水将其冲洗干净,用清水冲洗两遍就可以。将猕猴桃用20%氢氧化钠溶液,在约105摄氏度左右(微沸)浸泡1~2分钟。接着将猕猴桃用1%盐酸中和,常温下30秒,最后将猕猴桃放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。
3、猕猴桃干
首先切去两端片,修去残余果皮,然后将其横切成4~6毫米厚的薄片。每1000千克原料,用硫磺4千克,熏硫4~5小时……烘干温度控制在65~75摄氏度,约经20~24小时,成品含水量达到20%以下。烘干后取出冷却,进行包装,即为成品。
以上就是关于猕猴桃水果食疗的一些介绍,希望可以帮助到大家。或许你还想知道做猕猴桃蛋挞的方法
怎么做猕猴桃干2
猕猴桃干怎么做
1、猕猴桃干在制作时,一定要选择那些完整无病虫,无腐烂的高质量猕猴桃,用清水把它冲洗干净以后,再调至20%的氢氧化钠溶液,把猕猴桃放到里面浸泡,3~5小时以后取出放在流水下,把猕猴桃洗干净。
2、洗净以后的猕猴桃要用干净的刀把它表面的果皮全部消掉,再把猕猴桃横向切成4~6毫米的片状,得到的猕猴桃片要放到硫磺中熏至4~5小时,然后进行烘干处理,烘干室烘干温度就在65~75度之间,大约需要24小时就能烘干完成,烘干以后就能得到可以直接吃的猕猴桃干,这时把它取出降温,按自己的需要存放就可以。
家里如何自制猕猴桃干
1、在家里制作猕猴桃干时,可借助小型的干果机来完成,在制作以前要把干果机准备好,然后准备新鲜的猕猴桃,把它用清水洗净以后,削掉表皮再放到淡盐水中浸泡2~3小时。如果自己准备的猕猴桃还没有完全熟透,则可以把切成片状的猕猴桃放在白糖中腌制2~3小时。
2、腌好以后的猕猴桃片取出以后,摆放在干果机上,接通干果机的电源,把它的温度设置在65度时间设置为20小时,在这期间干果就会自动工作,到10以后会自动停止,等它停止以后里面的猕猴桃干就已经做好取出以后降温,把它保存到可以密封的容器中,就能保存较长时间,能方便人们随时吃到美味的猕猴桃。
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